თუ გიყვართ გოგრა და ტრიუფელი, მოგეწონებათ ეს ბრაზილიური შთაგონებული გოგრის ტრიუფელი ბრიგედირო რეცეპტი! დამზადებულია გოგრის პიურე, შესქელებული რძით, კარაქით და შემოდგომის სანელებლებით, შემდეგ დაფარული უშაქრო გახეხილი ქოქოსით, ეს შესანიშნავი საშუალებაა დღესასწაულის დროს!
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ტრიუფელი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
შედედებული რძე, კარაქი, გოგრის პიურე და სანელებლები შეურიეთ პატარა ქვაბში. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ, მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით.
შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და განაგრძეთ მორევა, სანამ ნარევი არ გასქელდება და, როცა აურიეთ, ტაფის ფსკერიდან არ მოიშორება დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
აურიეთ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი გაერთიანებამდე. გოგრის ტრიუფელის ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ მსუბუქ ცხიმიან თასში.
გადააფარეთ პლასტმასის საფარით და შედგით მაცივარში გაციებამდე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
როგორ ჩამოვაყალიბოთ
მსუბუქად წაუსვით ხელები კარაქით. სუფრის კოვზით ან პატარა კოვზით ჩაასხით ხელში ბრიგადეიროს ნარევი და გააბრტყელეთ ნაკბენის ზომის ბურთულად.
გააბრტყელეთ გოგრის ტრიუფელი უშაქრო გახეხილი ქოქოსი და მოათავსეთ ბობბონის ჭიქაზე ან თეფშზე. გააგრძელეთ დარჩენილი გოგრის ტრიუფელი.
სურვილისამებრ მოაყარეთ მიხაკი! შეინახეთ გოგრის ტრიუფელი მაცივარში, სანამ მზად იქნება მიირთვათ ან ერთი კვირის განმავლობაში. ისიამოვნეთ.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- გააფრთხილეთ Spice Blend
- გოგრის ღვეზელის სანელებლების ნაზავი
- წითელი ხავერდოვანი ტორტი
- შოკოლადის კექსი
- ქოქოსის ტორტი
- სტაფილოს ტორტი კექსი
რეცეპტი
მარტივი გოგრის ტრიუფელი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 397 g (1) ქილა ტკბილი შესქელებული რძე
- 1 კოვზი კარაქი პლიუს კიდევ რამდენიმე ხელების გასათეთრებლად
- 200 g დაკონსერვებული 100% პიურე გოგრა
- ⅛ კოვზი ადგილზე კბილი
- ⅛ კოვზი დაფქული დარიჩინი
- ⅛ კოვზი მიწის ნიგოზი
- ½ კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
გასაფორმებლად:
- 1 თასი უშაქრო გახეხილი ქოქოსი ან გრანულირებული შაქარი
- ინდური მიხაკი , სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- შედედებული რძე, კარაქი, გოგრის პიურე და სანელებლები შეურიეთ პატარა ქვაბში. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით.
- შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და განაგრძეთ მორევა, სანამ ნარევი არ გასქელდება და, როცა აურიეთ, ტაფის ძირს არ გაიყვანს, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ერთიანობამდე.
- გოგრის ტრიუფელის ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ მსუბუქ ცხიმიან თასში. დააფარეთ პოლიეთილენის საფარით და შედგით მაცივარში ბოლომდე, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
როგორ ჩამოვაყალიბოთ გოგრის ტრიუფელი
- მსუბუქად წაუსვით ხელები კარაქით. სუფრის კოვზით ან პატარა კოვზით ჩაასხით ხელში ბრიგადეიროს ნარევი და გააბრტყელეთ ნაკბენის ზომის ბურთულად. გოგრის ტრიუფელი გააბრტყელეთ უშაქრო დაქუცმაცებულ ქოქოსში და მოათავსეთ ბობბონის ჭიქაზე ან თეფშზე.
- გააგრძელეთ დარჩენილი გოგრის ტრიუფელი. სურვილისამებრ მოაყარეთ მიხაკი! შეინახეთ გოგრის ტრიუფელი მაცივარში, სანამ მზად იქნება მიირთვათ ან ერთი კვირის განმავლობაში. ისიამოვნეთ
შენიშვნები
- Შესანახად: გოგრის ტრიუფელი ბრიგადეირო, მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში ერთ კვირამდე. თუ მათ უფრო დიდხანს ინახავთ, შეგიძლიათ გაყინოთ ერთ თვემდე. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ტექსტურა და გემო შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს გაყინვის შემდეგ.
- გაცხელება: ტრიუფელები გამოიღეთ მაცივრიდან და მიტანამდე რამდენიმე წუთით გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში გამოაცხვოთ რამდენიმე წამი, რომ დარბილდეს, თუ ძალიან მყარია. დარწმუნდით, რომ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში მოკლე ინტერვალებით აურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ გადახურება. გახსოვდეთ, რომ ეს ტრიუფელი საუკეთესოდ მიირთვით გაცივებულ მდგომარეობაში, ამიტომ მათი ხელახლა გაცხელება შეიძლება არ დაგჭირდეთ. ისიამოვნეთ!
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.