ლიმონის პარმეზანის ქათამი არის გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც აერთიანებს ლიმონის მწარე გემოს ყველის პარმეზანის გემოს.
ამ კერძს აქვს ხრაშუნა და წვნიანი ქათმის მკერდი, რომელიც დაფარულია პურის ნახარშით, პარმეზანის ყველით და ლიმონის ცერით და გამომცხვარი ოქროსფერ ფერამდე.
შედეგი არის უგემრიელესი კერძი, რომელიც იდეალურია ყველა შემთხვევისთვის, კვირის სადილებიდან დაწყებული სპეციალურ შეკრებებამდე. ეს კერძი არის გემრიელი და ჯანსაღი, რადგან ის შემწვარი ნაცვლად გამომცხვარია, რაც მას დანაშაულის გარეშე ყველას მოეწონება.
როგორ მოვამზადოთ ქათამი ლიმონიანი პარმეზანით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
Preheat ღუმელი დან 425 ° F. დიდ თასში დაამატეთ დაფქული ნიორი, რეჰანი, 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, შავი პილპილი, ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და ღვინო. ათქვიფეთ ერთმანეთში, შემდეგ დაუმატეთ ქათმის მკერდი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
დიდ თასში აურიეთ პურის ნატეხები, ყველი პარმეზანი, ოხრახუში, 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, ორეგანო, შავი პილპილი და ლიმონის ცედრა.
სხვა დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხები 2 სუფრის კოვზ წყალთან და ½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილთან ერთად. ჩაყარეთ მარინირებული ქათამი კვერცხის ნარევში, შემდეგ კარგად დაჭერით პანკოს ნარევში ორივე მხრიდან.
ფრთხილად მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით ან ცხიმწასმულ ტაფაზე გამოსაცხობ ფორმაში. ქათმის ნაჭრებს ფრთხილად დაასხით დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი კარაქი.
გამოაცხვეთ ლიმონიანი პარმეზანის ქათამი 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება და არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ჩვენი ლიმონიანი პარმეზანის ქათამი!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ქათამი მილანური
- ქათამი ალფრედო
- ქათმის პიკატა
- ჩინური ლიმონის ქათმის ფრთები
- Chipotle ქათამი მილანური
- კორეული სტილის პიკანტური ქათმის ფრთები
რეცეპტი
მარტივი ლიმონიანი პარმეზანის ქათამი
შემადგენლობა
- 4 ქათმის მკერდი უცხიმო, კანის გარეშე
- 2 ჭიქები პანკოს პურის ნამსხვრევები ან იტალიური სტილის პურის ნამსხვრევები
- ¾ თასი გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 2 tablespoons ოხრახუში , წვრილად დაჭრილი
- 2 კოვზი კოშერის მარილი , დაყოფილი
- 2 კოვზი ადგილზე შავი პილპილი , დაყოფილი
- 1 კოვზი ლიმონის ცედრა
- 1 ჩაის კოვზი ბაზილიკა
- 4 ნივრის კბილი , გახეხილი
- 6 tablespoons გამდნარი დამარილებული კარაქი
- ¼ თასი ახალი ლიმონის წვენი
- 2 კვერცხი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ წყალს და 1 ჩაის კოვზ ნივრის ფხვნილს.
- ⅓ თასი მშრალი თეთრი ღვინო
- 1 ½ teaspoons ხმელი ოგანგანი
ინსტრუქციები
- Preheat ღუმელი დან 425 ° F.
- დიდ თასში ჩაყარეთ დაფქული ნიორი, რეჰანი, 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი, შავი პილპილი, ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და ღვინო, ათქვიფეთ და დაუმატეთ ქათმის მკერდი და გააჩერეთ 15 წუთი. .
- დიდ თასში აურიეთ პურის ნატეხები, ყველი პარმეზანი, ოხრახუში, 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, ორეგანო, შავი პილპილი და ლიმონის ცედრა.
- სხვა დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხები 2 სუფრის კოვზ წყალთან და ½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილთან ერთად.
- ჩაყარეთ მარინირებული ქათამი კვერცხის ნარევში, შემდეგ კარგად დაჭერით პანკოს ნარევში ორივე მხრიდან.
- ფრთხილად მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით ან ცხიმწასმულ ტაფაზე გამოსაცხობ ფორმაში. ქათმის ნაჭრებს ფრთხილად დაასხით დარჩენილი 4 სუფრის კოვზი კარაქი.
- გამოაცხვეთ ლიმონიანი პარმეზანის ქათამი 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება და არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ჩვენი ლიმონიანი პარმეზანის ქათამი
შენიშვნები
- ღუმელი: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე. ქათამი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ ფოლგა. გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ გაცხელდება.
- მიკროტალღური: ქათამი მოათავსეთ მიკროტალღოვან ჭურჭელზე და გადააფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით. გააცხელეთ მაღალზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ გაცხელდება.
- ტაფა: ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ზეთი ან კარაქი. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან გაცხელებამდე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.