Lemon Pasta, utawa Pasta al Limone, iku sajian cepet lan gampang sampurna kanggo nedha bengi minggu. Resep iki nggunakake jus lemon seger lan zest kanggo infuse pasta karo rasa padhang lan sumilir. Bawang putih lan bawang seger kanggo nambah tekstur lan rasa.
Mentega lan lenga zaitun ekstra prawan kanggo ambane lan sugih. Kajaba iku, resep Lemon Pasta iki bisa gampang dikustomisasi kanthi nambahake saos tambahan, kayata daging babi sing wis dimasak, udang, pitik rotisserie sing diiris, jamur tumis, utawa malah sawetara bayam bayi.
Resep iki cocok banget karo Roti Bawang Putih lan Salad salad or Salad Taman. Iku serves bab 6-8 wong.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Lemon Pasta
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Mulai karo pot banyu gedhe, kira-kira 4 liter. Nggawa menyang godhok cepet. Tambah 2 tablespoons saka uyah halal lan nyelehake ing pasta nalika banyu ing godhok lan aduk alon-alon. Aduk sok-sok nalika masak.
Gunakake wektu masak ing paket pasta minangka pandhuan nganti mung al dente. Copot pasta. Cukup manawa kanggo nyimpen babagan 1 tuwung banyu pasta. Yen sampeyan duwe panci karo sisipan colander, gunakake kanggo saluran pasta.
Yen ora, copot pasta ing colander set ing sink. Panaskan wajan gedhe (14 inci), tambahake mentega lan lenga zaitun ekstra prawan, lan panas nganti mentega ilang.
Tambahake papak, bawang, lan 1 sendok teh uyah kosher lan masak, aduk, nganti karamel, kira-kira 10 nganti 15 menit. Tambah zest lan jus saka rong lemon.
Tambah 1 sendok teh mrico lan putar telusur kanggo gabungke. Sanalika pasta wis masak, angkat pasta metu saka banyu kanthi penjepit, ngidini paling nanging ora kabeh banyu kanggo saluran bali menyang pot, lan nambah kabeh pasta kanggo sauce.
Masak siji menit, nambahake banyu pasta menyang saos kanthi sendok, cukup kanggo njaga pasta Lemon lembab. Rasa lan atur uyah yen perlu.
Transfer Pasta Lemon menyang piring sajian utawa piring individu lan ndhuwur karo keju parmesan parut. Garnish karo zest lemon liyane lan parsley disigar, lan remet jus lemon sethitik ing ndhuwur. Sajikan panas. Sekeca!
Resep sing gegandhengan
- Pasta krim karo jamur lan bawang karamel
- Tuna Pasta Casserole
- Daging Sapi Braciole karo Pasta Buttered
- Pasta Bakar
- Fettucine krim
- Baked Ziti
resep
Pasta Lemon Gampang
Tools
Úa
- Uyah halal lan mrica ireng sing wis dibungkus
- 1 pound mie Linguine garing
- ½ tuwung (1 tusuk) butter unsalted
- ½ tuwung minyak zaitun
- Zest lan jus saka 3 lemon gedhe
- 1 bawang kuning medium , disigar
- 6 cengkeh bawang putih , diiris tipis utawa dicincang
- ½ tuwung parsley Italia seger , disigar
Kanggo Nglayani:
- ½ tuwung Parmesan grated kanggo porsi
- ¼ tuwung Disigar parsley Italia seger kanggo garnish
- 1 Lemon wedges & zest kanggo hiasan
Instructions
- Mulai karo pot banyu sing gedhe banget, kira-kira 4 liter. Nggawa menyang godhok cepet. Tambah 2 tablespoons saka uyah halal lan nyelehake ing pasta nalika banyu ing godhok lan aduk alon-alon. Aduk sok-sok nalika masak. Gunakake wektu masak ing paket pasta minangka pandhuan kanggo masak nganti mung al dente.
- Copot pasta. Cukup manawa kanggo nyimpen babagan 1 tuwung saka banyu pasta. Yen sampeyan duwe panci karo sisipan colander, gunakake kanggo saluran pasta. Yen ora, copot pasta ing colander set ing sink.
- Sauntara, panasake wajan gedhe (14 inci), tambahake mentega lan lenga zaitun ekstra prawan, lan panas nganti mentega ilang. Tambahake papak, bawang, lan 1 sendok teh uyah kosher lan masak, aduk, nganti mulai karamel kira-kira 10 nganti 15 menit.
- Tambah zest lan jus saka rong lemon. Tambah 1 sendok teh mrico lan swirl telusur kanggo gabungke. Sanalika pasta wis masak, angkat pasta metu saka banyu kanthi penjepit, ngidini paling nanging ora kabeh banyu kanggo saluran bali menyang pot, lan nambah kabeh pasta kanggo sauce.
- Masak sak menit, nambahake banyu pasta menyang saos kanthi sendok supaya pasta tetep lembab. Rasa lan atur uyah yen perlu. Transfer Pasta Lemon menyang piring sajian utawa piring individu lan ndhuwur karo keju parmesan parut. Garnish karo zest lemon liyane, parsley disigar, lan remet jus lemon sethitik ing ndhuwur. Sajikan panas. Sekeca!
Cathetan
- Gelombang mikro: Nutupi pasta nganggo andhuk kertas sing lembab lan gelombang mikro ing dhuwur nganti 1-2 menit utawa nganti digawe panas.
- Kompor: Kalorake pasta ing panci kanthi panas sedheng, nambahake banyu utawa duduh kaldu kanggo mbantu rehidrasi pasta nalika dadi panas. Aduk sok-sok nganti digawe panas.
- Oven: Preheat oven nganti 350 ° F (175 ° C). Transfer pasta menyang sajian sing aman kanggo oven lan tutup nganggo foil. Panggang nganti 10-15 menit utawa nganti panas.
- Masak pasta: Sampeyan bisa masak nganti sedina sadurunge lan disimpen ing kulkas ing wadhah kedap udara. Kanggo nyegah pasta saka nempel bebarengan, uncalan karo lenga zaitun utawa semprotan masak sadurunge nyimpen.
- Cut bawang lan bawang putih: Sampeyan bisa ngiris bawang putih lan bawang nganti sedina sadurunge lan disimpen ing kulkas ing wadhah sing kedap udara.
- Jus lan zest lemon: Sampeyan bisa jus lan zest lemon nganti sedina sadurunge lan nyimpen jus ing wadhah sing disegel ing kulkas. Zest bisa disimpen ing wadhah kedap udara utawa tas plastik.
- Nggawe saus: Sampeyan bisa nggawe saos nganti sedina sadurunge lan disimpen ing kulkas ing wadhah kedap udara. Nalika siap kanggo ngawula, panas saos ing wajan gedhe ing medium panas lan nambah pasta masak.
- Masak pasta: Masak pasta nganti al dente, banjur copot lan mbilas nganggo banyu adhem kanggo mungkasi proses masak.
- Siapke saos: Siapke saus minangka resep sing diarahake, nanging ninggalake pasta.
- Gabung lan nyimpen: Sawise pasta lan saus wis adhem nganti suhu kamar, gabungke ing wadhah gedhe sing aman kanggo beku utawa tas plastik sing bisa ditutup maneh. Segel tightly lan label karo tanggal.
- Mbebasake: Selehake wadhah utawa tas ing kulkas lan beku nganti 2-3 wulan.
- Panas maneh: Kanggo panas maneh Pasta Lemon beku, thaw ing kulkas sewengi. Banjur, panasake maneh ing wajan utawa panci kanthi panas sedheng, nambahake banyu utawa duduh kaldu kanggo rehidrasi pasta nalika dadi panas. Aduk sok-sok nganti digawe panas.
- Pasta Lemon Lemon sing disimpen ing kulkas, ditutupi nganti 2 dina; kanggo reheat, tutup karo andhuk kertas lembab lan gelombang mikro ing dhuwur kanggo 2 kanggo 3 menit utawa nganti panas.
- Aku ora nyaranake nggawe ahead; resep iki raos paling apik kanggo seger.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.