თუ თქვენ იყენებთ მას როგორც ბლინების, ვაფლის ან სადღეგრძელოების ტოპინგს, ან თქვენი საყვარელი საჭმლის დასამზადებლად, თაფლის კარაქი შესანიშნავი დამატებაა და გიტოვებთ დამატებით კოვზების მიღებას.
ამ რეცეპტში ჩვენ განვიხილავთ ყველაფერს, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ თაფლის კარაქის დამზადების, შენახვისა და გამოყენების შესახებ, რათა ნებისმიერ დროს დატკბეთ მისი კარაქის სიკეთით.
როგორ მოვამზადოთ თაფლის კარაქი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
საშუალო ზომის თასში დაამატეთ დარბილებული კარაქი და თაფლი. ხელის ან სადგამი მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი და თაფლი, სანამ ნარევი მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.
გააგრძელეთ ნარევის თქვეფა 2-3 წუთის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ კარაქი და თაფლი სრულად არის შერწყმული და გლუვი და კრემისებრი. დააგემოვნეთ თაფლის კარაქი და დაამატეთ მეტი თაფლი, თუ გსურთ უფრო ტკბილი.
როგორც კი თაფლის კარაქი მზად იქნება, გადაიტანეთ თავდახურულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში.
შენიშვნები:
- ნარჩენები მჭიდროდ დაახურეთ თავს და შეინახეთ მაცივარში ერთ კვირამდე; დარბილდება გამოყენებამდე.
- გაყინვა: შედგით მაცივარში, სანამ კოვზით გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთზე. შემდეგი, დაამაგრეთ იგი პლასტმასის გადაფარვის რამდენიმე ფენაში. გაყინეთ ორ თვემდე წინასწარ. შედგით მაცივარში მთელი ღამით, რომ გალღობა.
- შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებული კარაქი - გამოტოვეთ კოშერის მარილი.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ იგი ცალკეულ ნაჭრებად, მას შემდეგ, რაც მას მოაბრუნოთ და გაცივდეთ. აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს: დაბლენდერებულ კარაქს პლასტმასის ნაჭერზე მართკუთხედის ფორმა მოარგეთ. შემდეგ კარაქი მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში, შემოახვიეთ გვერდები, შემდეგ ზემოდან და ქვემოდან. შედგით მაცივარში გამაგრებამდე, შემდეგ გააბრტყელეთ ლოგინში. დავჭრათ ¼-დან ½ ინჩამდე ნაჭრებად და მოვათავსოთ კარაქიან ჭურჭელში, რომ მივირთვათ.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი თაფლის კარაქი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 113 g (1) წაუსვით უმარილო კარაქი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 3 tablespoons თაფლი გემოვნებით მორგება
- ⅛ კოვზი კოშერის მარილი
ინსტრუქციები
- პატარა თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ ხელის ბლენდერით ავთქვიფოთ მაღალი სიჩქარით, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. დარჩენილი ნაწილი მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და შეინახეთ მაცივარში ერთ კვირამდე; დარბილდება გამოყენებამდე. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: მჭიდროდ დააფარეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში ერთ კვირამდე. როდესაც გამოსაყენებლად მზად იქნებით, დატოვეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- გაცხელება: თუ მეტი რაოდენობის გაცხელება გჭირდებათ, რბილად გაადნეთ სასურველი ნაწილი მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში მოკლე ინტერვალებით, ურიეთ შუალედებში, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.