ეს ავთენტური ბრაზილიური Collard Greens რეცეპტი ადვილი დასამზადებელია და არომატულია მარტივი ინგრედიენტებით, მათ შორის ახალი მწვანილი, ხახვი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი.
მიუხედავად იმისა, ხართ პიკანტური წითელი წიწაკის ფანტელების მოყვარული თუ უფრო რბილი არომატის პროფილი დაფქული შავი პილპილით, ეს რეცეპტი შეიძლება მორგებული იყოს თქვენს გემოვნებაზე. რატომ არ სცადოთ რაიმე ახალი და არ დაამატოთ ეს ბრაზილიელი საყვარელი რეცეპტების კოლექციას დღეს?
როგორ მოვამზადოთ ბრაზილიური საყელო მწვანილი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ამოიღეთ ცენტრალური ნეკნები საყელო მწვანილისგან, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ ფოთლები. გააშრეთ მთლიანად, დააწყვეთ 6-დან 8-მდე ფოთოლი ერთმანეთზე და გააბრტყელეთ მჭიდრო ცილინდრში ისე, რომ ღერო რულონის სიგრძეზე გაიაროს.
მჭიდროდ დაიჭირეთ და გადაიპარსეთ ჯვარედინად წვრილ ლენტებად. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაბრწყინდება. დაამატეთ ხახვი, მარილი, შაქარი და პილპილი; მოხარშეთ, აურიეთ, გამჭვირვალემდე, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
აურიეთ ნიორი და მოხარშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
დაუმატეთ ყელსაბამები და ძმარი და მოხარშეთ, საფუძვლიანად აურიეთ მაშებით, სანამ ისინი არ გახდებიან მუქი მწვანე და არ გახდება რბილი, ცოტათი ხრაშუნით, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში; დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ ბრაზილიური კოლარდის მწვანილი სანელებლებით.
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
Easy Collard Greens
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 2 ხელმძღვანელები collard მწვანილი (დაახლოებით 1 ფუნტი თითო), ეგონა, ორთქლი და ნეკნები ამოიღეს.
- 1 ხახვი , დაჭრილი
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 9 კბილი ნიორი , წვრილად დაჭრილი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი , გასინჯვა
- 1 კოვზი ბრინჯის ძმარი ან თეთრი ძმარი
- ½ კოვზი შაქარი
- წითელი წიწაკის ფანტელები ან დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
- ამოიღეთ ცენტრალური ნეკნები საყელო მწვანილისგან, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ ფოთლები. გააშრეთ მთლიანად და დააწყვეთ 6-დან 8-მდე ფოთოლი ერთმანეთზე და გააბრტყელეთ მჭიდრო ცილინდრში ისე, რომ ღერო რულონის სიგრძეზე გაიაროს. მჭიდროდ დაიჭირეთ და გადაიპარსეთ ჯვარედინად წვრილ ლენტებად.
- დიდ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი გაბრწყინებამდე, დაუმატეთ ხახვი, მარილი, შაქარი და პილპილი; მოხარშეთ, ურიეთ გამჭვირვალემდე, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი და მოხარშეთ სურნელამდე, დაახლოებით 1 წუთი. დაუმატეთ ყელსაბამები და ძმარი და მოხარშეთ, საფუძვლიანად აურიეთ მაშებით, სანამ ისინი არ გახდებიან მუქი მწვანე, ნაზი და ოდნავ ხრაშუნა, დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, გასინჯეთ და შეცვალეთ ბრაზილიური კოლარდის მწვანილი სანელებლებით.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.