მოემზადეთ დესერტის საუკეთესო გამოცდილებისთვის ამ ჩიზქეიქ ბრაუნისებით. თუ შოკოლადისა და ჩიზქეიქის კლასიკური კომბინაციის მოყვარული ხართ, მოგეწონებათ ეს რეცეპტი, რომელიც ახალ დონეზე აიყვანს მას.
ეს ბრაუნი მდიდარია, ფუჭი და ტრიალებს კრემისებური ჩიზქეიქის მშვენიერი ფენით, რაც ქმნის ლამაზ მარმარილოს ნიმუშს, რომელიც გამოიყურება ისეთივე გემოვნებით, როგორც გემოვნებით.
რეცეპტი იწყება საბაზისო ბრაუნის ცომით, რომელიც ადვილად მზადდება და დატვირთულია კაკაოს ფხვნილით და მწარე შოკოლადით, რაც ქმნის მდიდარ შოკოლადის არომატს, რომელიც დააკმაყოფილებს შოკოლადის მოყვარულის ნებისმიერ ლტოლვას.
მას შემდეგ, რაც ბრაუნის ცომი მომზადდება, მას ასხამენ მომზადებულ საცხობ ფორმაში, მზადაა გარდაიქმნას ჩიზქეიქის მორევით.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქ ბრაუნი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-მდე. 9 დიუმიან კვადრატულ საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი ან წაუსვით კარაქი ან არაწებოვანი სპრეი. დააყენეთ განზე.
როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქი
პატარა თასში გამოაცხვეთ კრემ-ყველის რბილობამდე, დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში. ელექტრო მიქსერის თასში ათქვიფეთ დარბილებული ნაღების ყველი შაქარი, კვერცხის გული, სუფთა ვანილის ექსტრაქტიირლანდიური კრემი და ფქვილი გლუვი. დააყენეთ განზე.
როგორ მოვამზადოთ ბრაუნი
ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი გავცრათ საშუალო ზომის თასში და გადავდგათ. საშუალო მიკროტალღურ ჭურჭელში გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. დაუყონებლივ დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი და ურიეთ სანამ არ გადნება და გლუვი გახდება. თუ შოკოლადის ნაჭრები დარჩა, შედგით ნარევი მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამით.
ელექტრო მიქსერის თასში ათქვიფეთ კვერცხი, გრანულირებული შაქარი, ღია ყავისფერი შაქარი, სუფთა ვანილის ექსტრაქტიირლანდიური კრემი და მარილი საშუალო სიჩქარით გლუვებამდე. დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი შეურიეთ და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი და აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ერთგვაროვანია. არ აურიოთ ზედმეტად!
მომზადებულ ტაფაში წაუსვით ბრაუნის ცომი. კოვზით გადაუსვით ჩიზქეიქის ცომი ჩიზქეიქის ფენას, დაახლოებით რვა თოჯინა (იდეალური ირლანდიური კრემის ჩიზქეიქის მარმარილო ბრაუნისთვის, დატოვეთ რაც შეიძლება მეტი სივრცე თოჯინებს შორის). ხის შამფურის გამოყენებით, მოაბრუნეთ ჩიზქეიქის ცომი ბრაუნის ცომში, გააკეთეთ მარმარილოს ნიმუში. (არ გადააჭარბოთ მარმარილოს მოყრას, თორემ ღვეზელები გაფუჭდება).
გამოაცხვეთ ჩიზქეიქ ბრაუნისები, სანამ არ გაფუვდება და არ დაიდება ცენტრში, 40-45 წუთის განმავლობაში. მთლიანად გაცივდეს ტაფაზე მავთულის თაროზე. ჩიზქეიქ ბრაუნი დავჭრათ 3 ინჩის კვადრატულ ნაჭრებად. ისიამოვნეთ!
დაკავშირებული რეცეპტები:
- გოგრის სანელებლების ჩიზქეიქი
- ნუტელა ბრაუნისი
- რიზის ბრაუნი
- ლიმონჩელო ჩიზქეიქი
- მარწყვის ყველის ტორტი პარფეი
- ჩიზქეიქი Cranberry Compote-ით
რეცეპტი
მარტივი ჩიზქეიქ ბრაუნი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ირლანდიური კრემის ჩიზქეიქისთვის
- 8 უნცია კრემიანი ყველი , სასურველია ფილადელფიის ბრენდი
- 65 g (⅓ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 1 დიდი კვერცხის გული
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 tablespoons irish Cream
- 20 g (2 სუფრის კოვზი) ყველა დანიშნულების ფქვილი, გაცრილი
ირლანდიური კრემის ბრაუნისთვის
- 5 tablespoons უმარილო კარაქი
- 4 უნცია მწარე ან ნახევრადტკბილი შოკოლადი , წვრილად დაჭრილი
- 3 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 50 g (¼ ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 165 g (½ ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 60 ml (¼ ჭიქა) ირლანდიური კრემი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 103 g (¾ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, ჩაასხით საზომ ჭიქაში და გაათანაბრა
- 16 g (2 სუფრის კოვზი) ბუნებრივი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-მდე. დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი 9 დიუმიანი კვადრატული საცხობი ტაფაზე ან წაუსვით კარაქი ან არაწებოვანი სპრეი. დააყენეთ განზე.
როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქი
- პატარა თასში გამოაცხვეთ კრემ-ყველის რბილობამდე, დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში. ელექტრო მიქსერის თასში ათქვიფეთ დარბილებული ნაღების ყველი შაქარი, კვერცხის გული, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი, ირლანდიური კრემი და ფქვილი ერთგვაროვან მასამდე. დააყენეთ განზე.
როგორ მოვამზადოთ ბრაუნი
- საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და კაკაოს ფხვნილი და გადავდგათ.
- საშუალო მიკროტალღურ ჭურჭელში გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. დაუყონებლივ დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი და ურიეთ სანამ არ გადნება და გლუვი გახდება. თუ შოკოლადის ნაჭრები დარჩა, შედგით ნარევი მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამით.
- ელექტრო მიქსერის თასში ათქვიფეთ კვერცხები, გრანულირებული შაქარი, ღია ყავისფერი შაქარი, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი, ირლანდიური კრემი და მარილი საშუალო სიჩქარით გლუვებამდე. დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადის ნაზავი და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ ერთვება. დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი და აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ერთგვაროვანია. არ აურიოთ ზედმეტად!
- მომზადებულ ტაფაში წაუსვით ბრაუნის ცომი. კოვზით გადაუსვით ჩიზქეიქის ცომი ჩიზქეიქის ფენას, დაახლოებით 8 თოჯინა (იდეალური ირლანდიური კრემის ჩიზქეიქის მარმარილოს ბრაუნისთვის, დატოვეთ რაც შეიძლება მეტი სივრცე თოჯინებს შორის).
- ხის შამფურის გამოყენებით, მოაბრუნეთ ჩიზქეიქის ცომი ბრაუნის ცომში, გააკეთეთ მარმარილოს ნიმუში. (არ გადააჭარბოთ მარმარილოს მოყრას, თორემ ღვეზელები გაფუჭდება).
- გამოაცხვეთ ჩიზქეიქის მარმარილო ბრაუნისები, სანამ არ გაფუვდება და არ დაიდება ცენტრში, 40-45 წუთის განმავლობაში. მთლიანად გაცივდეს ტაფაზე მავთულის თაროზე. ჩიზქეიქის მარმარილო ბრაუნი დავჭრათ 3 ინჩის კვადრატულ ნაჭრებად. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
- Შესანახად: ჩიზქეიქ ბრაუნი, ნება დართეთ მთლიანად გაცივდეს ტაფაში და შემდეგ გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი ან ალუმინის ფოლგა. მათი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღემდე ან მაცივარში 5 დღემდე. თუ მათი შენახვა უფრო დიდხანს გჭირდებათ, შეგიძლიათ გაყინოთ ბრაუნი 3 თვემდე.
- გაცხელება: ჩიზქეიქ ბრაუნი, გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ტალღებში რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება, ან გააცხელეთ ღუმელში. ღუმელში გასაცხელებლად, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C). ბრაუნი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 5-7 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცხელდება. მოერიდეთ მათ ზედმეტ გამოცხობას, რადგან ამან შეიძლება მათი გამოშრობა გამოიწვიოს. ჩიზქეიქ ბრაუნის საუკეთესოდ მიირთვით ახალი, მაგრამ მათი ხელახლა გაცხელებამ შეიძლება დააბრუნოს ისინი თავის გემრიელ, ხავერდოვან ტექსტურაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.