თუ გიყვართ Pão de Queijo, თქვენ აღფრთოვანებული დარჩებით Bundt Pão de Queijo რეცეპტით! ეს არის კლასიკური ბრაზილიური ყველის პურის უგემრიელესი ნაზავი, რაც მას სრულყოფილ კომპანიონად აქცევს შუადღისთვის კოსიდო პარაგვაიო ან ყავა☕. Საუკეთესო ნაწილი?
ეს რეცეპტი არის მარტივი, გემრიელი და იყენებს მარტივ და ადვილად საპოვნელ ინგრედიენტებს. ჩვენს სახლში, ჩვენ გვიყვარს ყველის პური და ყველაფერი ყველის 🧀, და ეს Bundt ვერსია არ არის გამონაკლისი! იგი ასახავს ტრადიციული კლასიკური Pão de Queijo-ს არსს - ხრაშუნა ექსტერიერის შიგნით გემრიელი საღეჭი ტექსტურით.
ყოველ ჯერზე, როცა ვაკეთებ, ის უცებ ქრება! ჩემს ოჯახს უყვარს და დარწმუნებული ვარ, შენსაც მოეწონება. სცადეთ - ეს ნამდვილად იქნება ხალხის სასიამოვნო!
მეთოდი ერთი შეხედვით
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და მოამზადეთ 12 ჭიქა Bundt ტაფა კარაქით და ფქვილით ან საცხობი სპრეით.
- აურიეთ კვერცხი, რძე, ზეთი, მარილი და ნახევარი ტაპიოკას სახამებლის ერთგვაროვანი მასა.
- დაამატეთ დარჩენილი სახამებელი და გამაფხვიერებელი; დააბლენდერეთ, შემდეგ გაფხეხეთ გვერდები და კვლავ აურიეთ.
- პულსი პარმეზანის ყველში.
- ჩაასხით ცომი ტაფაში, სურვილისამებრ მოაყარეთ მოცარელა.
- გამოაცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში, სანამ კბილი სუფთა არ გამოვა.
- გააგრილეთ ტაფაში, შემდეგ გადააბრუნეთ, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- ნაჭერი და მიირთვით.
📌 შენიშვნა: ცომს უნდა ჰქონდეს ბლინების ცომის კონსისტენცია. ასევე, დარწმუნდით, რომ კარგად მოასხით ტაფას კარაქი და ფქვილი, თორემ თქვენი pao de queijo ტაფაზე დაიწებება.
💡რჩევები და რჩევები
- უზრუნველყავით ზუსტი გაზომვები კასავას ფქვილისა და ყველისთვის. ძალიან ბევრი ან ძალიან ცოტა შეიძლება გავლენა იქონიოს ტექსტურაზე.
- თქვენი Bundt ტაფა საფუძვლიანად შეზეთეთ კარაქით და ფქვილით, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვნება.
- გამოცხობამდე დარწმუნდით, რომ თქვენი ღუმელი სრულად არის წინასწარ გახურებული რეკომენდებულ ტემპერატურამდე.
იხილეთ მეტი ბრაზილიური რეცეპტები:
რეცეპტი
Bundt ყველის პური
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 330 g ტკბილი პოლვიჰო (ასევე ცნობილია როგორც იუკას სახამებელი ან ტაპიოკას სახამებელი)
- 100 g ახლად გახეხილი ყველი პარმეზანი
- 100 g გახეხილი მოცარელა , სურვილისამებრ
- 20 g გახეხილი მოცარელა ზემოდან დაასხით (სურვილისამებრ)
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 3 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 110 ml მთელი რძე
- 110 ml წყლის
- 110 ml ავოკადოს ზეთი, მზესუმზირის ზეთი ან რაიმე ნეიტრალური არომატის ზეთი
ინსტრუქციები
- დააყენეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C).
- კარაქი და ფქვილი სტანდარტული 12 ჭიქა Bundt ტაფა ან spray ერთად Baking Spray ფქვილი.
- ბლენდერში დაამატეთ კვერცხი, რძე, ზეთი, მარილი და ნახევარი ტაპიოკას სახამებელი. აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი.
- დაუმატეთ დანარჩენი ტაპიოკას სახამებელი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ კიდევ ერთი წუთი. გამოიყენეთ სპატული ან ხის კოვზი გვერდებზე და აურიეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ერთგვაროვანი მასისთვის. შემდეგ დაუმატეთ ახლად გახეხილი პარმეზანი, რამდენჯერმე აურიეთ, რომ ცომში შეაერთოთ.
- ჩაასხით ცომი თქვენს მომზადებულ ტაფაში, ზემოდან გაასწორეთ სპატულით. სურვილისამებრ, ზემოდან მოაყარეთ დამატებითი გახეხილი მოცარელა.
- ტაფა მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით - სუფთა უნდა გამოვიდეს.
- პური ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაცივდეს. შემდეგ გადააბრუნეთ თეფშზე ან მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- გაციებული ბუნდტის ყველის პური დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.