ეძებთ გამაგრილებელ და ჯანსაღ დესერტს? შეხედეთ პარაგვაის შთაგონებულ Ensalada de Frutas-ს, კლასიკური ხილის სალათს, რომელიც ერთდროულად ფერადი და გემრიელია.
ამ მრავალმხრივი კერძის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ხილით, მაგრამ ამ რეცეპტში საჭიროა ანანასი, ნესვი, ფორთოხალი, ვაშლი და წითელი თესლოვანი ყურძენი, ყველა ნაჭრის ზომის ნაჭრებად.
შემდეგ ნაყოფს ამზადებენ ახალი ფორთოხლის წვენის, მაღაზიაში ნაყიდი ფორთოხლის წვენის, შაქრის და ახალი ლიმონის წვენის ტკბილ და მწარე ნარევში.
თუმცა, თუ სასურველია, ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს ყველა ახალი ფორთოხლის წვენის გამოყენებით, ციტრუსის არომატის დამატებით. შედეგი არის არომატული და მკვებავი დესერტი, რომელიც იდეალურია თბილი ამინდისთვის ან ნებისმიერ დროს, როდესაც გსურთ რაიმე ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი მიირთვათ.
ამ ხილის სალათის მომზადება არა მხოლოდ მარტივია, არამედ ის ასევე შესანიშნავი გზაა ნებისმიერი დამატებითი ხილის გამოსაყენებლად, რაც ხელთ გაქვთ. თავისუფლად შეცვალეთ შემოთავაზებული ხილი თქვენს ფავორიტებში ან სხვა სეზონში.
ასე რომ, ეძებთ ჯანსაღ დესერტს თუ საჭმელს ოჯახის წევრებთან და მეგობრებთან გასაზიარებლად, ensalada de frutas აუცილებლად იქნება ჰიტი. მეტი ხილის რეცეპტებისთვის, იხილეთ ეს ზამთრის ხილის სალათი, კლერიკო, ბერი ტრიფლიდა ხილის ტარტი.
როგორ მოვამზადოთ Ensalada de Frutas
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ყველა ხილი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგი, კანი, ბირთვი და დაჭერით 1 ანანასი და 2 ვაშლი ¾ ინჩზე კუბურები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის სამაგრი ან ბასრი დანა ამოიღეთ ვაშლის ბირთვი.
შემდეგ გაასუფთავეთ 1 ნესვი გაშლილი ნესვის შუაზე გაჭრა, ან სიგრძეზე ან ჯვარედინად და გამოიყენეთ კოვზი, რომ ამოიღოთ თესლი ცენტრი და გადაყარეთ თესლი. იქიდან, გაჭერით იგი ¾ ინჩზე კუბურები. გაფცქვენით და ასევე დაჭერით 3 ფორთოხალი ¾ დიუმიან კუბებად.
ყველა ხილის კუბიკი მოათავსეთ დიდ თასში. შერევის თასში დაამატეთ 1 ფუნტი წითელი მარცვლეული ყურძენი. შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მთლიანად ან გაჭრათ შუაზე, ეს დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე.
შერევის თასში დაამატეთ ½ ჭიქა შაქარი; დაარეგულირეთ შაქრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით. ჩაასხით 52 ლ უნცია კარგი ხარისხის მაღაზიაში ნაყიდი ფორთოხლის წვენი და 4 ჭიქა ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი შერევის თასში. 1 ლიმონის ან ლაიმის წვენი შეურიეთ თასში. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, სანამ შაქარი არ გაიხსნება და ხილი თანაბრად არ შეიწოვება წვენის ნარევით.
მიქსერის თასს დააფარეთ პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით ადრე მირთმევამდე, რათა გემოები ერთმანეთს შეერწყას.
შენიშვნა: ჩვენ გამოვიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი და ახლად შეძენილი კომბინაცია გაწურული ფორთოხლის წვენი კომფორტისა და სიახლის დასაბალანსებლად გემო. თუმცა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ახალი ფორთოხალი სურვილისამებრ წვენი.
იხილეთ მეტი ხილის რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი ხილის სალათი
ინსტრუმენტები
- დიდი კოვზი
შემადგენლობა
- 1 ანანასი , დავჭრათ ¾ დიუმიანი კუბებად
- 1 ნესვი , დავჭრათ ¾ დიუმიანი კუბებად
- 3 ფორთოხალი , დავჭრათ ¾ დიუმიანი კუბებად
- 2 ვაშლი დაჭერით ¾ დიუმიანი კუბებად (გამოიყენეთ ბასრი დანა ბირთვის დასაჭრელად). Ensalada de Frutas-ის ამ რეცეპტისთვის, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ვაშლი გასუფთავებული დაგვეტოვებინა, რადგან ჩვენს ოჯახს არ აწუხებს კანი და ამის გაკეთება დამატებით ტექსტურას და საკვებ ნივთიერებებს მატებს.
- 1 ფუნტი წითელი თესლოვანი ყურძენი მთლიანი ან შუაზე გაჭრილი
- 1.53- ლიტრი ფორთოხლის წვენი
- 4 ჭიქები ფორთოხლის ახლად გამოწურული წვენი
- ½ თასი შაქარი გემოვნებით მორგება
- 1 ლიმონის ან ლაიმის წვენი
ინსტრუქციები
- ყველა ხილი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ გააცალეთ კანი, გული და დაჭერით 1 ანანასი და 2 ვაშლი ¾ დიუმიანი კუბებად. ვაშლის ბირთვის მოსაშორებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის კერძი ან ბასრი დანა. შემდეგ, გაწმინდეთ 1 ნესვი გაშლილი ნესვის შუაზე, გრძივად ან ჯვარედინად, და კოვზით ამოიღეთ თესლი ცენტრიდან და გადააგდეთ თესლი. იქიდან დაჭერით ¾ დიუმიანი კუბებად. გაფცქვენით და ასევე დაჭერით 3 ფორთოხალი ¾ დიუმიან კუბებად.
- ყველა ხილის კუბიკი მოათავსეთ დიდ თასში. შერევის თასში დაამატეთ 1 ფუნტი წითელი მარცვლეული ყურძენი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მთლიანად ან გაჭრათ შუაზე, თქვენი სურვილის მიხედვით.
- შერევის თასში დაამატეთ ½ ჭიქა შაქარი; დაარეგულირეთ შაქრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით. ჩაასხით 52 ლ უნცია კარგი ხარისხის მაღაზიაში ნაყიდი ფორთოხლის წვენი და 4 ჭიქა ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი თასში. 1 ლიმონის ან ლაიმის წვენი შეურიეთ თასში. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, სანამ შაქარი არ გაიხსნება და ხილი თანაბრად არ შეიწოვება წვენის ნარევით.
- მიქსერის თასს დააფარეთ პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით ადრე მირთმევამდე, რათა გემოები ერთმანეთს შეერწყას.
- შენიშვნა: ჩვენ გამოვიყენეთ მაღაზიაში ნაყიდი და ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენის კომბინაცია კომფორტისა და ახალი გემოს დასაბალანსებლად. თუმცა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა ახალი ფორთოხლის წვენი, თუ სასურველია.
შენიშვნები
ცალკე კონტეინერში აურიეთ ერთმანეთში დრესინგის ინგრედიენტები (ფორთოხლის წვენი, შაქარი და ლიმონის ან ლაიმის წვენი), სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
დაასხით ნაყენი ხილზე და აურიეთ ყველაფერი, სანამ ნაყოფი თანაბრად დაიფარება.
დააფარეთ თასი პოლიეთილენის საფარით ან გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში 5 დღემდე. როდესაც მზად იქნებით ensalada de frutas-ის მირთმევისთვის, სწრაფად აურიეთ, რათა გადაანაწილოთ დრესინგი და გემოები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი დამატებითი გარნირი, როგორიცაა დაჭრილი პიტნის ფოთლები. ხილის სალათის წინასწარ მომზადებით, შეგიძლიათ დაზოგოთ მოსამზადებელი დრო და გემრიელად და გამაგრილებელი კერძი მოამზადოთ, როცა დაგჭირდებათ. როგორ გავყინოთ მიუხედავად იმისა, რომ ensalada de frutas შეიძლება გაყინული იყოს, ხილის ტექსტურა შეიძლება შეიცვალოს გაყინვისა და გალღობის შემდეგ და სალათი შეიძლება ოდნავ დაფქული გახდეს. აი, როგორ გაყინოთ ensalada de frutas: მოამზადეთ ensalada de frutas, როგორც ჩვეულებრივ აკეთებთ, დაჭერით ხილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და აურიეთ ისინი დიდ თასში.
ცალკე კონტეინერში აურიეთ ერთმანეთში დრესინგის ინგრედიენტები (ფორთოხლის წვენი, შაქარი და ლიმონის ან ლაიმის წვენი), სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
დაასხით ნაყენი ხილზე და აურიეთ ყველაფერი, სანამ ნაყოფი თანაბრად დაიფარება.
ხილის სალათი გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ჰერმეტულად დახურულ თავსახურით ან ხელახლა დახურულ პლასტიკური პარკით. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი საყინულეში დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად.
კონტეინერს მიანიშნეთ თარიღი და შედგით საყინულეში.
ხილის სალათის გასალღობად შედგით მაცივარში მთელი ღამით. არ გალღოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან ამან შეიძლება ხილის დაბნელება გამოიწვიოს.
როცა ხილის სალათის მირთმევისთვის მზად იქნებით, სწრაფად აურიეთ, რომ დრესინგი და არომატი გადაანაწილოთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი დამატებითი დეკორაციის პიტნის ფოთლები ამ ეტაპზე. გაითვალისწინეთ, რომ ensalada de frutas-მა შეიძლება არ შეინარჩუნოს ორიგინალური ტექსტურა და არ იყოს ისეთი ხრაშუნა და ახალი, როგორც პირველად მომზადებისას. ამიტომ რეკომენდებულია მისი მოხმარება გაყინვიდან 1 თვის განმავლობაში.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.