Scone Sehat sing enak iki menehi rasa lan tekstur sing akeh, nganti adonan scone sing luar biasa digawe saka gandum putih lan oat.
PNanging, iku gampang kanggo nggawe (ora grating butter dibutuhake), customizable, lan panggangan apik langsung saka mesin pembeku, nggawe wong pilihan apik kanggo sarapan utawa nedha awan. Padha bisa dilayani kosong utawa nganggo senggol stroberi or mentega madu.️
Kanggo resep liyane kanggo Scones, priksa iki Chocolate Chip Scones, Lemon Blueberry Scones, Pumpkin Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Scones pisang gandum, lan Wheat Blueberry Scones karo Madu Glaze.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Scone Sehat
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Glepung pulsa, oat, bubuk manggang, kayu manis, lan uyah digabungake ing prosesor pangan kanthi lampiran bilah logam. Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya remah-remah kasar.
Transfer menyang a mangkuk campuran gedhe lan sijine ing mesin pembeku nalika nyampur bahan udan. (Utawa, Cut butter menyang glepung ing mangkuk campuran gedhe nggunakake a pemotong roti lapis utawa loro garpu).
Ing mangkuk campuran medium, aduk krim abot, sirup maple, endhog, ekstrak maple, vanila bening, lan ekstrak vanila murni. Tuangake campuran glepung, banjur aduk nganti dicampur.
Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi tepung, lan nganggo tangan sing digoreng, knead dadi bentuk bal; adonan kudu rada lengket nanging ora teles nganti angel digarap. Yen adonan banget lengket, sprinkle glepung tambahan sethithik.
Yen adonan garing banget, tambahake 1 sendok teh krim abot. Aja overwork adonan; nyawiji lan kneading loro tumindak sing berkembang gluten, kang ndadekake kanggo roti kenyal minangka gantos kanggo tender, crumbs cakey kanggo scone.
Nyampur adonan kanthi alon-alon nganggo sendok kayu lan tepuk nalika dibentuk kanggo nyegah overworking. Bentuk dadi bunder lan tepuk nganti diameter 12 inci lan kekandelan kira-kira 1 inci. Nggunakake piso utawa bench scraper, Cut dadi 8 utawa 12 wedges.
Transfer wedges menyang loyang sing dilapisi kertas parchment kira-kira siji inci adoh. Beku utawa refrigerate scone unbaked kanggo minimal 15 menit. Sauntara, preheat oven nganti 400ºF.
Copot scone saka mesin pembeku, sikat ndhuwur scone karo krim abot, lan sprinkle karo turbinado utawa gula kasar kanggo tekstur yen pengin. Panggang nganti 20-25 menit nganti coklat emas.
Copot scone maple saka oven lan ngidini kanggo kelangan 15 menit ing sheet cookie, banjur pindhah menyang rak cooling kanggo kelangan rampung.
Gabungke sirup maple, gula bubuk, ekstrak maple, lan vanila ing mangkuk cilik lan aduk nganti alus; sampeyan bisa uga kudu nyetel jumlah gula bubuk utawa krim kanggo entuk konsistensi sing dikarepake.
Drizzle utawa nyebar glaze maple roto-roto antarane scone anget, nyebar kanggo nutupi ndhuwur, lan ngawula Whole Wheat Scones sanalika bisa.
Resep sing gegandhengan:
resep
Scone Sehat Gampang
Tools
Úa
- 281 g (2-¼ cangkir) glepung gandum putih utawa gandum wutuh * (sendok, dirata, lan diayak)
- 40 g (½ tuwung) Oat kuna
- ½ sendok teh kayu manis lemah
- 1 tablespoon baking powder
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 2 teaspoons murni vanilla extract
- 1 sendok teh vanilla bening utawa extract vanilla murni
- ½ sendok teh ekstrak maple murni , opsional
- ½ tuwung walnuts panggang utawa pecans , disigar
- 12 Sendok kadhemen unsalted butter , Cut menyang cilik bêsik.*(Aku seneng nyelehake butter ing mesin pembeku 15 menit sadurunge miwiti kanggo mesthekake kadhemen).
- ¼ tuwung buttermilk kadhemen , krim abot, utawa yogurt kosong
- 2 endhog gedhe , diantemi entheng
- ¼ tuwung sirup maple luwih apik kelas A
Kanggo Maple Glaze:
- 3 tablespoons sirup maple murni luwih apik kelas A
- 1 tablespoon unsalted butter ilang
- 1-¼ cangkir gula bubuk
- ½ sendok teh murni vanilla extract
- ½ sendok teh ekstrak maple
- 1 kanggo 2 tablespoons krim abot, susu, utawa banyu yen perlu
- Jiwit kayu manis Pilihan
Instructions
Kanggo Scone Sehat:
- Ing prosesor pangan kanthi lampiran bilah logam, glepung pulsa, gandum, bubuk manggang, kayu manis, lan uyah kanggo gabungke. Tambahake potongan mentega sing adhem lan pulsa nganti campuran kaya remah-remah kasar. Transfer menyang mangkuk campuran gedhe lan sijine ing mesin pembeku nalika nyampur bahan udan. (Utawa, Cut butter menyang glepung ing Bowl nyawiji gedhe nggunakake cutter jajanan utawa loro garpu).
- Ing mangkuk campuran medium, aduk krim abot, sirup maple, endhog, ekstrak maple, vanila bening, lan ekstrak vanila murni. Tuangake campuran glepung, banjur aduk nganti dicampur.
- Nguripake adonan menyang permukaan sing dilapisi tepung, lan nganggo tangan sing digoreng, knead adonan dadi bentuk bal; adonan kudu rada lengket nanging ora teles nganti angel digarap. Yen adonan banget lengket, sprinkle glepung tambahan sethithik. Yen adonan garing banget, tambahake 1 sendok teh krim abot.
- ✏️Camila Made tip: Aja overwork adonan; nyawiji lan kneading loro tumindak sing berkembang gluten, kang ndadekake kanggo roti kenyal minangka gantos kanggo tender, crumbs cakey kanggo scone. Nyampur adonan alon-alon nganggo sendok kayu, lan tepuk alon-alon nalika mbentuk supaya ora kakehan kerja.
- Bentuk dadi bunder lan tepuk nganti diameter 12 inci lan kandel kira-kira 1 inci. Nggunakake piso utawa bench scraper, Cut menyang 8 utawa 12 wedges. Tarik wedges lan transfer menyang loyang sing dilapisi kertas parchment kira-kira 15 inci adoh. Beku utawa refrigerate scone unbaked kanggo minimal XNUMX menit.
- Sauntara, preheat oven nganti 400ºF. Copot scone saka mesin pembeku, sikat ndhuwur scone karo krim abot lan sprinkle karo turbinado utawa gula coarse kanggo tekstur yen pengin. Panggang nganti 20-25 menit nganti coklat emas.
- Copot scone maple saka oven lan ngidini kanggo kelangan 15 menit ing sheet cookie, banjur pindhah menyang rak cooling kanggo kelangan rampung.
Kanggo Maple Glaze:
- Gabungke sirup maple, gula bubuk, ekstrak maple, lan vanila ing mangkuk cilik lan aduk nganti alus; sampeyan bisa uga kudu nyetel jumlah gula bubuk utawa krim kanggo entuk konsistensi sing dikarepake. Drizzle utawa nyebar glaze maple roto-roto antarane scone anget, nyebar kanggo nutupi ndhuwur, lan ngawula Whole Wheat Scones sanalika bisa.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.