Roti Naan Gampang
Roti Naan minangka roti pipih populer sing asale saka Asia Kidul lan wis dadi iringan sing ditresnani kanggo akeh masakan ing saindenging jagad. Roti sing alus lan enak iki sampurna kanggo saben dina lan bisa disajikake karo macem-macem dips, nyebar, sup, utawa kari.
Úa
- 1 tuwung banyu anget (120ºF nganti 130ºF)
- 1 tablespoon madu
- 1 tablespoon granulated sugar
- 2 ¼ teaspoons ragi garing cepet
- 3 setengah cangkir glepung roti utawa glepung serbaguna , spooned lan leveled mati
- ¼ tuwung yogurt kosong kebak lemak utawa krim sing ora nguntungke
- 1 sendok teh kosher uyah
- ½ sendok teh baking powder
- 1 endhog , suhu kamar
- ¼ tuwung butter
- 4 cengkeh papak , dicincang
Instructions
- Ing mangkuk, gabungke glepung, bubuk manggang, lan uyah. Nyampur kanthi becik, lan sisihake.
- Ing mixer ngadeg sing dipasang karo lampiran adonan, tambahake banyu anget lan madu, lan aduk nganggo sendok nganti larut.
- Tabrakan ragi ing ndhuwur campuran banyu. Ninggalake 5-10 menit nganti ragi dadi umpluk.
- Nguripake mixer menyang kacepetan kurang, lan mboko sithik nambah campuran glepung, yogurt, lan endhog. Tambah kacepetan nganti medium-low, lan terus nyampur adonan nganti 3 nganti 4 menit utawa nganti adonan alus. (Adonan kudu dadi bal sing narik adoh saka pinggir mangkuk campuran.)
- Copot adonan saka mangkuk campuran lan gunakake tangan kanggo mbentuk bal.
- Lebokake mangkok sing kapisah karo lenga zaitun utawa mentega sing ilang, nyelehake adonan ing mangkuk lan tutup nganggo andhuk lembab. * Nyelehake ing panggonan sing anget (aku nyetel mine ing oven) lan supaya munggah kanggo 1 jam utawa nganti adonan wis meh tikel kaping pindho ing ukuran.
- Nyawiji butter ing saucepan ing medium panas, nambah papak lan cook kanggo 1-2 menit nganti wangi. Banjur copot butter saka panas, disaring lan dibuwang papak, ninggalake butter cair infused. Disisihaké.
- Sawise adonan siap, transfer menyang permukaan kerja sing ditaburi tepung. Banjur Cut adonan dadi 8 bagean sing kapisah.
- Gulungake saben dadi bal nganggo tangan, banjur lebokake ing permukaan sing ditaburi tepung lan gunakake rolling pin kanggo nggulung adonan dadi bentuk oval gedhe lan kandel ¼ inci.
- Sikat adonan kanthi entheng karo mentega sing disemprotake bawang putih ing sisih loro.
- Kalorake wajan wesi gedhe utawa wajan sing abot ing medium-dhuwur panas.
- Tambahake potongan adonan sing digulung menyang wajan lan masak nganti 1 menit utawa nganti adonan wiwit gelembung lan sisih ngisor dadi rada emas. Flip adonan lan cook ing sisih liya kanggo menit liyane utawa nganti ngisor iku entheng Golden.
- Banjur transfer Roti Naan menyang piring sing kapisah, lan tutup nganggo dishtowel sing resik. Baleni karo adonan sing isih ana nganti kabeh potongan naan mateng.
- *Roti naan ditutupi andhuk nganti siap dihidangkan, supaya ora garing.
Cathetan
Cara Nyimpen & Dipanasake maneh
Kanggo nyimpen: Ayo adhem nganti rampung banjur bungkus nganggo bungkus plastik utawa lebokake ing wadhah kedap udara. Bisa disimpen ing suhu kamar nganti 2 dina utawa ing kulkas nganti 1 minggu.
Kanggo muter maneh: Roti Naan, ana sawetara pilihan:
Carane Freeze
- Oven: Preheat oven nganti 350 ° F. Bungkus roti naan ing aluminium foil lan panggang nganti 5-10 menit, utawa nganti panas.
- Kompor: Kalorake wajan non-stick ing medium panas. Sikat loro-lorone roti naan nganggo mentega utawa lenga sethithik, banjur masak nganti kira-kira 1-2 menit ing saben sisih utawa nganti panas.
- Gelombang mikro: Bungkus roti naan ing andhuk kertas sing lembab lan gelombang mikro nganti 10-15 detik utawa nganti digawe panas.
Siapke Roti Naan ing ngarep kanthi mbentuk lan sikat nganggo mentega sing disiram bawang putih. Dinginake potongan-potongan sing durung dimasak, dibungkus parchment, nganti 24 jam. Yen wis siap, masak ing wajan nganti entheng emas ing saben sisih. Tansah ditutup nganti dilayani.
Kanggo beku Roti Naan, bentuk adonan lan beku potongan-potongan ing loyang. Banjur, pindhah menyang tas sing duwe label, kedap udara, lan aman ing beku kanthi kertas parchment ing antarane saben potongan. Yen wis siap digunakake, thaw lan cook ing wajan nganti entheng emas. Seneng penak Naan krasan kapan wae!
Katrangan Nutrisi
Roti Naan Gampang
Jumlah saben porsi
Kalori
202
% Saben dinane *
lemak
2
g
3
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Polyunsaturated Fat
0.3
g
Monounsaturated Lemak
1
g
kolesterol
20
mg
7
%
Sodium
272
mg
12
%
Kalium
100
mg
3
%
Karbohidrat
38
g
13
%
serat
2
g
8
%
Sugar
4
g
4
%
protein
7
g
14
%
vitamin A
70
IU
1
%
vitamin C
0.4
mg
0
%
calcium
37
mg
4
%
Iron
2
mg
11
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.
Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!