Apa mentega majemuk? Mentega majemuk yaiku campuran mentega sing dilembut utawa dikocok kanthi macem-macem bahan penambah rasa manis utawa gurih. Resep-resep mentega sing gampang dirasakake iki nggawa daging, sayuran, iwak, roti, lsp., menyang tingkat anyar!
Langsung menyang:
- Bahan Sage Butter
- Meyer Lemon Butter Bahan
- Bahan Jalapeno Jeruk Nipis
- Bahan Ramuan Bawang Putih
- Bahan dhasar Jamu Butter
- Bahan Ketumbar Jeruk Nipis
- Bahan Cinnamon Maple Butter
- Bahan Jeruk Madu
- Bahan Nutella butter
- Bahan Butter Madu
- Bahan Butter Coklat Putih
- Bahan Coklat Butter
- Bahan Butter Kayu Manis
- Woh-wohan Ngreksa Bahan Butter
- Bahan Butter Gula Pasir
- Carane Nggawe Butter Compound
- Resep sing gegandhengan:
Sage Butter Úa
- Mentega: butter unsalted sing wis softened ing suhu kamar. Penting nggunakake butter unsalted ing resep iki kanggo ngontrol jumlah uyah ing produk pungkasan.
- Sage seger: Jamu wangi kanthi rasa sing rada pait lan lemah. Asring digunakake ing masakan gurih, utamane ing masakan Italia.
- Bawang Putih: Bahan pedas lan rasa sing nambah jero ing mentega. Iku wis sacoro apik disigar kanggo campuran gampang menyang butter.
- Lemon utawa jus jeruk: Jus jeruk cilik nambahake padhang lan kaasaman ing mentega, ngimbangi kasugihan mentega lan nambah rasa jamu.
- Lemon Thyme: Jinis thyme kanthi rasa lan aroma lemon. Iki dipasangake kanthi apik karo bahan-bahan liyane ing resep iki lan nambah cathetan sing seger lan cerah.
- Garam Kosher: Jinis uyah kasar sing asring digunakake kanggo masak. Iku nambah rasa lan mbantu ngetokake rasa liyane ing sajian.
- Mrica ireng lemah: A rempah-rempah umum sing nambah panas lan ambane kanggo butter. Wis digiling alus supaya gampang dicampur karo mentega.
Meyer Lemon Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Lemon Meyer: Zest saka rong lemon Meyer, yaiku lapisan paling njaba saka kulit lemon. Lemon Meyer minangka macem-macem sing luwih manis lan wangi tinimbang lemon biasa.
- Dill: Setengah bunch saka dill, sacoro apik disigar. Dill minangka ramuan sing rada manis lan pedhes sing dipasangake karo iwak, kentang, lan sayuran liyane.
- Lemon Thyme: Setengah bunch saka lemon thyme, macem-macem thyme karo rasa lemony. Iku nambah cathetan padhang lan seger kanggo butter.
- Bawang Putih: Siji cengkeh saka papak, sacoro apik disigar. Bawang putih nambah rasa pedhes lan rada pedhes ing mentega.
- Garam Kosher: Seperempat sendok teh uyah kosher, utawa kanggo rasa. Uyah kosher nduweni tekstur sing luwih kasar tinimbang uyah meja lan asring digunakake kanggo masak.
- Mrica ireng lemah: A seprapat sendok teh mrico ireng lemah nambah panas lan ambane kanggo butter. Wis digiling alus supaya gampang dicampur karo mentega.
Jalapeno Lime Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Jalapeno mrico: Setengah mrico jalapeno, wiji lan minced banget sacoro apik. Jalapenos minangka cabe pedhes medium sing nambah rasa sing padhang lan rada pedhes ing mentega.
- Jus jeruk nipis: Siji tablespoon jus jeruk anyar squeezed nambah acidity lan padhang kanggo butter.
- Lime Zest: Setengah sendok teh kulit jeruk, lapisan paling njaba saka kulit jeruk. Kulit jeruk nambahake cathetan wangi lan jeruk menyang mentega.
- Garam Kosher: Seperempat sendok teh uyah kosher, utawa kanggo rasa. Uyah kosher nduweni tekstur sing luwih kasar tinimbang uyah meja lan asring digunakake kanggo masak. Iku mbantu kanggo nggawa metu roso liyane ing butter.
Bawang Putih Herb Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Bawang Putih Goreng: Rong cengkeh bawang putih sing digodhog dadi tempel. Bawang putih panggang nduweni rasa manis lan mellow sing dipasangake karo bahan liyane ing resep iki.
- Bumbu Tuscan: Bumbu Tuscan kabeh-alami, kanggo rasa. Merek khusus sing digunakake ing resep iki yaiku McCormick, nanging sampeyan bisa nggunakake campuran bumbu Tuscan alami sing disenengi. Bumbu Tuscan biasane ngemot campuran rosemary, thyme, lan oregano, bebarengan karo bawang putih, bawang, lan mrico ireng.
Mentega Jamu Dasar Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Bawang Putih: Siji cengkeh saka papak, sacoro apik disigar. Bawang putih nambah rasa pedhes lan rada pedhes ing mentega.
- Garam Kosher: Seperempat sendok teh uyah kosher, utawa kanggo rasa. Uyah kosher nduweni tekstur sing luwih kasar tinimbang uyah meja lan asring digunakake kanggo masak. Iku mbantu kanggo nggawa metu roso liyane ing butter.
- Mrica ireng lemah: A seprapat sendok teh mrico ireng lemah nambah panas lan ambane kanggo butter. Wis digiling alus, supaya gampang dicampur karo mentega.
- Jamu seger: Loro utawa telung tablespoons saka Jamu seger, sacoro apik disigar. Sampeyan bisa nggunakake jamu apa wae, kayata parsley, basil, rosemary, thyme, utawa chives. Jamu seger nambah rasa padhang lan seger ing mentega.
Cilantro Lime Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Bawang Putih: Siji cengkeh saka papak, sacoro apik disigar. Bawang putih nambah rasa pedhes lan rada pedhes ing mentega.
- Cilantro: Loro nganti telung tablespoons saka cilantro seger, sacoro apik disigar. Cilantro nduweni rasa sing cerah lan jeruk sing pas karo jeruk nipis ing resep iki.
- Jus jeruk nipis: Setengah tablespoon saka jus jeruk anyar squeezed, nambah acidity lan padhang kanggo butter.
- Lime Zest: Kulit jeruk siji, yaiku lapisan paling njaba saka kulit jeruk. Kulit jeruk nambahake cathetan wangi lan jeruk menyang mentega.
- Garam Kosher: Seperempat sendok teh uyah kosher, utawa kanggo rasa. Uyah kosher nduweni tekstur sing luwih kasar tinimbang uyah meja lan asring digunakake kanggo masak. Iku mbantu kanggo nggawa metu roso liyane ing butter.
- Mrica ireng lemah: A seprapat sendok teh mrico ireng lemah nambah panas lan ambane kanggo butter. Wis digiling alus supaya gampang dicampur karo mentega.
Cinnamon Maple Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Sirup Maple: Loro tablespoons saka sirup maple murni, utawa kanggo rasa. Sirup maple nambah rasa manis lan sugih ing mentega.
- Ekstrak vanilla: Seperempat sendok teh ekstrak vanilla murni nambahake rasa sing anget lan manis ing mentega.
- Saigon bubuk kayu manis: Seperempat sendok teh bubuk kayu manis Saigon, sing nduweni rasa manis lan pedhes. Kayu manis nambah anget lan jero ing mentega.
Jeruk Madu Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Madu: Siji sendok madu, sing nambah rasa manis lan kembang ing mentega.
- Jus jeruk: Siji tablespoon saka jus jeruk anyar squeezed nambah acidity lan padhang kanggo butter.
- Jeruk Jeruk: Loro sendok teh kulit jeruk parut, lapisan paling njaba saka kulit jeruk. Zest jeruk nambahake cathetan wangi lan jeruk menyang mentega.
Nutella butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Nutella: Loro tablespoons saka Nutella, utawa kanggo rasa. Nutella minangka panyebaran hazelnut coklat sing nambah rasa sing sugih lan dekaden ing mentega.
- Ekstrak vanilla: Seperempat sendok teh ekstrak vanilla murni nambahake rasa sing anget lan manis ing mentega.
- Kacang Hazel: Loro tablespoons saka hazelnuts, sacoro apik disigar utawa kanggo rasa. Hazelnuts duwe rasa sing sugih lan nutty sing cocog karo Nutella ing resep iki.
Butter Madu Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Madu: Loro tablespoons saka madu, utawa kanggo rasa. Madu nambah rasa manis lan kembang ing mentega.
- Garam Kosher: A jiwit uyah halal mbantu ngimbangi rasa manis madu.
Butter Coklat Putih Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Coklat putih: Loro tablespoons saka coklat putih, ilang lan digawe adhem. Coklat putih nambah rasa krim lan manis ing mentega.
- Ekstrak vanilla: Seperempat sendok teh ekstrak vanilla murni nambahake rasa sing anget lan manis ing mentega.
Coklat Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Coklat: Loro tablespoons saka susu ilang lan digawe adhem, coklat semisweet utawa peteng. Coklat nambah rasa sing sugih lan nyenengake ing mentega.
- Ekstrak vanilla: Seperempat sendok teh ekstrak vanilla murni nambahake rasa sing anget lan manis ing mentega.
Kayu Manis Butter Madu Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Madu: Loro tablespoons saka madu, utawa kanggo rasa. Madu nambah rasa manis lan kembang ing mentega.
- Saigon bubuk kayu manis: Seperempat sendok teh bubuk kayu manis Saigon, sing nduweni rasa manis lan pedhes. Kayu manis nambah anget lan jero ing mentega.
- Ekstrak vanilla: Seperempat sendok teh ekstrak vanilla murni nambahake rasa sing anget lan manis ing mentega.
Woh-wohan ngreksa Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Woh-wohan sing diawetake: Loro tablespoons saka woh favorit ngreksa kanggo rasa. Brand Bonne Maman disaranake ing resep, nanging woh-wohan apa wae sing dikarepake bisa digunakake. Woh-wohan ngreksa nambah rasa manis lan fruity kanggo butter.
- Garam Kosher: A jiwit uyah halal mbantu ngimbangi rasa manis saka woh-wohan sing diawetake.
Gula abang Butter Úa
- Mentega tanpa uyah: Siji kelet saka butter unsalted softened kanggo suhu kamar. Iki minangka basis kanggo mentega majemuk.
- Gula Coklat: Loro tablespoons saka gula abang, utawa kanggo rasa. Gula abang nambah rasa manis lan kaya karamel ing mentega.
- Ekstrak vanilla: Seperempat sendok teh ekstrak vanilla murni nambahake rasa sing anget lan manis ing mentega.
- Garam Kosher: A jiwit uyah halal mbantu ngimbangi rasa manis saka gula abang.
Carane Nggawe Butter Compound
Ing mangkuk campuran medium, nggunakake mixer genggaman, ngalahake butter softened kanggo 1 menit ing kacepetan medium nganti rampung Gamelan lan ono krime. Kocok bahan-bahan manis utawa gurih sing sampeyan pilih, lan aduk kanthi kacepetan medium nganti rata.Kerok ing pinggir mangkuk kanthi spatula karet yen perlu. Copot butter saka Bowl lan seneng utawa sendok campuran butter menyang Piece saka kertas parchment utawa plastik Lebokake, wangun menyang log, lan Lebokake uga; adhem paling sethithik 2 nganti 3 jam sadurunge digunakake.
Simpen ing mesin pembeku, banjur irisan kapan wae sampeyan pengin nambah ramuan utawa rasa manis ing sajian. Seneng kita Compound Butter.
Cathetan:
- Kanggo entuk mentega sing paling apik, kocok nganggo mixer tangan utawa gunakake garpu kanggo nyampur.
- Gunakake butter unsalted supaya sampeyan bisa ngontrol jumlah uyah nalika nambah bumbu.
- Butter Majemuk beku kudu dilebokake ing suhu kamar 15-20 menit sadurunge dilayani.