ეძებთ მარტივად მოსამზადებელ და გემრიელ საუზმეს? ვაფლის ეს მარტივი რეცეპტი აუცილებლად დააკმაყოფილებს თქვენს სურვილებს! დამზადებულია მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში, ეს ვაფლები მსუბუქი, ფუმფულა და ძალიან გემრიელია. სრულყოფილი გადაწყვეტა. გარდა ამისა, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებითა და სასარგებლო რჩევებით, გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ უმოკლეს დროში მოამზადონ ამ უგემრიელესი ვაფლის პარტია.
რა ხდის ამ ვაფლებს ასე განსაკუთრებულს? პირველ რიგში, რძის რძე აძლევს მათ მდიდარ, ცხარე გემოს, რომლის წინააღმდეგობაც ძნელია. მეორეც, სიმინდის სახამებლის დამატება ვაფლებს გარედან ხრაშუნას და შიგნიდან ნაზს ხდის, რაც მათ შესანიშნავ ტექსტურას აძლევს. და ბოლოს, ათქვეფილი კვერცხის ცილაში ჩაკეცვა ვაფლებს ანიჭებს მსუბუქ და ჰაეროვან ხარისხს, რაც მათ ახალ საუზმად აქცევს. მაგრამ ნუ მიიღებთ ჩვენს სიტყვას - სცადეთ ეს რეცეპტი თქვენთვის და ნახეთ, რატომ ხდება ის სწრაფად საუზმის ფავორიტად. და თუ დაგრჩათ ნარჩენები, შედგით საყინულეში სწრაფი და მარტივი საუზმისთვის.
Აბა რას ელოდები? აიღეთ ვაფლის უთო და მოემზადეთ საუზმეზე, რომელიც უბრალოდ შეუდარებელია! საუზმის მეტი რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გაეცნოთ ამ უგემრიელეს ვარიანტებს, მაგ ბლინები, Bლუბერის ბლინები, რძის ბლინებიდა ბანანის ბლინები.
როგორ მოვამზადოთ ვაფლი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 200°F-ზე და მოათავსეთ ღუმელის თარო შუაში. შემდეგ, მოათავსეთ ღუმელისთვის უსაფრთხო თარო საცხობ ფირფიტაზე, რათა მოხარშული ვაფლები თბილი იყოს, სანამ მეტი გააკეთებთ. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა. შემდეგ, ცალკე საშუალო თასში ათქვიფეთ ზეთი, კვერცხის გული, ვანილი და ავოკადოს ზეთი. დასატენი მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სხვა თასში, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. შემდეგ ფქვილის ნარევს დაუმატეთ რძის ნარევი და გამდნარი კარაქი და ათქვიფეთ სანამ ცომი გლუვი არ გახდება.
შემდეგ, ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა რეზინის სპატულის გამოყენებით, სანამ თანაბრად არ გაერთიანდება. ვაფლის უთო წინასწარ გააცხელეთ და ორივე მხრიდან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი. ჩაასხით იმდენი ცომი, რომ მსუბუქად დაიფაროს რკინის ზედაპირი, დაახლოებით ⅓-დან ¾ ჭიქამდე, მისი ზომის მიხედვით. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი გავრცელდება სახურავის დახურვის შემდეგ. დახურეთ უთო და მოხარშეთ ცომი მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით ან სანამ ვაფლი არ გახდება ოქროსფერი და ოდნავ ხრაშუნა.
მოათავსეთ ისინი მომზადებულ თაროზე/გამოსაცხობ ფირფიტაზე, რათა ღუმელში თბილად შეინახონ, სანამ ვაფლებს მოამზადებთ. თუ ვაფლის რკინას აქვს კარგად გაჟღენთილი ან არაწებოვანი ზედაპირი, შეიძლება არ იყოს საჭირო მისი შესხურება თითოეულ პარტიას შორის.
იხილეთ მეტი საუზმის რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი ვაფლი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 219 g (1-¾ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, ჩაასხით საზომ ჭიქაში და გაათანაბრა
- 30 g (¼ ჭიქა) სიმინდის სახამებელი ან ფქვილი
- ¼ თასი გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 2 teaspoons გამაფხვიერებელი
- ½ კოვზი საცხობი სოდა
- 2 ჭიქები კარგად შერყეული პერანგი (ან ხელნაკეთი ნაღები)
- 2 დიდი კვერცხი თეთრები და გულები გამოყოფილია
- ¼ ჭიქა + 2 სუფრის კოვზი ავოკადოს
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 4 tablespoons უმარილო კარაქი დნება და ოდნავ გაცივებული
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 200°F-ზე და მოათავსეთ ღუმელის თარო შუაში. შემდეგ, მოათავსეთ ღუმელისთვის უსაფრთხო თარო საცხობ ფირფიტაზე, რათა მოხარშული ვაფლები თბილი იყოს, სანამ მეტი გააკეთებთ. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და სოდა. შემდეგ, ცალკე საშუალო თასში ათქვიფეთ ზეთი, კვერცხის გული, ვანილი და ავოკადოს ზეთი.
- დასატენი მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სხვა თასში, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები. შემდეგ ფქვილის ნარევს დაუმატეთ რძის ნარევი და გამდნარი კარაქი და ათქვიფეთ სანამ ცომი გლუვი არ გახდება. შემდეგ, ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა რეზინის სპატულით, სანამ თანაბრად არ გაერთიანდება.
- ვაფლის უთო წინასწარ გააცხელეთ და ორივე მხრიდან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი. ჩაასხით იმდენი ცომი, რომ მსუბუქად დაიფაროს რკინის ზედაპირი, დაახლოებით ⅓-დან ¾ ჭიქამდე, მისი ზომის მიხედვით. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი გავრცელდება სახურავის დახურვის შემდეგ. დახურეთ უთო და მოხარშეთ ცომი მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით ან სანამ ვაფლი არ გახდება ოქროსფერი და ოდნავ ხრაშუნა. მოათავსეთ ისინი მომზადებულ თაროზე/გამოსაცხობ ფირფიტაზე, რათა ღუმელში თბილად შეინახონ, სანამ ვაფლებს მოამზადებთ. თუ ვაფლის რკინას აქვს კარგად გაჟღენთილი ან არაწებოვანი ზედაპირი, შეიძლება არ იყოს საჭირო მისი შესხურება თითოეულ პარტიას შორის.
შენიშვნები
- შენახვა: ვაფლები მთლიანად გაცივდეს მავთულის თაროზე, სანამ შეინახავთ მათ ჰერმეტულ კონტეინერში ან საყინულეში. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 3-4 დღემდე ან საყინულეში 3 თვემდე.
- ღუმელში გაცხელება: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და მოათავსეთ ვაფლები საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება და გარედან ხრაშუნა გახდება.
- გათბობა ტოსტერში: აცხვეთ ვაფლები ყველაზე მსუბუქ გარემოში, სანამ არ გაცხელდება და გარედან ხრაშუნა გახდება. ეს მეთოდი კარგად მუშაობს გაყინულ ვაფლებზეც.
- მიკროტალღურ ღუმელში გათბობა: ვაფლები მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თეფშზე და გააცხელეთ მაღალზე 30-60 წამის განმავლობაში ან სანამ ბოლომდე არ გაცხელდება. გახსოვდეთ, რომ ვაფლი შეიძლება გახდეს რბილი და სველი, თუ ამ მეთოდს გამოიყენებთ.
- მოხარშეთ ვაფლები: მოხარშეთ ვაფლები რეცეპტის მიხედვით და გააცივეთ მავთულის თაროზე.
- გაყინეთ ვაფლები: როგორც კი გაცივდებიან, ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გაყინეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ არ გამკვრივდება.
- შეინახეთ ვაფლები: გაყინული ვაფლები გადაიტანეთ საყინულე ჩანთაში ან კონტეინერში და შეინახეთ საყინულეში 3 თვემდე.
- ვაფლის გაცხელება: როდესაც მზად იქნებით ვაფლების მირთმევად, გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და მოათავსეთ გაყინული ვაფლები საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება და გარეთ ხრაშუნა გახდება.
- მოხარშეთ ვაფლები რეცეპტის მიხედვით და მავთულის თაროზე გააცივეთ მთლიანად.
- ვაფლები ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი საყინულეში.
- გაყინეთ ვაფლები დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ არ გამკვრივდება.
- როგორც კი ვაფლები გაიყინება, ამოიღეთ ისინი საცხობი ფურცლიდან და მოათავსეთ საყინულეში უსაფრთხო ჩანთაში ან კონტეინერში.
- მჭიდროდ დახურეთ ჩანთა ან კონტეინერი, ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი.
- ჩანთას ან კონტეინერს მიანიშნეთ თარიღი და შიგთავსი.
- ვაფლი შეინახეთ საყინულეში 3 თვემდე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.