Scallion Pancakes with Ginger Dipping Sauce minangka sajian Cina populer sing ditresnani amarga eksterior sing crispy lan rasa gurih. Tekstur pancake sing kenthel lan kenyal cocok banget karo saus celup sing pedhes lan rada pedhes, dadi panganan utawa cemilan sing enak.
Resep iki gampang ditindakake lan mbutuhake sawetara bahan, kalebu glepung serbaguna, bawang ijo, lan macem-macem bumbu. Apa sampeyan penggemar masakan Cina utawa pengin nyoba sing anyar, resep Scallion Pancake iki patut dicoba!
Langsung menyang:
Carane Nggawe Pancake Scallion
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk cilik, gabungke kabeh bahan nganti kabeh gula larut. Sijine glepung sing wis diayak, bubuk manggang, gula, papat sendok teh minyak wijen panggang, lan uyah ing mangkuk mixer sing wis dilengkapi paddle.
Nguripake mixer ing kacepetan kurang, lan nalika lagi mlaku, nambah banyu nggodhok ing stream anteng. Nyampur nganti glepung rata-rata lembab; iku kamungkinan bakal katon shaggy. Terus kneading nganti alus, elastis, lan ora lengket maneh, 4 nganti 6 menit.
Mboko sithik sprinkle ing bawang ijo disigar lan knead nganti tergabung. Transfer adonan menyang mangkuk gedhe sing diolesi lenga entheng, tutup, lan ngaso nganti 30 menit.
Preheat open kanggo 200˚ F. Dibagi adonan dadi 12 bêsik, banjur gulung saben menyang bunder lancip 7-inch (kira-kira ⅛ inchi nglukis) ing lumahing entheng floured. Kalorake rong sendok teh lenga avocado ing wajan gedhe ing medium-dhuwur panas.
Tambah siji pancake lan masak nganti coklat emas, 2 nganti 3 menit saben sisih. Buang menyang sheet manggang lan tetep anget ing oven. Baleni maneh karo pancake sing isih ana, tambahake siji sendok teh minyak menyang wajan, lan ngurangi panas nganti medium yen pancake cepet banget coklat.
Irisan pancake scallions menyang wedges. Sajikan dengan saus jahe. Sekeca!
Cathetan:
Simpen pancake sing isih ana ing tas ziplock lan refrigerate nganti telung dina. Kanggo reheat: Selehake ing sheet manggang ing 400 ° F lan panggangan kanggo 5-7 menit. Utawa, sampeyan bisa anget maneh ing wajan nonstick kanthi lenga sayur-sayuran sethithik watara 1 menit saben sisih ing medium-dhuwur panas nganti digawe panas.
Resep sing gegandhengan:
- Gampang Sosis Breakfast Burritos
- Pancake Jagung Cheesy sing enak
- Frittata Bayam sing prasaja kanthi sentuhan jagung
- 25 menit Gampang Kentang Hash
- Roti Keju Gampang Batch Cilik | Chipa Setengah Sang
resep
Pancake Scallion Gampang
Úa
Kanggo Saus Jahe:
- ¼ tuwung sedheng kecap sodium
- ¼ tuwung Cuka Chinkiang Cina
- ¼ tuwung irisan daun bawang
- 1 sendok teh jahe minced
- 1 sendok teh abang mrico flakes
- 1 sendok teh gula
Kanggo Pancake Scallion:
- 500 g (4 cangkir) glepung serbaguna, diayak (tambah liyane kanggo bledug)
- 13.6 g (1 sendok teh) Non-Aluminium baking powder
- 14 g (1 sendok teh) gula
- 1 cangkir nggodhok banyu
- 4 teaspoons toasted oil sesame , lenga avocado, utawa lenga netral.
- 1 tuwung bawang bombay , disigar
- 4.3 g (1 sendhok teh) uyah kosher
- ½ tuwung lenga avocado kanggo masak
Instructions
- Sambal jahe: Ing mangkuk cilik, gabungke kabeh bahan nganti kabeh gula larut. Kanggo Pancake Scallion: Sijine glepung sing wis diayak, bubuk manggang, gula, papat sendok teh minyak wijen panggang, lan uyah ing mangkuk mixer sing wis dilengkapi paddle. Nguripake mixer ing kacepetan kurang, lan nalika lagi mlaku, nambah banyu nggodhok ing stream anteng. Nyampur nganti glepung rata-rata lembab; iku kamungkinan bakal katon shaggy.
- Terus kneading nganti alus, elastis, lan ora lengket maneh, 4 nganti 6 menit. Mboko sithik sprinkle ing bawang ijo disigar lan knead nganti tergabung. Transfer adonan menyang mangkuk gedhe sing diolesi lenga entheng, tutup, lan ngaso nganti 30 menit. Preheat open kanggo 200˚ F. Dibagi adonan dadi 12 bêsik, banjur gulung saben menyang bunder lancip 7-inch (kira-kira ⅛ inchi nglukis) ing lumahing entheng floured.
- Ing wajan gedhe, panasake rong sendok teh lenga avocado ing medium-dhuwur panas. Tambah siji pancake lan masak nganti coklat emas, 2 nganti 3 menit saben sisih. Buang menyang sheet manggang lan tetep anget ing oven. Baleni maneh karo pancake sing isih ana, tambahake siji sendok teh lenga ing wajan saben wektu, lan ngurangi panas nganti medium yen pancake cepet banget coklat. Irisan pancake scallions menyang wedges. Sajikan dengan saus jahe. Sekeca!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.