ტირამისუ არის კლასიკური იტალიური დესერტი, რომელიც მსოფლიოში ცნობილია თავისი კრემისებური ტექსტურით, მდიდარი გემოთი და დელიკატური სიტკბოთი.
ეს დეკადენტური დესერტი შედგება ესპრესოში გაჟღენთილი ლედი თითების ფენებისგან და კრემისებური მასკარპონის ყველის შემავსებლისგან, ყველა კაკაოს ფხვნილით და გაპარსული მწარე შოკოლადით.
ეს არის შესანიშნავი დესერტი, რომ მოახდინოს სტუმრების შთაბეჭდილება სადილზე ან გემრიელი იტალიური კერძების შემდეგ. ეს რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია და არ საჭიროებს გამოცხობის განსაკუთრებულ უნარებს, ამიტომ ნებისმიერ მსურველს შეუძლია სახლში გემრიელი ტირამისუს დამზადება.
როგორ მოვამზადოთ ტირამისუ
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია სათქვეფის დანამატით, მაღალი სიჩქარით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ძალიან სქელი და ღია ყვითელი გახდება. შეამცირეთ სიჩქარე საშუალოზე და დაამატეთ ¼ ჭიქა რომი, ¼ ჭიქა ესპრესო და მასკარპონე.
ათქვიფეთ გლუვი. შეუთავსეთ დარჩენილი ¼ ჭიქა Marsala ღვინო და 1¼ ჭიქა ესპრესო ზედაპირულ თასში. ჩაყარეთ თითოეული ლედი თითის 1 მხარე ნარევში და მოათავსეთ 9-ზე 12-ზე 2-დიუმიანი ჭურჭლის ძირი. ზემოდან თანაბრად დაასხით ნახევარი ესპრესო კრემის ნარევი.
ესპრესო/რომის ნარევში დაასველეთ დარჩენილი ლედიფინჯერების 1 მხარე და მოათავსეთ ჭურჭელში მეორე ფენაში. ზემოდან მოასხით ესპრესო კრემის დარჩენილი ნაწილი. ზემოდან გაასწორეთ და დააფარეთ პლასტმასის საფარით. ტირამისუ შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
სუფრასთან მიტანამდე მსუბუქად მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და ზემოდან მოაყარეთ გაპარსული შოკოლადი.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ქეთო შოკოლადის ფილა
- Nesquik შოკოლადის ტორტი
- შოკოლადის ფურცლის ნამცხვარი
- შოკოლადის მაფინები
- შოკოლადის ფლანგი
- შოკოლადის საკონდიტრო კრემი
რეცეპტი
მარტივი ტირამისუ
შემადგენლობა
- 30 იტალიელი ლედი თითები , ან სავოიარდი
- 1 ½ ჭიქები მოხარშული ესპრესო , დაყოფილი
- ¼ თასი მარსალას ღვინო ან კარგი რომი
- 6 დიდი კვერცხის გული , ოთახის ტემპერატურაზე
- ¼ თასი შაქარი
- ½ თასი ნახევარ ნახევარი
- 16 17 to უნცია mascarpone ყველი
- 2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი
- კაკაოს , მტვრის დასაწმენდად
- მწარე შოკოლადი გაპარსვისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
- ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია სათქვეფის დანამატით, მაღალი სიჩქარით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ძალიან სქელი და ღია ყვითელი გახდება. შეამცირეთ სიჩქარე საშუალოზე და დაამატეთ ¼ ჭიქა რომი, ¼ ჭიქა ესპრესო და მასკარპონე. ათქვიფეთ გლუვი.
- შეუთავსეთ დარჩენილი ¼ ჭიქა Marsala ღვინო და 1¼ ჭიქა ესპრესო ზედაპირულ თასში. ჩაყარეთ თითოეული ლედი თითის 1 მხარე ნარევში და მოათავსეთ 9-ზე 12-ზე 2-დიუმიანი ჭურჭლის ძირი.
- ზემოდან თანაბრად დაასხით ნახევარი ესპრესო კრემის ნარევი. ესპრესო/რომის ნარევში დაასველეთ დარჩენილი ლედიფინჯერების 1 მხარე და მოათავსეთ ჭურჭელში მეორე ფენაში. ზემოდან მოასხით ესპრესო კრემის დარჩენილი ნაწილი. ზემოდან გაასწორეთ და დააფარეთ პლასტმასის საფარით. ტირამისუ შედგით მაცივარში მთელი ღამით. სუფრასთან მიტანამდე მსუბუქად მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და ზემოდან მოაყარეთ გაპარსული შოკოლადი.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.