Pizza minangka sajian sing ditresnani ing saindenging jagad, lan nggawe saka awal bisa dadi pengalaman sing nyenengake lan nyenengake. Adonan minangka salah sawijining komponen paling kritis saka pizza krasan sing apik.
Nalika akeh resep-resep bisa katon angel, nggawe adonan pizza cukup prasaja. Ngerteni peran bahan ing resep minangka kunci kanggo nggawe kerak sing sampurna.
Utamane, pilihan glepung bisa nggawe bedane sing signifikan ing tekstur lan rasa adonan. Tanggepan iki bakal njelajah beda antarane roti lan glepung serbaguna nalika nggawe adonan pizza.😋🍕
Carane Nggawe Adonan Pizza
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Gabungke glepung, gula, ragi, lan uyah kosher ing mangkuk mixer ngadeg kanthi lampiran pancing adonan.
Nalika mixer mlaku, tambahake banyu anget lan mentega lan knead nganti adonan dadi bal. Yen adonan kelet, tambahake glepung, 1 sendok teh saben wektu, nganti adonan dadi siji ing bal sing padhet.
Yen adonan garing banget, tambahake banyu, 1 sendok teh saben wektu. Gosok adonan ing permukaan sing dilapisi glepung lan knead alon-alon dadi bal sing alus lan kuwat kanthi tangan sing dilumuri minyak.
Lemak mangkok gedhe kanthi 2 sendok teh lenga zaitun, tambahake adonan, tutup mangkuk nganggo bungkus plastik, lan lebokake ing papan sing anget supaya ukurane kaping pindho, kira-kira 30 menit.
Nguripake adonan pizza menyang permukaan sing entheng lan dibagi dadi 4 potongan sing padha kanggo gedhe utawa 7 kanggo medium. Nutupi saben nganggo andhuk pawon utawa bungkus plastik sing resik lan ngaso nganti 10 menit - wangun lan panggang kaya sing dikarepake. Sekeca!
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Pizza Adonan
Úa
- 1 kg glepung kabeh-tujuan
- 550 ml banyu anget (110 F -120 F)
- 10 g Ragi garing cepet
- 75 g granulated sugar
- 15 g kosok
- 75 g mentega empuk
Instructions
- Ing mangkuk mixer ngadeg kanthi lampiran pancing adonan, gabungke glepung, gula, ragi, lan uyah kosher. Nalika mixer mlaku, tambahake banyu anget lan mentega lan knead nganti adonan dadi bal.
- Yen adonan kelet, tambahake glepung tambahan, 1 sendok teh saben wektu, nganti adonan kasebut dadi bal sing padhet. Yen adonan garing banget, tambahake banyu tambahan, 1 sendok teh saben wektu.
- Gosok adonan ing permukaan sing dilapisi glepung lan knead alon-alon dadi bal sing alus lan kuwat kanthi tangan sing dilumuri minyak. Lemak mangkok gedhe kanthi 2 sendok teh lenga zaitun, tambahake adonan, tutup mangkuk nganggo bungkus plastik, lan lebokake ing papan sing anget supaya ukurane kaping pindho, kira-kira 30 menit.
- Nguripake adonan pizza menyang permukaan sing entheng lan dibagi dadi 4 potongan sing padha kanggo gedhe utawa 7 kanggo medium. Nutupi saben nganggo andhuk pawon utawa bungkus plastik sing resik lan ngaso nganti 10 menit - wangun lan panggang kaya sing dikarepake. Sekeca!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.