Pan con Pollo, uga dikenal minangka Panes con Pollo, minangka variasi saka sing kondhang Panel karo Pavo Salvadoreños sing asalé saka El Salvador. Sandwich Salvadoran tradisional iki nawakake cara sing beda lan enak kanggo nggunakake pitik.
Swara taun, aku wis nggawe resep-resep godhok pitik sing ora kaetung kanggo Pan con Pollo, saka sing paling gampang nganti sing paling akeh wektu, lan iki minangka salah sawijining favorit.
Dasar resep Pan Con Pollo yaiku semur pitik sing enak lan enak digawe karo pitik rotisserie lan kombinasi rasa sing aku lan kulawarga seneng. Iku uga cepet lan gampang kanggo ngumpul.
Iki minangka panganan siji-pot sing bisa disedhiyakake ing meja sajrone sajrone jam kanggo nggawe Sandwich pitik sing wangi sing bakal leleh ing cangkeme nalika sampeyan cokotan.
Kajaba iku, kalebu sawetara trabasan cerdas sing ngidini disiapake ing wayah wengi tanpa mbuwang sedina muput ing pawon. Rasane mung enak, yen ora luwih enak, tinimbang Pan con Pollo tradisional sing disedhiyakake ing restoran Salvadoran.😏
Kajaba iku, sampeyan bisa nggunakake resep iki kanggo nyiyapake macem-macem jajanan, kayata Salvadoran Turki Sandwich utawa masakan sing diilhami Meksiko, minangka bungkus pitik sing diiris, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, utawa dadi Mie Buttered.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Pan con Pollo
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kalorake lenga zaitun ing medium-dhuwur panas ing panci gedhe. Nalika panas, tambahake chili wit, chili guajillo, Pasilla, lan chili sudhut lan tumis, aduk nganti 1 nganti 2 menit utawa nganti lenga dadi rada oranye saka chiles.
Tambah papak, tomat seger, mrico poblanos, lan bawang bombay, lan cook liwat medium-kurang panas nganti sayuran seger softened, sok-sok aduk kanggo bab 10 menit.
Tambahake tomat kaleng sing disigar, mbilas kaleng nganggo 2 cangkir banyu panas, lan tambahake banyu ing wajan; mangsa karo pitik bouillon lan sazon goya culantro y achiote, gula, mrico ireng, lan flakes mrico abang kanggo rasa.
Nggawa menyang godhok lan langsung ngurangi panas kanggo kurang, aduk lan terus scraping ngisor telusur. Proses campuran ing batch nggunakake kecemplung utawa blender standar nganti cukup alus kanggo rasa sampeyan.
(Yen nggunakake blender standar, ngati-ati supaya ora ngisi jar luwih saka setengah saben batch, ninggalake bolongan ing tutup mbukak, lan tutup nganggo serbet sing resik supaya panas bisa metu), banjur tuangake maneh menyang panci. .
Nambahake pitik rotisserie balung lan godhong teluk sing disassembled menyang saucepan kanggo mbantu sauce ngembangake rasa liyane, lan nggawa sauce menyang simmer lan cook, sok-sok aduk, nganti wis deepened ing werna lan suda rada, bab 30 menit.
(yen saos wiwit gosong, nyuda panas). Saus rampung nalika saos wis kenthel lan ora ana banyu maneh. Buang kulit lan balung saka pitik.
Nggunakake rong garpu, potong pitik dadi potongan-potongan ukuran cokotan. Bali daging pitik menyang godhok. Nggawa godhok mung kanggo simmer. Rasa lan atur mangsa kanthi uyah lan mrico, yen perlu. Copot godhong teluk.
Cara Ngumpul
Ing sheet manggang diantrekake karo kertas parchment, ngumpulake kabeh sayuran. Disisihaké. Preheat oven nganti 400 ° F.
Toast Panjenengan Bolillo Rolls ing rak tengah open, salah siji ing sheet pan diantrekake karo kertas parchment utawa langsung ing grates, kanggo bab 10 menit, flipping iku setengah. Panggonan panggang Bolillo Rolls ing saben piring, Cut lengthwise, lan nyebar mayonnaise ing sisih roti.
Ing sisih liya, nyebar mustar lan ndhuwur saben potongan roti nganggo kubis sing diiris utawa rong potong selada, irisan timun, saperangan bawang, tomat seger, lan irisan lobak.
Mound sing disigar Pitik menyang saben Piece saka roti, scoop a spoonful cilik saka sauce menyang saben Pan con Pollo, lan ndhuwur karo watercress utawa cilantro. Baleni proses karo sing isih ana Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Pan karo Pollo
Úa
Kanggo Saus:
- 5 tomat seger , disigar
- 1- 28 oz bisa tomat remuk
- ¼ tuwung minyak zaitun , lenga zaitun, canola, utawa lenga sayur-sayuran
- 1 bawang bombay kuning gedhe , disigar
- 1 Poblano mrico utawa lonceng mrico (warna apa wae), disigar
- 8 cengkeh papak , dicincang
- ½ sendok teh abang mrico flakes
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah
- Garam kosher , kanggo rasa
- 3 teaspoons oregano pepe
- 2 cangkir banyu panas
- 1 tablespoon gula
- 2 godhong salam
- 1 Chili Ancho
- 1 Chile Guajillo utawa Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Chili Arbol opsional (Kanggo saos sing luwih pedhes)
- 1 paket sazon goya culantro y achiote
- 1 tablespoon plus 1 sendhok teh kaldu ayam rasa knorr nyetel kanggo rasa
- 1 pitik rotisserie tuku toko , Disassemble pitik menyang bêsik gedhe utawa sisa Turkey saka Thanksgiving
Kanggo Ngumpul:
- 12 utawa gulungan hoagie luwih gedhe, bolillo, utawa telera, yen perlu
- ½ Gobis , shredded utawa 16 godhong tetep Lettuce
- 1 Bunch Watercress
- 2 Timun Inggris , unpeeled lan ngiris ing irisan tipis
- 10 radishes , diiris tipis
- 1 gedhe bawang putih utawa abang , dipotong setengah, lan diiris tipis
- 2 gedhe tomat kuwat ngiris
- sawi kuning , kaya sing dibutuhake
- mayonnaise , kaya sing dibutuhake
Instructions
- Kalorake lenga zaitun ing medium-dhuwur panas ing panci gedhe. Nalika panas, tambahake arbol chile, chile guajillo, Chile Pasilla, lan chile ancho lan saute, aduk nganti 1 nganti 2 menit utawa nganti lenga wiwit nguripake oranye saka chiles.
- Tambah papak, tomat seger, poblanos mrico, lan bawang, lan cook liwat medium-kurang panas nganti sayuran seger softened, sok-sok aduk bab 10 menit. Tambahake tomat kaleng sing disigar, mbilas kaleng nganggo 2 cangkir banyu panas, lan tambahake banyu ing wajan; mangsa karo pitik bouillon lan sazon goya culantro y achiote, gula, mrico ireng, lan flakes mrico abang kanggo rasa. Nggawa menyang godhok lan langsung ngurangi panas kanggo kurang, aduk lan terus scraping ngisor telusur.
- Nggunakake kecemplung utawa blender standar, proses campuran ing kelompok nganti alus kanggo rasa sampeyan. (Yen nggunakake blender standar, ngati-ati supaya ora ngisi jar luwih saka setengah saben batch, ninggalake bolongan ing tutup mbukak, lan tutup nganggo serbet sing resik supaya panas bisa metu), banjur tuangake maneh menyang panci. .
- Tambahake pitik rotisserie balung lan godhong teluk sing disassembled menyang saucepan kanggo nambah rasa saos, lan nggawa saos menyang godhok lan masak, sok-sok aduk, nganti wernane dadi jero lan rada suda, kira-kira 30 menit (yen sauce wiwit scorch, nyuda panas). Saus rampung nalika saos wis kenthel lan ora ana banyu maneh.
- Buang kulit lan balung saka pitik. Nggunakake rong garpu, potong pitik dadi potongan-potongan ukuran cokotan. Bali daging pitik menyang godhok. Nggawa godhok mung kanggo simmer. Rasa lan atur mangsa kanthi uyah lan mrico, yen perlu. Copot godhong teluk.
Carane ngumpul Pan con Pollo
- Ing sheet manggang diantrekake karo kertas parchment, ngumpulake kabeh sayuran. Disisihaké. Preheat oven nganti 400 ° F
- Panggang Bolillo Rolls ing rak tengah oven, ing loyang sing dilapisi kertas parchment utawa langsung ing grates, kira-kira 10 menit, flipping setengah.
- Selehake Bolillo Rolls panggang ing saben piring, Cut lengthwise, lan nyebar mayonnaise ing sisih roti. Ing sisih liya, nyebar mustar lan ndhuwur saben potongan roti nganggo kubis sing diiris utawa rong potong selada, irisan timun, saperangan bawang, tomat seger, lan irisan lobak.
- Mound pitik shredded menyang saben roti, scoop a spoonful cilik saka sauce menyang saben Pan con Pollo, lan ndhuwur karo watercress utawa cilantro. Baleni proses karo Bolillo Rolls isih. Buen provecho! 😋🍻
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Sisa saus Pan con Pollo ing kulkas ing wadhah kedap udara nganti 3 dina.
- Kanggo muter maneh: Saus godhok pitik bisa dipanasake alon-alon ing kompor kanthi panas sedheng utawa ing gelombang mikro nganti panas banget.
- Carane mbongkar Ayam Rotisserie: Selehake dhadha pitik munggah, mbukak piso mudhun tengah pitik, lan golek balung. Cut mung siji sisih lan irisan saka ndhuwur-kanggo-ngisor balung. Sabanjure, mbukak piso mudhun sisih liyane saka susu, ing sadawane wentis lan swiwi, Cut antarane wentis / swiwi lan dodo.
- Kabeh susu kudu gampang dibusak saiki. Baleni ing sisih liyane. Tarik alon-alon sikil saka sendi nganti misah. Yen ora teka kanthi gampang, sampeyan bisa nggunakake piso lan menehi tekanan sethithik ing sendi supaya bisa bebas. Baleni proses kanggo swiwi. Utawa, sampeyan bisa narik daging saka pitik, mbuwang kulit lan balung sadurunge ditambahake ing saus. Nanging, aku banget nyaranake mbongkar pitik lan ninggalake balung supaya bisa nambah rasa ing saus.
- Simpen sisa saus Pan con Pollo ing kulkas ing wadhah kedap udara telung dina.
- Nalika nyampurake cairan panas, mula kudu adhem nganti limang menit utawa luwih, banjur transfer menyang blender, isi mung separo. Sijine tutup, ninggalake siji sudhut mbukak. Tutup tutup nganggo andhuk pawon kanggo nyekel splatters lan pulsa nganti Gamelan.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.