Bechamel minangka saus putih klasik sing digunakake minangka basa utawa aditif ing pirang-pirang masakan Prancis, lan mung sawetara bahan lan alat sing prasaja, sampeyan bisa nggawe versi sing kandel banget ing pawon.
Tindakake langkah-langkah ing resep iki lan ngematake kulawarga lan kanca-kanca kanthi katrampilan kuliner sampeyan. Ayo dadi miwiti!
Langsung menyang:
Carane Priksa Bechamel
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing saucepan medium, panas susu nganti simmering. Ing wajan sauté medium, nyawiji bngucapake lan alon-alon incorporate glepung, terus whisking liwat kurang panas kanggo nggawe a roux pirang. Alon-alon incorporate 1 tuwung (0.24 l) saka tdheweke digawe panas susu menyang roux, whisking terus-terusan. Masak ing geni cilik nganti 10 menit nganti dicampur dadi a kaya tempel konsistensi. Alon-alon nggabungake susu sing isih diaduk nganti alus.
Resep sing gegandhengan:
resep
Bechamel
Úa
- 4 cangkir susu kabeh
- ½ tuwung (1 tusuk) butter unsalted
- ½ glepung serbaguna diayak
- jiwit saka pala anyar grated
- ¼ sendok teh Mrica Ireng Dhasar
- 1 sendok teh kosher uyah , kanggo rasa
Instructions
- Ing saucepan medium, panas susu nganti simmering. Ing wajan sauté medium, nyawiji mentega lan alon-alon gabungke glepung, terus-terusan aduk kanthi panas kanggo nggawe roux pirang. Alon-alon lebokake 1 tuwung (0.24 l) susu sing digawe panas menyang roux, aduk terus. Masak ing geni cilik nganti 10 menit nganti campuran dadi konsistensi kaya tempel. Alon-alon gabungke adonan susu sing isih ana nganti rata.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.