Pitik schnitzel minangka sajian sing enak lan gampang digawe saka Austria. Dodo pitik sing tipis, lembut, lan jus sing dilapisi remah roti lan digoreng nganti coklat emas lan crispy.
Populer ing pirang-pirang bagean ing donya, pitik schnitzel dipasangake kanthi apik mashed kentang, sayuran panggang, utawa prasaja salad.
Langsung menyang:
Metode at a Glance
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
- Pat garing lan pipis tenders pitik kanggo ¼-inch kekandelan.
- Mangsa karo Goya All Purpose Seasoning utawa uyah lan mrico.
- Siapke 3 mangkuk: campuran glepung, campuran endhog, campuran breadcrumb.
- Goreng pitik ing glepung, endhog, banjur breadcrumbs.
- Panaskan lenga ing wajan nganti ambane ¼ inci.
- Goreng pitik ing batch kanggo 2-3 menit saben sisih nganti coklat emas lan masak (165 ° F).
- Saluran nganggo andhuk kertas.
- Sijine panas karo irisan lemon.
Tips lan Saran
- Nalika nggawe roti pitik, simpen tangan siji kanggo lapisan sing garing lan tangan liyane kanggo sing teles supaya tangan ora rame. Kanggo jumlah sing luwih gedhe, masak schnitzels ing batch.
- Kanggo njaga rasa garing, simpen schnitzel sing wis dimasak ing rak kawat ing loyang ing oven nalika sampeyan nyiyapake batch sabanjure..
Waca liyane Resep Ayam:
resep
schnitzel pitik
Pitik schnitzel minangka sajian sing enak lan gampang digawe saka Austria. Dodo pitik sing tipis, lembut, lan jus sing dilapisi remah roti lan digoreng nganti coklat emas lan crispy. Populer ing pirang-pirang bagean ing donya, pitik schnitzel dipasangake kanthi apik kentang mashed, sayuran panggang, utawa prasaja uyah.
Tools
- (3) piring cethek kanggo glepung
- Termometer daging (opsional)
Úa
- 2 lbs. tender ayam tanpa balung
- 2 teaspoons Goya adobo bumbu serbaguna karo mrico
- ½ sendok teh mrica ireng anyar
- 1-¼ cangkir Panko breadcrumbs bumbu
- 1-¼ Cangkir Breadcrumbs Biasa
- ¾ sendok teh bawang putih granulated
- ¾ sendok teh paprika
- ½ tuwung glepung kabeh-tujuan
- 3 gedhe endhog
- 1 gedhe semangat jeruk nipis
- 1 tablespoon Dijon mustard , opsional
- Kacang utawa lenga sayur-sayuran kanggo masak
- Irisan jeruk nipis kanggo porsi (opsional)
Instructions
- Garing pitik nganggo andhuk kertas. Selehake tenderloin pitik ing permukaan sing resik utawa ing antarane lembaran plastik. Gunakake telapak tangan utawa palu daging kanggo rata-rata nganti kekandelan ¼ inci, supaya masak.
- Bumbui kabeh pitik karo 2 sendok teh Goya All Purpose Seasoning utawa uyah kosher lan ½ sendok teh mrico ireng lemah.
- Atur telung piring cethek. Kaping pisanan, nyelehake glepung serbaguna, papak granulated, lan paprika. Ing kaping pindho, ngalahake endhog, mustar dijon, lan kulit lemon. Ing katelu, nyampur breadcrumbs panko seasoned lan breadcrumbs unseasoned.
- Sijine saben tender ing campuran glepung, nutul keluwihan. Celupake ing campuran endhog, supaya ekstra netes. Pungkasan, dredge ing campuran breadcrumb, pencet kanggo tetep. Selehake tender roti ing piring.
- Ing wajan gedhe, panasake kacang utawa lenga sayur-sayuran sing cukup ing medium-dhuwur panas nganti kira-kira ¼ inci ing sisih pinggir wajan.
- Nalika lenga panas (kudu sizzle yen sampeyan nyelehake breadcrumb menyang telusur). Tambah tenders menyang skillet ing lapisan siji, digunakake ing kelompok yen perlu. Masak kanggo 2-3 menit saben sisih utawa nganti coklat emas, crispy, lan masak (suhu internal kudu 165 ° F utawa 74 ° C).
- Transfer pitik menyang piring sing dilapisi andhuk kertas kanggo ngilangi lenga sing berlebihan.
- Sajikan Chicken Tender Schnitzel panas. Garnished karo wedges lemon utawa parsley seger yen pengin.
Cathetan
Simpen & Re-heat:
Kanggo nyimpen schnitzel pitik, sijine ing wadhah kedap udara lan refrigerate nganti 3 dina. Kanggo reheat, sampeyan bisa panggangan ing 400 ° F kanggo 10-12 menit, pan-fry kanggo 2-3 menit saben sisih, utawa gelombang mikro kanggo 1-2 menit nganti digawe panas liwat.
Nggawe Ahead & Freeze:
Sampeyan bisa nyiyapake schnitzel nganti sedina kanthi nyiyapake roti lan banjur dilebokake ing kulkas. Kanggo beku, beku schnitzel sing durung dimasak kanthi nyelehake selembar kertas parchment ing loyang. Tumpukan tender sing dilapisi roti ing loyang sing dilapisi parchment, priksa manawa saben lapisan dipisahake nganggo kertas parchment tambahan kanggo mesthekake yen ora kena. Sawise beku, pindhah menyang wadhah kedap udara kanggo panyimpenan, ing ngendi bisa disimpen nganti 3 wulan.
Katrangan Nutrisi
schnitzel pitik
Jumlah saben porsi
Kalori
211
% Saben dinane *
lemak
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Lemak
2
g
kolesterol
142
mg
47
%
Sodium
218
mg
9
%
Kalium
483
mg
14
%
Karbohidrat
11
g
4
%
serat
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
protein
28
g
56
%
vitamin A
152
IU
3
%
vitamin C
3
mg
4
%
calcium
31
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.
Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!