რუსული სალათი, ან ენსალადა რუსა, კლასიკური ცივი სალათია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ეს სალათი გემრიელია და შეფუთულია სხვადასხვა ახალი ბოსტნეულით და კრემისებური დრესინგით, რაც მას შესანიშნავ კერძად აქცევს ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
წარმოშობით რუსეთში, ეს სალათი სწრაფად გავრცელდა მთელ ევროპაში, ლათინურ ამერიკასა და ესპანეთში და გახდა პოპულარული კერძი, რომელსაც ხშირად მსახურობენ სადღესასწაულო ღონისძიებებისა და შეკრებების დროს..
რუსული სალათის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის ადვილად შეიძლება მოერგოს თქვენს პრეფერენციებს და ხელთ არსებულ ინგრედიენტებს.
მიუხედავად იმისა, რომ ტრადიციული რეცეპტი ჩვეულებრივ მოიცავს კარტოფილს, ბარდას, სტაფილოსა და ჭარხალს, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი სხვა ბოსტნეულის ჩათვლით, როგორიცაა მწვანე ლობიო ან სიმინდი.
გასახდელი ასევე მორგებულია, რადგან ზოგს ურჩევნია ტანზე მორგებული გასახდელი, ზოგი კი უფრო ნაღების.
ამ რუსული კარტოფილის სალათის რეცეპტში ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი Ensalada Rusa, რომელიც აუცილებლად იქნება ჰიტი ნებისმიერ შეკრებაზე.
ეს რეცეპტი შეიცავს კარტოფილის, ბარდას, სტაფილოსა და ჭარხლის ტრადიციულ ინგრედიენტებს, კრემისებრ დრესნგთან ერთად, რომელიც აუცილებლად გაახარებს თქვენს გემოვნებას.
ჩვენ ასევე მოგაწვდით რჩევებს ინგრედიენტების ჩანაცვლებისა და ბოსტნეულის სრულყოფილად მომზადების შესახებ. მიჰყევით ამ რეცეპტს და გექნებათ ფერადი და არომატული კერძი, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის!
მეტი კარტოფილის რეცეპტებისთვის, იხილეთ ჩვენი კარტოფილის ჰაში, ხრაშუნა შემწვარი კარტოფილი, ნივრის კარაქი დაფქული კარტოფილი, გამომცხვარი ნიორი კარტოფილის სოლები, პიკანტური კარტოფილის სოლები, მდე კარტოფილის ომლეტი.
როგორ მოვამზადოთ რუსული კარტოფილის სალათი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
მოათავსეთ კარტოფილი დიდ ძირიან ქვაბში, დაასხით იმდენი ცივი წყალი, რომ სრულად დაფაროს და წყალი უხვად შეაზავეთ კოშერის მარილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 15 წუთი.
ქვაბში ჩაამატეთ გაყინული ბარდა და სტაფილო და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ბარდა არ გაცხელდება, სტაფილო და კარტოფილი არ დარბილდება.
გადაწურეთ ბოსტნეული, ჩამოიბანეთ გრილი წყლით და მოათავსეთ დიდ თასში, რომ გაცივდეს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, ოხრახუში, ხახვი და ხახვი.
შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი და ნაზად მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი დამატებით მარილით და პილპილით. დაამატეთ ჭარხალი (გამოყენების შემთხვევაში) და ნაზად მოკეცეთ. მიქსერის თასს დააფარეთ პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში სუფრაზე მიტანამდე მინიმუმ 30 წუთით. ეს საშუალებას მისცემს გემოს შერწყმას. მიირთვით ცივად და გემრიელად მიირთვით!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- კარტოფილის ჰაში
- ხრაშუნა შემწვარი კარტოფილი
- ნივრის კარაქი დაფქული კარტოფილი
- გამომცხვარი ნიორი კარტოფილის სოლები
- პიკანტური კარტოფილის სოლები
- კარტოფილის ომლეტი
რეცეპტი
მარტივი რუსული კარტოფილის სალათი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 kg (დაახლოებით 8) დაფქული კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი ½ ინჩის კუბებად
- ½ თასი დაჭრილი ქილაში ან დაკონსერვებული ჭარხალი , დაჭრილი 1 დიუმიან კუბებად, სურვილისამებრ
- 2 ჭიქები გაყინული ორთქლზე შერეული ბოსტნეული ან ბარდა და სტაფილო მოამზადეთ შეფუთვაზე მითითებების შესაბამისად
- 1 პატარა წითელი ხახვი ან ყვითელი ხახვი , გაჭერით შუაზე და წვრილად დაჭერით
- ½ თასი მაიონეზი, როგორიცაა Hellmann's გემოვნების მორგება
- ¼ თასი იტალიური ოხრახუში , წვრილად დაჭრილი
- 3 მწვანე ხახვი , წვრილად დაჭრილი
- კოშერის მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
მოხარშეთ კარტოფილი:
- დიდ ძირიან ქვაბში მოათავსეთ კარტოფილი, დაასხით იმდენი ცივი წყალი, რომ სრულად დაფაროს და წყალი უხვად მოაყარეთ კოშერის მარილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 15 წუთი. ქვაბში დაამატეთ გაყინული ბარდა და სტაფილო და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ბარდა არ გაცხელდება, სტაფილო და კარტოფილი არ გახდება რბილი. ბოსტნეული გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ გრილი წყლით და მოათავსეთ დიდ თასში, რომ გაგრილდეს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ გასახდელი:
- შერევის თასში, ოხრახუში, ხახვი და ხახვი. შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი და ნაზად მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი დამატებით მარილით და პილპილით. დაამატეთ ჭარხალი (გამოყენების შემთხვევაში) და ნაზად მოკეცეთ.
გააცივეთ და მიირთვით:
- მიქსერის თასს დააფარეთ პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში სუფრაზე მიტანამდე მინიმუმ 30 წუთით. ეს საშუალებას მისცემს გემოს შერწყმას. მიირთვით ცივად და გემრიელად მიირთვით!
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.