Pasta karo lenga lan bawang putih, uga dikenal minangka Aglio e Olio minangka sajian Italia klasik sing gampang digawe nanging enak lan kebak rasa. Kunci kanggo nggawe pasta sing apik karo lenga lan bawang putih yaiku nggunakake bahan-bahan berkualitas tinggi.
Pasta kudu dimasak al dente, lan lenga zaitun ekstra prawan lan bawang putih kudu seger. Resep pasta karo lenga lan bawang putih iki apik banget cepet lan gampang sajian utama utawa sajian.
Ladeni karo Roti Bawang Putih lan Salad salad or Salad Taman. Iku serves bab 6-8 wong.
Carane Nggawe Pasta karo Minyak lan Bawang Putih
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Mulai karo pot banyu gedhe, kira-kira 4 nganti 5 liter. Nggawa menyang godhok cepet. Tambah 2 tablespoons saka uyah halal lan nyelehake ing pasta nalika banyu ing godhok lan aduk alon-alon.
Aduk sok-sok nalika masak. Gunakake wektu masak ing paket pasta minangka pandhuan kanggo masak nganti mung al dente, kira-kira 9 menit. Copot pasta. Cukup manawa kanggo nyimpen babagan 1 tuwung banyu pasta. Yen sampeyan duwe panci karo sisipan colander, gunakake kanggo saluran pasta.
Yen ora, copot pasta ing colander set ing sink.
Preheat panci tumis gedhe (14-inch) ing medium-dhuwur panas, lan nambah lenga. Nalika panas, tambahake bawang bombay, papak, 1 sendok teh uyah kosher, lan ½ sendok teh mrico ireng lemah lan masak, aduk, nganti bawang dadi karamel kira-kira 10 nganti 15 menit.
Tambah ½ sendok teh mrico abang, putar telusur kanggo gabungke, lan cook kanggo 30 detik liyane.
Kasebut kanthi teliti, nambahake banyu pasta-masak kanggo campuran papak lan lenga lan godhok. Kurangi panas, tambahake 1 sendok teh uyah kosher, lan simmer nganti kurang luwih 5 menit nganti cairan suda kira-kira katelu..
Tambah pasta sing disigar menyang saus bawang putih lan aduk. Mateni panas, tambahake parsley lan aduk kanthi becik. Allow pasta karo lenga lan papak kanggo ngaso saka panas kanggo 5 menit kanggo nyerep saos.
Rasa lan atur uyah yen perlu. Transfer Pasta karo Minyak lan Bawang Putih (Aglio e Olio) menyang piring porsi utawa piring individu lan ndhuwur karo keju parmesan grated. Garnish karo parsley liyane disigar.
Resep sing gegandhengan
- Pasta krim karo jamur lan bawang karamel
- Tuna Pasta Casserole
- Daging Sapi Braciole karo Pasta Buttered
- Pasta Bakar
- Fettucine krim
- Baked Ziti
resep
Pasta Gampang karo Minyak lan Bawang Putih
Tools
Úa
- Garam kosher
- 1 pound mie Linguine garing
- ¾ tuwung minyak zaitun
- 1 bawang kuning medium , disigar
- 10 kanggo 12 cengkeh bawang putih gedhe , Cut menyang irisan tipis
- ½ sendok teh ulig abang mrica , atur rasa
- ½ sendok teh mrico ireng lemah , atur rasa
- ½ tuwung peterseli seger cincang
- ½ tuwung keju Parmesan seger , plus ekstra kanggo porsi
Kanggo Nglayani:
- Parmesan grated kanggo porsi
- Disigar parsley Italia seger kanggo garnish
Instructions
- Mulai karo pot banyu sing gedhe banget, kira-kira 4 nganti 5 liter. Nggawa menyang godhok cepet. Tambah 2 tablespoons saka uyah halal lan nyelehake ing pasta nalika banyu ing godhok lan aduk alon-alon. Aduk sok-sok nalika masak. Gunakake wektu masak ing paket pasta minangka pandhuan kanggo masak nganti al dente mung 9 menit.
- Copot pasta. Cukup manawa kanggo nyimpen babagan 1 tuwung banyu pasta. Yen sampeyan duwe panci karo sisipan colander, gunakake kanggo saluran pasta. Yen ora, copot pasta ing colander set ing sink.
- Sauntara, preheat panci tumis gedhe (14-inch) ing medium-dhuwur panas, nambah lenga. Nalika panas, tambahake bawang bombay, papak, 1 sendok teh uyah kosher, lan ½ sendok teh mrico ireng lemah lan masak aduk nganti bawang wiwit karamel nganti 10 nganti 15 menit. Tambah setengah sendok teh mrico abang lan swirl telusur kanggo gabungke lan cook kanggo 30 detik liyane.
- Kasebut kanthi teliti, nambah banyu kanggo pasta-masak kanggo campuran papak lan lenga lan nggawa menyang godhok. Kurangake panas, tambahake 1 sendok teh uyah kosher, lan simmer nganti kira-kira 5 menit nganti cairan suda kira-kira katelu. Tambah pasta sing disigar menyang saus bawang putih lan aduk.
- Mateni panas, nambah parsley lan aduk kanthi becik. Allow pasta kanggo ngaso saka panas kanggo 5 menit kanggo nyerep sauce. Rasa lan atur uyah yen perlu. Transfer Pasta karo Minyak lan Bawang Putih (Aglio e Olio) menyang piring porsi utawa piring individu lan ndhuwur karo keju parmesan grated. Garnish karo parsley liyane disigar.
Cathetan
- Pasta Sisa Dingin karo Minyak lan Bawang Putih, ditutupi nganti 2 dina. Kanggo reheat, tutup nganggo handuk kertas lembab lan gelombang mikro ing dhuwur kanggo 2 nganti 3 menit utawa nganti panas.
- Aku ora nyaranake; resep iki paling apik dilayani seger.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.