Бразилия күрішін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген. Heat oil or butter in a heavy gauge medium pot over medium heat. Add the onion and garlic and saute until the onion is translucent, about 5 minutes. Күріш май немесе майды сіңіріп алғанша және дәндер мөлдір болғанша, үнемі араластыра отырып, күрішті қосыңыз. Суды қосып, қатты отта қайнатыңыз. Reduce the heat, season with chicken bouillon or salt, cover, and allow to simmer until all the water has been absorbed and small holes appear in the rice, about 7 minutes. Отты сөндіріп, күрішті 3 минут бойы жабық күйде қалдырыңыз. This lets the residual steam continue cooking the rice, resulting in a fluffy texture. Once the 3 minutes have passed, uncover the saucepan and use a fork to fluff the rice delicately. If the rice isn't as tender and fluffy as desired, allow it to sit for an extra 2 minutes or as needed before fluffing. The grains should be separate and tender.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл бразилиялық күріш
Құрамы
- 4 Ас қасық қосымша таза оливковое майы , сары май немесе рапс майы
- 1 орташа пияз , майдалап туралған
- 3 сарымсақ түйіршіктері , майдалап туралған
- 1 ас қасық Норр түйіршіктелген тауық еті дәмін тататын бульон , дәміне қарай
- 3 шыныаяқтар Жасмин күріш (шаюсыз)
- 5 шыныаяқтар қайнаған су
нұсқаулары
- Майды немесе сары майды ауыр өлшемді орташа кастрюльде орташа отта қыздырыңыз. Пияз бен сарымсақты қосып, пияз мөлдір болғанша шамамен 5 минут қуырыңыз. Күріш май немесе майды сіңіріп алғанша және дәндер мөлдір болғанша, үнемі араластыра отырып, күрішті қосыңыз.
- Суды қосып, қатты отта қайнатыңыз. Қызуды азайтыңыз, тауық еті немесе тұзбен дәмдеңіз, жабыңыз және барлық су сіңгенше және күріште кішкене тесіктер пайда болғанша, шамамен 7 минут қайнатыңыз.
- Отты өшіріп, күрішті тағы 3 минут бойы жабық күйде қалдырыңыз. Бұл қалдық буды күрішті пісіруді жалғастыруға мүмкіндік береді, нәтижесінде жұмсақ құрылым пайда болады. 3 минут өткеннен кейін, кастрюльді ашыңыз және күрішті нәзік үлдірлеу үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Күріш қалағандай жұмсақ және жұмсақ емес екенін байқасаңыз, оны толтырар алдында қосымша 2 минут немесе қажет болған жағдайда қалдыруға болады. Дәндер бөлек және нәзік болуы керек.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.