ეს ქათმის ღვეზელი ტორტი მარტივი მოსამზადებელია და ისეთივე გემრიელია, როგორც ჩვენი ქათმის ქოთნის ღვეზელი ფენოვანი ცომის რეცეპტით. ქათამი და ბოსტნეული მდიდარ და ნაღების სოუსში და ტორტის ქერქით.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
ეს არის დამამშვიდებელი და გულიანი კერძი, რომელიც გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელია; იგი მზადდება როტისერიული ქათმის გამოყენებით, რაც მას ძალიან მარტივს და მოსახერხებელს ხდის.
გარდა ამისა, მას აქვს უამრავი ბოსტნეული, რომელიც შეგიძლიათ დააკონფიგურიროთ იმის მიხედვით, რაც ხელთ გაქვთ ან მოგწონთ საუკეთესოდ.
გარდა ამისა, მას აქვს ადვილად მოსამზადებელი მდიდარი და ნაღების სოუსი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გულიანი და დამაკმაყოფილებელი ქათმის ღვეზელი ტორტი, და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ მისი დამზადება შესაძლებელია ოჯახურ სტილში. 9 x 13 დიუმიანი საცხობი კერძი ან ცალკეულ ღვეზელებში, ასე რომ ყველას აქვს საკუთარი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი ცომი ან ღვეზელის ქერქი.
მე ვიყენებ ჩვენს საყვარელ ფანტელს ხელნაკეთი ღვეზელის ქერქი რეცეპტი. იგი მზადდება რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტით, გემრიელია და მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება თქვენი საყვარელი ღვეზელის ქერქის რეცეპტის მომზადებას ან გამოყენებას, იქნება ეს ხელნაკეთი, მაღაზიაში ნაყიდი, თუ ფენოვანი ცომი.
მიირთვით იგი ცხარე მანგოს ჰაბანერო სოუსი.
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ღვეზელის ღვეზელი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
როსტისერის ქათმის ხორცი დაჭერით და მოაყარეთ კანი და ძვლები. თქვენ გექნებათ დაახლოებით 4 სავსე ჭიქა გახეხილი ქათამი.
დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ ხახვი, ნიახური და პობლანო წიწაკა საშუალო დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი კიდევ. დაამატეთ კონიაკი ან ღვინო, გახეხეთ ტაფის ყველა ყავისფერი ნაჭერი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ათქვიფეთ ფქვილი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით აურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ განაგრძეთ ურიეთ, რადგან ცხელ ბულიონს ემატება. სოუსამდე. დაუმატეთ სიმინდი, სტაფილო/ბარდა, შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი, ხახვი, როზმარინი, სალბი და გახეხილი ქათამი.
ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ არ გასქელდება. დაუმატეთ მძიმე ნაღები და ქინძი ან ოხრახუში, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, დროდადრო აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
შეუთავსეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი კვების პროცესორში მეტალის პირით. დაუმატეთ ცივი კარაქი და საცხობი და სწრაფად მოაყარეთ თითოეული ნაჭერი ფქვილით-დაახლოებით 10-ჯერ ან სანამ ბარდის ზომა არ გახდება.
დაამატეთ ყინულის წყალი ძრავით; დაამუშავეთ მხოლოდ იმდენი, რომ ცომი დატენიანდეს და შეერთოს. დაასხით ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე და სწრაფად მოზილეთ ბურთულებად. ცომი შეფუთეთ პლასტმასში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.
გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე და დააყენეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე - საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა, რომ ადვილად გაიწმინდოთ. ხელნაკეთი ქერქისთვის, გააბრტყელეთ ღვეზელის ცომი და დაჭერით ისე, რომ მოერგოს 9 x 13 საცხობ ფორმას.
შემდეგი, ჩაასხით შიგთავსი 9 x 13 საცხობ ფორმაში. პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხი 1 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ ხელნაკეთი ცომი შიგთავსზე და დაჭერით ცომი კერძის გვერდებზე, რომ კიდეები დაიხუროს.
შემდეგი, გამოიყენეთ ჩანგალი კიდეების დასაკეცად. ბოლოს ცომს გადაუსვით კვერცხის სარეცხი ფუნჯი და დანით დაჭერით ქერქის ზედა ნაჭრები, რათა ორთქლი გამოვიდეს გამოცხობისას.
საცხობი ფორმა დადეთ ფოლგადაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ქათმის ღვეზელის ღვეზელი 55-დან 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქერქი ოქროსფერი არ გახდება და შიგთავსი ცხელი ბუშტუკებით არ გახდება. სუფრაზე მიტანამდე ღვეზელი 15 წუთით გააჩერეთ. მიირთვით ჩვენი ქათმის ღვეზელის ღვეზელი!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ქათმის ქოთანი ღვეზელი
- ქონდარი Rotisserie ქათმის ტორტი
- გამომცხვარი პეკანის ქერქი ქათმის ტენდერები
- პან კონ პოლო
- კეშიუს ქათამი
- ქათმის ბროკოლი
რეცეპტი
Easy Chicken Pot Pie Casserole
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ქათმის ნარევისთვის:
- 1 Rotisserie ქათამი , კანი გადაყრილი და ხორცი გახეხილი (დაახლოებით 4 სავსე ჭიქა)
- 8 tablespoons (1 ჯოხი) უმარილო კარაქი
- 1 საშუალო ყვითელი ხახვი , კუბიკებად დაჭრილი
- 1 პობლანო წიწაკა ან წითელი ბულგარული წიწაკა , დაჭრილი
- 5 კბილი ნიორი , წვრილად დაჭრილი
- 3 stalks ნიახური , კუბიკებად დაჭრილი
- 6 ახალი ბრძენი , წვრილად დაჭრილი
- 6 ყლორტები thyme , ფოთლები წვრილად დაჭრილი
- 2 ტოტები როზმარინი , ფოთლები წვრილად დაჭრილი
- 1 თასი გაყინული ტკბილი სიმინდი ან მარგალიტის ხახვი (არ არის საჭირო გაყინვა)
- ½ თასი გაყინული მარგალიტის ხახვი (არ არის საჭირო გაყინვა)
- 10 oz გაყინული ბარდა და სტაფილო (არ არის საჭირო გაყინვა)
- ½ თასი ახალი კილანტრო ან ოხრახუშის ფოთლები , გახეხილი
- ½ თასი ყველაფერის ფქვილი პლიუს მეტი ცომის გასაბრტყელებლად
- 4 ჭიქები თბილი წყალი 1 სუფრის კოვზ ქათმის ბუილთან ერთად (რეკომენდირებულია: Knorr ბრენდი)
- ¼ თასი კონიაკი ან თეთრი ღვინო , სურვილისამებრ
- კოშერის მარილი , გასინჯვა
- 1 კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- ½ კოვზი paprika
- ½ კოვზი შავი პილპილი , გასინჯვა
- ½ თასი მძიმე კრემი ან ნახევრად ნახევარი
ხელნაკეთი ღვეზელის ქერქისთვის:
- 3 ჭიქები ყველაფერის ფქვილი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ თასი ბოსტნეულის შემოკლება, როგორიცაა კრისკო , ცივი
- 1 წაუსვით ცივი უმარილო კარაქი , კუბიკებად დაჭრილი
- ½ თასი ყინულიანი წყალი
- 1 ათქვეფილი კვერცხი 1 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად კვერცხის გასარეცხად
ინსტრუქციები
გააკეთე წინ:
- Preheat ღუმელი დან 425 გრადუსი F.
- როსტისერის ქათმის ხორცი დაჭერით და მოაყარეთ კანი და ძვლები. თქვენ გექნებათ 4-დან 6 ჭიქა გახეხილი ქათამი.
- მოათავსეთ 9 x 13 დიუმიანი საცხობი ფორმა საცხობ ფირფიტაზე.
ქათმის ნარევისთვის:
- როსტისერის ქათმის ხორცი დაჭერით და მოაყარეთ კანი და ძვლები. თქვენ გექნებათ დაახლოებით 4 სავსე ჭიქა გახეხილი ქათამი.
- დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ ხახვი, ნიახური და პობლანო წიწაკა საშუალო დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
- დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი კიდევ. დაუმატეთ კონიაკი ან ღვინო, გახეხეთ ტაფის ყველა ყავისფერი ნაჭერი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
- ათქვიფეთ ფქვილი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით აურიეთ, 2 წუთის განმავლობაში და შემდეგ განაგრძეთ მორევა, რადგან ცხელ ბულიონს ემატება სოუსი. დაუმატეთ სიმინდი, სტაფილო/ბარდა, შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი, ხახვი, როზმარინი, სალბი და გახეხილი ქათამი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ არ გასქელდება. დაუმატეთ მძიმე ნაღები და კილიანტრო ან ოხრახუში და კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, დროდადრო აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
ხელნაკეთი ქერქისთვის:
- კვების პროცესორში, რომელსაც აქვს ლითონის დანა, შეურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. დაუმატეთ ცივი კარაქი და ცივი საცხობი და სწრაფად შეათქვიფეთ ფქვილი - დაახლოებით 10-ჯერ ან სანამ ბარდის ზომა არ გახდება.
- დაამატეთ ყინულის წყალი ძრავით; დაამუშავეთ მხოლოდ იმდენი, რომ ცომი დატენიანდეს და ახლავე გაერთიანდეს. დაასხით ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე და სწრაფად მოზილეთ ბურთულებად. ცომი შეფუთეთ პლასტმასში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
შეკრება და შევსება:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსზე და დააყენეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე - საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა, რომ ადვილად გაიწმინდოთ. ხელნაკეთი ნამცხვრისთვის გააბრტყელეთ ღვეზელის ცომი და დაჭერით ისე, რომ მოერგოს 9 x 13 საცხობ ფორმას. შემდეგი, ჩაასხით შიგთავსი 9 x 13 საცხობ ფორმაში.
- პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხი 1 სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. შემდეგ, ფრთხილად მოათავსეთ ხელნაკეთი ცომი შიგთავსზე და დაჭერით ცომი კერძის გვერდებზე, რომ კიდეები დაიხუროს. შემდეგი, გამოიყენეთ ჩანგალი კიდეების დასაკეცად. ბოლოს ცომს წაუსვით კვერცხის სარეცხი ფუნჯი და დანით დაჭერით ქერქის ზედა ნაპრალები, რათა ორთქლი გამოვიდეს გამოცხობისას.
გამოცხობა:
- საცხობი ფორმა დადეთ ფოლგადაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ქათმის ღვეზელის ღვეზელი 55-დან 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქერქი ოქროსფერი არ გახდება და შიგთავსი ცხელი ბუშტუკებით არ გახდება. სუფრაზე მიტანამდე ღვეზელი 15 წუთით დაისვენოს. მიირთვით ჩვენი ქათმის ღვეზელის ღვეზელი!
შენიშვნები
- Შესანახად: ქათმის ღვეზელის ღვეზელი საუკეთესოა მისი მომზადების დღეს, მაგრამ ნარჩენები შეიძლება შეინახოთ მაცივარში, გადახურულ ფილაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში 2 დღემდე.
- დან გაათბეთ: ქათმის ღვეზელის ღვეზელი შეიძლება ხელახლა გააცხელოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (ეს ღვეზელის ქერქს კვლავ გაფცქვენით) 375˚F (190˚C) და გამოაცხვეთ სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 1 საათი. სუფრაზე მიტანამდე 15 წუთით გააგრილეთ.
- ქათმის ღვეზელის ღვეზელი საუკეთესოა მისი მომზადების დღეს, მაგრამ ნარჩენები შეიძლება შეინახოთ მაცივარში, გადახურულ ფილაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში 2 დღემდე. ქათმის ღვეზელის ღვეზელი შეიძლება ხელახლა გავაცხელოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში (ეს ფენოვან ცომს კვლავ გაფცქვენით) 400˚F (200˚C) და გამოაცხვეთ სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 25-დან 30-მდე. გააგრილეთ 15 წუთით ადრე მიტანამდე. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამდე; უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ფენოვანი ცომი შეიძლება დარბილდეს და არ გახეხდეს.
- ქათმის ღვეზელის ღვეზელი შეიძლება აკრიფოთ და შედგით მაცივარში ერთი დღით ადრე. ხელნაკეთი ქერქის ზემოდან გამოცხობის წინ წაუსვით კვერცხის სარეცხი. ქათმის ღვეზელის ღვეზელი ამ ეტაპზე ასევე შეიძლება გაყინული იყოს, ასე რომ მოხარშეთ გაყინულიდან, როგორც ზემოთ გაყინული შენიშვნა.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.