Apa sampeyan nggoleki sajian ayam sing enak lan ora repot? Coba Ayam Teriyaki! Favorit Jepang sing ditresnani iki dirayakake amarga campuran rasa manis lan gurih sing nambah rasa pitik.
Ing resep iki, kita bakal nuntun sampeyan nggawe Ayam Teriyaki sing nggumunake sing dijamin bakal menangake wong sing sampeyan tresnani. Kanthi mung sawetara bahan dhasar lan langkah-langkah, sampeyan bakal bisa nyiyapake sajian sing cocog kanggo restoran kanthi kepenak ing pawon dhewe.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Ayam Teriyaki
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Tambah bahan marinade menyang tas plastik sing bisa ditutup maneh. Tambah dodo pitik, remet hawa, segel tightly, lan pijet alon-alon kanggo nutupi pitik karo marinade.
Refrigerate paling sethithik 15 menit utawa nganti 2 jam. Kalorake 3 sendok teh minyak kacang ing wajan cethek sing ora lengket ing medium panas.
Copot pitik saka marinade. (Buang marinade bekas sing isih ana ing tas sing bisa ditutup maneh.) Masak pitik, nguripake nganti masak, 2 nganti 3 menit saben sisih, utawa nganti termometer sing diwaca kanthi cepet nyathet 165 derajat F. Copot menyang papan nglereni lan irisan dadi irisan utawa transfer menyang mangkuk sing ditutupi aluminium foil supaya tetep anget.
Carane Nggawe Saus Ayam Teriyaki
Nyampur Sake, kecap asin, mrico, tepung jagung, gula abang entheng, lan ½ tuwung banyu, gabungke karo kaldu rasa Ayam Knorr Granulated ing mangkuk ukuran medium, lan sisihake - panas. 1 tablespoon lenga ing saucepan cilik liwat medium panas. Tambahake jahe, papak, lan bagean putih saka bawang ijo. Nglakoake kaping pirang-pirang kanggo ngeculake wewangian. Sabanjure, aduk campuran saos teriyaki ing saucepan (priksa manawa kanggo nglakoake maneh sadurunge ditambahake ing panci kanggo mbubarake pati jagung). Simmer ing geni cilik lan nyuda nganti rada kenthel.
Tuangake saus menyang mangkuk karo pitik lan uncalan kanggo nutupi karo saus. Transfer menyang piring sajian lan sajikan karo beras putih, brokoli kukus, lan dekorasi karo bawang ijo sing disigar utawa wiji wijen, yen dikarepake. Sajikan panas. Seneng!
Resep sing gegandhengan:
resep
Ayam Teriyaki Gampang
Tools
Úa
- 4 dodo pitik tanpa kulit tanpa balung utawa 8 pupu tanpa kulit tanpa balung (kira-kira 1 ½ kilogram)
Kanggo Marinade:
- ¼ tuwung Shaoxing anggur utawa sherry garing
- ¼ sendok teh bawang putih granulated
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah utawa mrico cayenne lemah
Kanggo Saus Ayam Teriyaki:
- ¼ tuwung Sake , Shaoxing anggur, utawa sherry garing
- 2 tablespoons sodium suda sing suda
- 1 tablespoon soy sauce peteng roso jamur utawa soy sauce peteng
- 3 tablespoons gula abang entheng utawa gula pasir
- ½ tuwung banyu anget plus ½ sendok teh Knorr pitik roso bouillon
- 2 teaspoons cornstarch , nyampur karo 2 tablespoons banyu kanggo nggawe slurry
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah , flakes mrico abang, utawa cayenne mrico lemah
Cooking
- 3 kanggo 4 tablespoons minyak kacang , lenga avocado, lenga canola utawa lenga sayur-sayuran, utawa yen perlu
- 1 tablespoon jahe minced
- 3 cengkeh papak , dicincang
- 2 bawang bombay , disigar karo bagean putih lan ijo, dipisahake
Pilihan porsi:
- Beras putih
- Aneka sayuran kukus utawa blanched
Instructions
- Tambah bahan marinade menyang tas plastik sing bisa ditutup maneh. Tambah pitik dodo, remet metu udhara, segel tightly lan pijet alon-alon kanggo jas pitik karo marinade. Ing kulkas paling sethithik 15 menit utawa nganti 2 jam.
- Kalorake 3 sendok teh minyak kacang ing wajan cethek sing ora lengket ing medium panas. Copot pitik saka marinade. (Buang marinade bekas sing isih ana ing tas sing bisa ditutup maneh.) Masak pitik, nguripake nganti masak, 2 nganti 3 menit saben sisih, utawa nganti termometer sing diwaca kanthi cepet nyathet 165 derajat F. Copot menyang papan potong lan irisan dadi irisan utawa pindhah menyang mangkok sing ditutupi aluminium foil supaya tetep anget.
Kanggo saus Ayam Teriyaki:
- Nyampur Sake, kecap asin, mrico, tepung jagung, gula abang entheng, lan ½ tuwung banyu, gabungke karo bouillon rasa Ayam Knorr Granulated ing mangkuk ukuran medium, lan sisihake.
- Kalorake 1 sendok teh lenga ing panci cilik ing medium panas. Tambahake jahe, papak, lan bagean putih saka bawang ijo. Nglakoake kaping pirang-pirang kanggo ngeculake wewangian. Sabanjure, aduk campuran saos teriyaki menyang saucepan (priksa manawa kanggo nglakoake maneh sadurunge ditambahake ing panci kanggo mbubarake pati jagung).
- Simmer ing geni cilik lan nyuda nganti rada kenthel. Tuangake saus ing mangkuk karo pitik lan uncalan kanggo nutupi karo saus. Transfer menyang piring sajian lan sajikan karo beras putih lan brokoli uap lan dekorasi karo bawang ijo sing disigar utawa wiji wijen, yen pengin. Sajikan panas. Sekeca!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.