Roti Naan minangka roti pipih populer sing asale saka Asia Kidul lan wis dadi iringan sing disenengi ing pirang-pirang masakan ing saindenging jagad. Roti sing alus lan enak iki sampurna kanggo saben dina lan bisa disajikake karo macem-macem dips, nyebar, sup, utawa kari.
Kanthi resep roti naan krasan iki, sampeyan bisa nggawe maneh sajian klasik iki ing pawon kanthi gampang.
Digawe saka bahan-bahan prasaja kaya glepung, madu, yogurt, lan mentega sing disemprotake bawang putih, resep iki ngasilake roti sing lembut lan beraroma sing bakal ngematake kulawarga lan kanca-kanca.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Roti Naan
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk, gabungke glepung, bubuk manggang, lan uyah. Nyampur kanthi becik lan disisihake. Tambah banyu anget lan madu menyang mixer ngadeg sing dipasang karo lampiran adonan lan aduk nganggo sendok nganti larut. Sprinkle ragi liwat campuran banyu.
Ninggalake 5-10 menit nganti ragi dadi umpluk. Nguripake mixer ing kacepetan kurang lan mboko sithik nambah campuran glepung, yogurt, lan endhog. Tambah kacepetan nganti medium-low lan terus nyampur adonan nganti 3 nganti 4 menit utawa nganti alus.
(Adonan kudu dadi bal sing narik adoh saka pinggir mangkuk campuran.) Copot adonan saka mangkuk campuran lan gunakake tangan kanggo mbentuk bal.
Lebokake mangkok sing kapisah karo lenga zaitun utawa mentega sing ilang, nyelehake adonan ing mangkuk, lan tutup nganggo andhuk lembab. * Nyelehake ing panggonan sing anget (aku nyetel mine ing oven) lan supaya munggah kanggo 1 jam utawa nganti adonan meh pindho.
Nyawiji butter ing saucepan liwat medium panas. Tambahake papak lan masak nganti 1-2 menit nganti wangi. Banjur copot butter saka panas, disaring, lan dibuwang papak, ninggalake butter cair infused. Disisihaké.
Sawise adonan siap, transfer menyang permukaan kerja sing ditaburi tepung. Banjur, potong adonan dadi 8 bagean sing kapisah. Gulungake saben dadi bal nganggo tangan, banjur lebokake ing permukaan sing ditaburi tepung.
Gunakake rolling pin kanggo gulung metu adonan menyang wangun oval gedhe sing kandel ¼-inch. Sikat adonan kanthi entheng karo mentega sing disemprotake bawang putih ing sisih loro. Kalorake wajan wesi gedhe utawa wajan sing abot ing medium-dhuwur panas.
Tambahake potongan adonan sing digulung menyang wajan lan masak nganti 1 menit utawa nganti adonan umpluk lan sisih ngisor dadi rada emas. Flip adonan lan cook ing sisih liya kanggo menit liyane utawa nganti ngisor iku entheng Golden.
Banjur, transfer Roti Naan menyang piring sing kapisah lan tutup nganggo serbet sing resik. Baleni karo adonan sing isih ana nganti kabeh potongan naan mateng. Roti naan ditutupi andhuk nganti siap dihidangkan supaya ora garing.
Resep sing gegandhengan:
- Gampang Sosis Breakfast Burritos
- Pancake Jagung Cheesy sing enak
- Frittata Bayam sing prasaja kanthi sentuhan jagung
- 25 menit Gampang Kentang Hash
- Roti Keju Gampang Batch Cilik | Chipa Setengah Sang
resep
Roti Naan Gampang
Úa
- 1 tuwung banyu anget (120ºF nganti 130ºF)
- 1 tablespoon madu
- 1 tablespoon granulated sugar
- 2 ¼ teaspoons ragi garing cepet
- 3 setengah cangkir glepung roti utawa glepung serbaguna , spooned lan leveled mati
- ¼ tuwung yogurt kosong kebak lemak utawa krim sing ora nguntungke
- 1 sendok teh kosher uyah
- ½ sendok teh baking powder
- 1 endhog , suhu kamar
- ¼ tuwung butter
- 4 cengkeh papak , dicincang
Instructions
- Ing mangkuk, gabungke glepung, bubuk manggang, lan uyah. Nyampur kanthi becik, lan sisihake.
- Ing mixer ngadeg sing dipasang karo lampiran adonan, tambahake banyu anget lan madu, lan aduk nganggo sendok nganti larut.
- Tabrakan ragi ing ndhuwur campuran banyu. Ninggalake 5-10 menit nganti ragi dadi umpluk.
- Nguripake mixer menyang kacepetan kurang, lan mboko sithik nambah campuran glepung, yogurt, lan endhog. Tambah kacepetan nganti medium-low, lan terus nyampur adonan nganti 3 nganti 4 menit utawa nganti adonan alus. (Adonan kudu dadi bal sing narik adoh saka pinggir mangkuk campuran.)
- Copot adonan saka mangkuk campuran lan gunakake tangan kanggo mbentuk bal.
- Lebokake mangkok sing kapisah karo lenga zaitun utawa mentega sing ilang, nyelehake adonan ing mangkuk lan tutup nganggo andhuk lembab. * Nyelehake ing panggonan sing anget (aku nyetel mine ing oven) lan supaya munggah kanggo 1 jam utawa nganti adonan wis meh tikel kaping pindho ing ukuran.
- Nyawiji butter ing saucepan ing medium panas, nambah papak lan cook kanggo 1-2 menit nganti wangi. Banjur copot butter saka panas, disaring lan dibuwang papak, ninggalake butter cair infused. Disisihaké.
- Sawise adonan siap, transfer menyang permukaan kerja sing ditaburi tepung. Banjur Cut adonan dadi 8 bagean sing kapisah.
- Gulungake saben dadi bal nganggo tangan, banjur lebokake ing permukaan sing ditaburi tepung lan gunakake rolling pin kanggo nggulung adonan dadi bentuk oval gedhe lan kandel ¼ inci.
- Sikat adonan kanthi entheng karo mentega sing disemprotake bawang putih ing sisih loro.
- Kalorake wajan wesi gedhe utawa wajan sing abot ing medium-dhuwur panas.
- Tambahake potongan adonan sing digulung menyang wajan lan masak nganti 1 menit utawa nganti adonan wiwit gelembung lan sisih ngisor dadi rada emas. Flip adonan lan cook ing sisih liya kanggo menit liyane utawa nganti ngisor iku entheng Golden.
- Banjur transfer Roti Naan menyang piring sing kapisah, lan tutup nganggo dishtowel sing resik. Baleni karo adonan sing isih ana nganti kabeh potongan naan mateng.
- *Roti naan ditutupi andhuk nganti siap dihidangkan, supaya ora garing.
Cathetan
- Oven: Preheat oven nganti 350 ° F. Bungkus roti naan ing aluminium foil lan panggang nganti 5-10 menit, utawa nganti panas.
- Kompor: Kalorake wajan non-stick ing medium panas. Sikat loro-lorone roti naan nganggo mentega utawa lenga sethithik, banjur masak nganti kira-kira 1-2 menit ing saben sisih utawa nganti panas.
- Gelombang mikro: Bungkus roti naan ing andhuk kertas sing lembab lan gelombang mikro nganti 10-15 detik utawa nganti digawe panas.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.