Resep iki kanggo Apple Pie Bar karo Salted Caramel minangka alternatif sampurna kanggo pai tradisional kanggo Thanksgiving utawa acara khusus liyane.
Bar digawe karo kerak shortbread lan isi apel spiced, banjur ndhuwur karo sauce karamel salted nambah tutul saka sweetness lan saltiness sing njupuk bar iki kanggo tingkat sabanjuré.
Apple Pie Bar iki paling apik nalika digawe. Isih, bisa didinginkan nganti 2 dina utawa beku (tanpa saus karamel salted) sanalika sawise adhem lan disimpen ing mesin pembeku nganti 1 wulan; mung thaw sadurunge porsi.
Kanggo resep-resep panganan cuci mulut musim gugur liyane, priksa iki Roti Apel, Muffins Apple Spiced, Apple Galette, Apple Pie, Lan Pie Apple Walanda.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Apple Pie Bar
Catetan: Instruksi lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kanggo Salted Caramel: Gabungke gula abang karo banyu ing saucepan cilik ing medium panas.
Masak, aduk kanthi spatula tahan panas, nganti amber peteng, nganti 10 nganti 12 menit. Alon-alon whisk ing krim abot, mentega unsalted, lan uyah kosher nganti alus. Buang saka panas lan aduk ing ekstrak vanilla.
Kanggo kerak: Lumuri loyang ukuran 9 x 13 inci kanthi entheng lan lapisi nganggo kertas parchment sing cukup dawa kanggo nutupi pinggiran.
Sijine mentega, gula pasir, gula abang, uyah, lan vanila ing mangkuk mixer sing dipasang karo lampiran paddle lan ngalahake kanthi kacepetan medium nganti entheng lan krim, kira-kira 2 menit.
Sift glepung karo mixer ing kurang lan alon-alon ditambahake menyang campuran butter-gula, ngalahake nganti digabungake, ati-ati supaya ora overmix; adonan bakal crumbly.
Sebarake rong pertiga saka adonan ing clumps ing pan baking 9 x 13 inci lan pencet entheng nganggo tangan glepung ing sisih ngisor lan setengah inci ing sisih. Ing kulkas nganti 20 menit. Sauntara, preheat oven nganti 375 derajat.
Panggang nganti kulit dadi coklat emas, kira-kira 20 menit. Sisihake kanggo kelangan.
Sijine mangkuk campuran karo adonan sing isih ana ing mixer, tambahake walnuts sing disigar lan kayu manis, lan aduk kanthi kacepetan sing kurang kanggo gabungke. Disisihaké. Gabungke Granny Smith, apel Honeycrisp, lan jus lemon ing mangkuk gedhe.
Tambahake gula abang, kayu manis, lan pala lan aduk kanthi becik. Ing saucepan gedhe, nyawiji butter, nambah apples, lan simmer liwat medium kanggo medium-low panas, asring aduk, kanggo 10 menit.
Ing mangkuk cilik, aduk tepung jagung kanthi 1 sendok teh banyu adhem nganti pati jagung larut lan ora ana gumpalan.
Nglakoake ing campuran cornstarch lan cook nganti apples sing tender lan Cairan biasane nguap, bab 5 menit liyane.
Nyebar apel kanthi rata ing kerak, ninggalake wates ½ inci. Cut potongan medium saka adonan sing isih nganggo driji lan nyelehake kanthi rata ing apel (ora bakal ditutupi).
Panggang nganti 30 menit nganti topping kecoklatan. Kelangan rampung ing telusur lan refrigerate kanggo sawetara jam utawa sewengi kanggo kuwat.
Sawise adhem, angkat kertas parchment kanggo ngeculake bar saka wajan. Drizzle merata karo karamel salted. Nggunakake piso sing cetha, Cut menyang kothak lan ngawula nganggo es krim vanilla utawa krim kocok.
Resep sing gegandhengan:
resep
Gampang Apple Pie Bar
Tools
Úa
Kanggo Saus Karamel Asin:
- ½ tuwung gula abang utawa gula pasir
- 2 tablespoons banyu
- 6 tablespoons krim abot
- 1 tablespoon unsalted butter
- ¼ sendok teh kosher uyah
- 1 sendok teh murni vanilla extract
Kanggo kerak shortbread:
- 452 g (4 teken) unsalted butter ing suhu kamar
- ¾ tuwung granulated sugar
- ½ tuwung gula coklat abang , entheng dikempalken
- 1 tablespoon murni vanilla extract
- 4 cangkir glepung kabeh-tujuan , disaring
- 1 sendok teh kosher uyah
- ¾ tuwung disigar walnuts panggang utawa pecans
- 1 sendok teh kayu legi
Kanggo ngisi pai apel:
- 1 setengah kilogram Mbah Smith apel , dikupas, dikupas, diiris, lan diiris ⅛ inci (3 gedhe)
- 1 setengah kilogram Apel Honeycrisp utawa Golden Delicious , dikupas, dikupas, diiris, lan diiris ⅛ inci (3 gedhe)
- 2 tablespoons jus lemon sing anyar
- 1 tablespoon extract vanilla murni utawa vanilla cetha
- 2 tablespoons granulated sugar
- 2 tablespoons gula coklat
- 1-½: teaspoons kayu legi
- ¼ sendok teh pala pala
- 4 tablespoons (½ tusuk) mentega unsalted
- 1 tablespoon cornstarch
Instructions
Kanggo Salted Caramel:
- Ing saucepan cilik ing medium panas, gabungke gula abang karo banyu. Masak, aduk kanthi spatula tahan panas, nganti amber peteng, nganti 10 nganti 12 menit. Alon-alon whisk ing krim abot, mentega unsalted, lan uyah kosher nganti alus. Buang saka panas lan aduk ing ekstrak vanilla.
Kanggo kerak:
- Lumuri loyang ukuran 9 x 13 inci kanthi entheng lan lapisi nganggo kertas parchment sing cukup dawa kanggo nutupi pinggiran. Sijine mentega, gula pasir, gula abang, uyah, lan vanila ing mangkuk mixer sing dipasang karo lampiran paddle lan ngalahake kanthi kacepetan medium nganti entheng lan krim, kira-kira 2 menit. Sift glepung karo mixer ing kurang lan alon-alon ditambahake menyang campuran butter-gula, ngalahake nganti digabungake ati-ati supaya ora overmix; adonan bakal crumbly.
- Sebarake rong pertiga saka adonan ing clumps ing panci baking 9 x 13 inci lan pencet entheng nganggo tangan glepung ing sisih ngisor lan setengah inci ing sisih. Ing kulkas nganti 20 menit. Sauntara, preheat oven nganti 375 derajat. Panggang nganti kulit dadi coklat emas, kira-kira 20 menit. Sisihake kanggo adhem.
Kanggo Topping:
- Sijine mangkuk campuran karo adonan sing isih ana ing mixer, tambahake walnuts sing disigar lan kayu manis, lan aduk kanthi kacepetan sing kurang kanggo gabungke. Disisihaké.
Kanggo Isi Apple Pie:
- Gabungke Granny Smith, apel Honeycrisp, lan jus lemon ing mangkuk gedhe. Tambahake gula abang, kayu manis, lan pala, lan aduk kanthi becik. Ing saucepan gedhe, nyawiji butter, nambah apples, lan simmer liwat medium kanggo medium-low panas, asring aduk, kanggo 10 menit.
- Ing mangkuk cilik, aduk tepung jagung kanthi 1 sendok teh banyu adhem nganti pati jagung larut lan ora ana gumpalan. Nglakoake ing campuran cornstarch lan cook nganti apples sing tender lan Cairan wis akeh banget nguap, bab 5 menit liyane. Alon-alon aduk ing ekstrak vanilla.
- Nyebar apel kanthi rata ing kerak, ninggalake wates ½ inci. Crumble potongan medium saka adonan sing isih nganggo driji lan nyelehake kanthi rata ing ndhuwur apel (ora bakal ditutupi). Panggang nganti 30 menit nganti topping kecoklatan. Kelangan rampung ing telusur lan refrigerate kanggo sawetara jam utawa sewengi kanggo kuwat.
- Sawise adhem, angkat kertas parchment kanggo ngeculake bar saka wajan. Drizzle merata karo karamel salted. Nggunakake piso sing cetha, Cut menyang kothak lan ngawula nganggo es krim vanilla utawa krim kocok.
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.