These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Muffin Waluh Gandum
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki. Preheat oven nganti 350 °F (176.67 °C). Semprotan a muffin pan jumbo karo semprotan masak non-kelet utawa panggonan kertas liners. Ing mangkuk cilik, gabungke glepung gandum putih, mentega sing ilang, allulose, pecan sing disigar, lan kayu manis. Disisihaké.
Sijine glepung gandum putih, soda manggang, lan rempah-rempah pai labu ing mangkuk medium. Disisihaké. Ing mangkuk mixer listrik, ngalahake lenga lan gula kanthi kecepatan rendah nganti dicampur. Tambah endhog siji-sijine, ngalahake kanthi apik sawise saben tambahan. Tambahake waluh lan buttermilk lan aduk nganti digabungake, ngethok pinggir mangkuk yen perlu. Tambahake campuran glepung gandum putih lan aduk kanthi kecepatan rendah nganti digabungake. Aja over-mix! Nggunakake scooper muffin, scoop es krim, utawa rong sendok, transfer adonan menyang panci muffin sing wis disiapake, isi saben cangkir kira-kira ¾ kebak. Nggunakake driji, dibagi topping roto-roto ing adonan. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
Resep sing gegandhengan:
- Pumpkin Cornbread Muffins
- Muffin Spice Waluh Apple Gampang
- Roti Waluh
- Perfect Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Pumpkin Pie karo Pecan Crust
- Kue labu crinkle
resep
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
Tools
Úa
Kanggo Pecan Streusel:
- 33 g (¼ tuwung) glepung gandum putih utawa glepung gandum wutuh, diayak
- 2 tablespoons unsalted butter , nyawiji lan adhem
- 8 tablespoons pemanis allulose
- 65 g (¾ tuwung) pecan panggang, disigar
- ½ sendok teh kayu legi
Kanggo muffin waluh:
- 250 g (2 cangkir) glepung gandum putih utawa glepung gandum wutuh, diayak
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 6 g (1 sendok teh) baking soda
- 4 teaspoons bumbu pai waluh krasan utawa tuku toko
- ¾ tuwung minyak alpukat , lenga kembang srengenge sing ditekan expeller, lenga anggur, utawa 1-½ batang (¾ tuwung) mentega unsalted, lemes
- 242 g (1-½ cangkir) pemanis allulose
- 2 endhog gedhe , suhu kamar
- ¼ tuwung buttermilk utawa susu sing ora nguntungke
- 1 (15 ons) kaleng 100% waluh murni (aku nggunakake Libby's)
Instructions
- Preheat oven nganti 350 °F (176.67 °C). Semprotan panci muffin jumbo kanthi semprotan masak non-stick utawa nyelehake liner kertas
- Kanggo topping: Gabungke glepung gandum putih, mentega sing ilang, allulose, pecan sing disigar, lan kayu manis ing mangkuk cilik. Disisihaké.
- Kanggo muffins: Sijine glepung gandum putih, soda manggang, lan rempah-rempah pai labu ing mangkuk medium. Disisihaké. Ing mangkuk mixer listrik, ngalahake lenga lan gula kanthi kecepatan rendah nganti dicampur. Tambah endhog siji-sijine, ngalahake kanthi apik sawise saben tambahan.
- Tambahake waluh lan buttermilk lan aduk nganti digabungake, ngethok pinggir mangkuk yen perlu. Tambahake campuran glepung gandum putih lan aduk kanthi kecepatan rendah nganti digabungake. Aja over-mix! Nggunakake scooper muffin, scoop es krim, utawa rong sendok, transfer adonan menyang panci muffin sing wis disiapake, isi saben cangkir kira-kira ¾ kebak.
- Nggunakake driji, dibagi topping roto-roto ing adonan. Panggang Muffin Wheat Pumpkin Utuh sajrone 30 menit utawa nganti tester kue utawa tusuk gigi metu resik. Muffin Wheat Pumpkin Muffin Kelangan ing wajan nganti 10 menit, banjur metu ing rak kanggo kelangan rampung.
Cathetan
- Carane nggawe Buttermilk Homemade: Tambah 4 sendok teh linglang seger, jeruk, utawa cuka suling putih menyang gelas ukur, lan tambahake susu sing cukup kanggo nggawe 1 tuwung saka total cairan; nglakoake kanggo gabungke lan supaya ngadeg kanggo 5 menit (campuran bakal miwiti curdle). Gunakake minangka perlu ing resep, utawa tutup lan refrigerate nganti perlu.
- Cara Nggawe Bumbu Pie Labu Krasan: Sampeyan bisa gabungke 1 sendok teh kayu manis sing digiling, ¼ sendok teh pala sing anyar diparut, ½ sendok teh jahe, ¼ sendok teh cengkeh lemah, lan ¼ sendok teh allspice.
- Gunakake kombinasi lenga alpukat lan mentega unsalted-kanggo kelembapan lan rasa.
- Aja kakehan nalika nyampur; nyampur nganti mung digabungake.
- Aja overcook wong.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.