Tart woh seger iki minangka panganan cuci mulut musim panas sing prasaja lan enak! Sampeyan bakal seneng carane buttery lan asri Pate Sucree (Sweet Pastry Crust) lan carane nglengkapi sugih vanilla krim pastry lan strawberries seger lan kiwi.
Tart iki minangka panganan cuci mulut sing apik banget kanggo acara apa wae sing ndadekake wong liya keluwen.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Tart Woh
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kanggo Pastry Crust: Klik Resep Pate Sucree.
Kalorake susu lan setengah saka gula ing saucepan medium liwat medium-dhuwur panas, sok-sok aduk nganti sakdurunge godhok (nalika umpluk wiwit mbentuk ing pinggir panci).
Ing mangkuk tahan panas medium, aduk sisa gula, tepung jagung, uyah, endhog, lan kuning endhog nganti kandel, krim, lan kuning pucet nganti 2 menit.
Nalika terus-terusan aduk, alon-alon tuang ⅓ tuwung susu menyang campuran endhog kanggo ngobati endhog. Nalika susu wis dicampur kabeh menyang campuran kuning endhog, bali kabeh menyang saucepan lan panas ing medium panas.
Kocok terus-terusan lan kanthi kuat nganti dadi konsistensi puding krim, kira-kira 2 menit. Buang saka panas. Nambah butter lan extract vanilla nganti butter nyawiji.
Banjur, langsung tuangake krim kue menyang mangkuk tahan panas. Tutup nganggo bungkus plastik sing ditekan langsung ing permukaan krim pastry (kanggo nyegah kulit ora dibentuk) lan adhem nganti suhu kamar. Ing kulkas paling sethithik 4 jam utawa nganti adhem sadurunge digunakake.
Cara Ngumpul
Kocok krim pastry nganti rata lan disebarake menyang pate sucree kanthi spatula offset. Susun stroberi lan kiwi ing desain apa wae sing dikarepake.
Sampeyan bisa nggawe bunderan konsentris, larik, utawa ditumpuk kanthi acak ing ndhuwur krim kue. Sawise rampung ngumpulake tart, mesthine ora ana krim sing katon.
Ing saucepan cilik, anget apricot lan ngreksa karo 1 tablespoon banyu ing medium panas, whisking nganti tipis. Utawa, sampeyan bisa anget ing mangkuk tahan panas ing gelombang mikro nganti udakara 30 detik. (Yen pengawete chunky, saring liwat ayakan).
Gunakake sikat kue sing alus kanggo nglukis nganggo glaze apricot sing anget. Aja ninggalake titik gundhul; glaze kabeh woh-wohan. Tart kudu dipangan ing dina sing padha dirakit, utawa bakal dadi lembab. Yen tart ora disuguhake langsung, simpen ing kulkas nganti 12 jam.
Resep sing gegandhengan:
resep
Tart Woh Gampang
Úa
Kanggo Tart Buah:
- 1 resep Pate sucree Crust (Klik Pate Sucree Recipe).
Kanggo Krim Pastry:
- 2 cangkir susu kabèh utawa setengah lan setengah
- 100 g (½ tuwung) gula dipérang
- 25 g (3 sendok makan) tepung maizena
- 1 endhog gedhe , suhu kamar
- 2 yolks endhog gedhe , suhu kamar
- 14 g (3 tablespoons) unsalted butter, Cut menyang bêsik
- ⅛ sendok teh kosher uyah
- 15 ml (3 sendhok teh) ekstrak vanilla murni
- 6 Kiwi , dikupas lan diiris tipis
- 1 pound stroberi seger , diiris
Kanggo glaze apricot:
- 83 g (¼ tuwung) Jeruk Marmalade utawa Apricot Preserves kayata Bonne Maman
- 1 tablespoon banyu
Instructions
Kanggo Pastry Crust: Klik Pate Sucree Recipe.
Kanggo Krim Pastry:
- Kalorake susu, uyah, lan setengah saka gula ing saucepan medium liwat medium-dhuwur panas, sok-sok aduk nganti sakdurunge godhok (nalika sampeyan ndeleng umpluk wiwit mbentuk watara pojok telusur) kanggo bab 5 menit. .
- Ing mangkuk tahan panas medium, aduk gula sing isih ana, pati jagung, endhog lan kuning endhog nganti kandel, krim, lan kuning pucet, kira-kira 2 menit. Nalika terus-terusan aduk, alon-alon tuangake ⅓ cangkir susu menyang campuran kuning endhog kanggo ngobati endhog.
- Nalika susu wis dicampur kabeh menyang campuran endhog, bali kabeh menyang saucepan lan panas ing medium panas. Kocok terus lan kuat nganti dadi konsistensi puding krim, kira-kira 4 nganti 5 menit. Aja nganti godhok!
- Buang saka panas. Nambah butter lan vanilla extract lan terus aduk nganti butter nyawiji. Banjur langsung tuangake krim kue menyang mangkuk tahan panas. Tutup nganggo bungkus plastik sing ditekan langsung ing permukaan krim pastry (kanggo nyegah kulit ora kabentuk) lan adhem nganti suhu kamar. Ing kulkas paling sethithik 4 jam utawa nganti adhem sadurunge digunakake.
Kanggo Ngumpul:
- Kocok krim kue nganti rata lan disebarake menyang pate sucree kanthi spatula offset. Susun strawberries lan kiwi ing desain apa wae sing dikarepake. Sampeyan bisa nggawe bunderan konsentris, larik, utawa ditumpuk kanthi acak ing ndhuwur krim kue. Sawise rampung ngumpulake tart, mesthine ora ana krim sing katon.
- Ing saucepan cilik, anget apricot ngreksa karo 1 tablespoon banyu liwat medium panas, whisking, nganti tipis. Utawa, sampeyan bisa anget ing mangkuk tahan panas ing gelombang mikro nganti udakara 30 detik. (Yen ngreksa iku chunky, sampeyan bisa saring liwat sieve).
- Gunakake sikat kue sing alus kanggo nglukis nganggo glaze apricot sing anget. Aja ninggalake titik gundhul; priksa manawa kanggo glaze kabeh woh-wohan. Tart kudu dipangan ing dina sing padha dirakit, utawa bakal dadi lembab. Yen ora langsung nyiyapake tart, simpen ing kulkas nganti 12 jam.
Cathetan
- Tart kudu dipangan ing dina sing padha dirakit, utawa bakal dadi lembab. Yen ora langsung nyiyapake tart, simpen ing kulkas nganti 12 jam.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.