ამ მარტივი გოგრის ნამცხვრების რეცეპტს აქვს რბილი, ნამცხვრის ტექსტურა შიგნით, ოდნავ ხრაშუნა ექსტერიერი და შესანიშნავი საშემოდგომო სანელებლების არომატი, რაც მას შესანიშნავს ხდის მადლიერების ბრანჩისთვის ან ნებისმიერი დღესასწაულისთვის!
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ნამცხვრები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო თასში ათქვიფეთ ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, მარილი და სანელებლები. სტენდი მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია პადლის დანამატთან, ათქვიფეთ კარაქი, ღია ყავისფერი შაქარი, გრანულირებული შაქარი, ვანილი და მარილი კრემისებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
ათქვიფეთ კვერცხები ერთმანეთში, სანამ არ გაერთიანდება.
დაუმატეთ გოგრის პიურე და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ ერთობიან. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე; ჩაასხით ფქვილის ნაზავი 2 ნაბიჯით თასში. ერთხელ გაფხეხეთ თასი და აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან; ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ.
დააფარეთ თასი პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე, მინიმუმ 2 საათით და მთელი ღამით. ცალკე პატარა თასებში მოათავსეთ გრანულირებული და საკონდიტრო შაქარი და გადადგით.
გაცივებული ცომის სუფრის კოვზები გააბრტყელეთ ბურთულებად, შემდეგ მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი გულუხვად საკონდიტრო შაქარში. დაალაგეთ ერთმანეთისგან 2 სანტიმეტრის დაშორებით 2 ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ღუმელის თაროები ზედა და ქვედა მესამედებში და გააცხელეთ 350ºF-ზე - 2 საცხობი ფურცელი დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდზე.
გამოაცხვეთ სანამ გოგრა არ დაჭკნება cookies გავრცელდა, ზემოები იბზარება და კიდეები მხოლოდ მყარია, 14-დან 16 წუთამდე, გადართვა. გააჩერეთ საცხობ ფირფიტებზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ფუნთუშები მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
გოგრის ნაკეცს მოაყარეთ მტვერი cookies სურვილის შემთხვევაში მეტი საკონდიტრო შაქრით. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე.
სხვა სადღესასწაულო ნამცხვრების რეცეპტი:
- კოჭას ნამცხვრები
- ლეღვის ნამცხვრები
- Snickerdoodles ქუქი
- შოკოლადის შაქრის ნამცხვრები
- პეკანის თოვლის ნამცხვრები
- ლიმონის რიკოტას ნამცხვრები
რეცეპტი
მარტივი გოგრის ნამცხვრები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 325 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, კოვზით და გაასწორეთ
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 2 teaspoons დარიჩინის
- 1 კოვზი ადგილზე Ginger
- ¾ კოვზი მიწის ნიგოზი
- ¾ კოვზი დაფქვილი სუნელი
- ¼ კოვზი ადგილზე კბილი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 2 ჩხირები უმარილო კარაქი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 თასი ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 თასი გრანულირებული შაქარი
- 1 თასი 100% სუფთა გოგრის პიურე დაკონსერვებული
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ½ თასი გრანულირებული შაქარი საფარისთვის
- ½ თასი საკონდიტრო შაქრისგან საფარისთვის
ინსტრუქციები
- საშუალო თასში ათქვიფეთ ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი, მარილი და სანელებლები. სადგამის მიქსერის თასში ათქვიფეთ კარაქი, ღია ყავისფერი შაქარი, გრანულირებული შაქარი, ვანილი და მარილი კრემის მიღებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვერცხები ერთმანეთში, სანამ არ გაერთიანდება.
- დაუმატეთ გოგრის პიურე და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ ერთობიან. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე; ჩაასხით ფქვილის ნაზავი 2 ნაბიჯით თასში. ერთხელ გაფხეხეთ თასი და კვლავ აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან; ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ აურიოთ. დააფარეთ თასი პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში, სანამ არ გამაგრდება, მინიმუმ 2 საათით და ღამით.
- გრანულირებული შაქარი და საკონდიტრო შაქარი მოათავსეთ ცალკე პატარა თასებში და გადადგით. გაცივებული ცომის სუფრის კოვზი გააბრტყელეთ ბურთულებად, შემდეგ მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი და უხვად ჩაასხით საკონდიტრო შაქარში. დაალაგეთ ერთმანეთისგან 2 სანტიმეტრის დაშორებით 2 ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
- მოათავსეთ ღუმელის თაროები ღუმელის ზედა და ქვედა მესამედებში და გააცხელეთ 350ºF-ზე - დააფინეთ 2 საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- გამოაცხვეთ მანამ, სანამ გოგრის ნამცხვრები არ გავრცელდება, ზემოდან არ გაიბზარება და კიდეები არ გამყარდება, 14-დან 16 წუთამდე, გადართვით. გააჩერეთ საცხობ ფირფიტებზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ფუნთუშები მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. სურვილის შემთხვევაში, გოგრის ნამცხვრებს მოაყარეთ მეტი საკონდიტრო შაქრით. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე.
შენიშვნები
- Შესანახად: Pumpkin Crinkle Cookies შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულად ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე ან მაცივარში 5 დღემდე.
- გაცხელება: გაათბეთ ისინი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 300°F (150°C) დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ხელახლა გასაცხელებლად.
- გოგრის ნამცხვრის ცომი ძალიან წებოვანია; თავდაპირველად, შეიძლება არ იფიქროთ, რომ ის ბურთად გადაიქცევა. თუმცა, როგორც კი გაცივდება, ცომი საკვლევ ფორმას ინარჩუნებს.
- ფუნთუშა ცომი შეიძლება გაყინოთ 2 თვემდე: გააბრტყელეთ ცომი ბურთულებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე საყინულეში, შემდეგ მოათავსეთ საყინულე ჩანთაში და დაჭერით რაც შეიძლება მეტი ჰაერი. გამოაცხვეთ საჭიროებისამებრ პირდაპირ საყინულედან.
- გოგრის ნამცხვარი, კარგად გაყინეთ 2 თვემდე. ნება დართეთ ფუნთუშები მთლიანად გაცივდეს, სანამ პერგამენტის ქაღალდის ფურცლებს შორის მოათავსებთ საყინულეში შესანახ ჭურჭელში 2 თვემდე: გაალღვეთ მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ფუნთუშების ცომი გაბრტყელებამდე. მოამზადეთ ცომი, ჩაყარეთ ორცხობილა ცომი სავსე სუფრის კოვზებში, შედგით საყინულეში, სანამ არ გამაგრდება, შემდეგ მოათავსეთ საყინულე ტომარაში და დაჭერით რაც შეიძლება მეტი ჰაერი. გამოაცხვეთ პირდაპირ გაყინულიდან, როგორც რეცეპტშია მითითებული, მაგრამ გამოცხობის დროს დაუმატეთ 1-დან 2-მდე დამატებითი წუთი.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.