Yen sampeyan penggemar masakan Asia, sampeyan bakal seneng karo resep Goreng Goreng Gobis lan Daging Sapi iki. Strip daging sapi sing lembut diasinake ing campuran endhog, anggur Shaoxing, lan rempah-rempah, banjur dilapisi tepung jagung lan digoreng nganti garing.
Daging sapi banjur digoreng nganggo sayuran warna-warni, kalebu lonceng, bawang, lan kubis sing diiris, kabeh dimasak nganggo saus jahe lan bawang putih sing gurih.
Piring iki sampurna kanggo nedha bengi minggu sing cepet lan gampang lan bisa disesuaikan karo sayuran lan sumber protein favorit. Sajikan di atas nasi kukus untuk sajian lengkap yang enak dan bergizi.😋
Cara Nggawe Goreng Gobis lan Daging Sapi
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk ukuran medium, ngalahake endhog. Tambah daging sapi, anggur Shaoxing, lenga, papak granulated, mrico ireng, lan uyah lan tos uga kanggo jas; supaya marinate kanggo bab 15 kanggo 20 menit.
Ing mangkuk ukuran medium, gabungke kabeh bahan saus lan disisihake. Yen wis siyap kanggo masak, ing tas ziplock gedhe, gabungke ⅓ tuwung saka cornstarch lan setengah saka daging sapi marinated, nutup lan goyangake nganti potongan daging sapi kebak lan merata ditutupi karo pati jagung.
Preheat wajan nonstick 14-inci utawa wajan ing dhuwur panas, banjur tambahake lenga sing cukup kanggo nutupi ngisor wajan. Nyebarake daging sapi kanthi tumpang tindih minimal. Gunakake sepasang tongs kanggo ngatur maneh daging sapi, yen perlu. Ayo godhok nganti 1 nganti 2 menit tanpa obah utawa nganti ngisor dadi crispy lan coklat. Baleni proses karo daging sapi sing isih diasinake.
Flip lan godhok sisih liyane, kira-kira 1 nganti 2 menit utawa luwih, nganti crispy lan coklat. * (Yen sampeyan kudu masak daging sapi kanthi kelompok, aja nganti ngempet wajan). Transfer daging sapi menyang mangkuk utawa piring gedhe lan copot wajan saka kompor. Ayo adhem nganti 2 nganti 3 menit. Selehake skillet bali menyang kompor lan nguripake kanggo medium panas. * (Yen sampeyan ora duwe lenga ing wajan, tambahake 2 sendok makan maneh).
Tambahake bagian putih saka bawang ijo, jahe, lan bawang putih. Nglakoake kaping pirang-pirang kanggo ngeculake wewangian. Tambahake paprika, bawang bombay, lan kubis sing diiris lan masak nganti garing utawa empuk, yen pengin.
Yen sampeyan mung nggunakake baby bok choy, masak nganti 1 menit. Nglakoake sauce maneh kanggo dissolve cornstarch rampung. Tuang menyang wajan. Aduk lan masak saus nggunakake spatula tahan panas utawa kayu nganti kenthel.
Nambahake daging sapi sing wis digodhog maneh lan aduk kanggo nutupi daging sapi karo saus; uncalan ing bagean ijo saka bawang ijo lan garnish karo wijen, yen pengin. Sajikan Gobis Gobis dan Daging Sapi di atas nasi kukus sebagai sajian utama. seneng
Resep sing gegandhengan:
- Brokoli daging sapi
- Brokoli ayam
- Ayam Goreng karo Jamur & Zucchini
- Tumis Daging Sapi pedas
- Baby Bok Choy Stir Fry
- Umum Tso Chicken
resep
Gampang Goreng Gobis lan Daging Sapi
Úa
- 2.2 lb (1 kg) daging sapi rump, dipotong dadi irisan kandel ½ inci
- ⅔ tuwung cornstarch , dipérang
Kanggo Marinade:
- 1 endhog ekstra gedhe , ditabuh
- ½ sendok teh kosher uyah
- ½ sendok teh mrico ireng granulated
- ¼ sendok teh bawang putih granulated
- 1 tablespoon minyak kacang , lenga zaitun ekstra prawan, utawa canola
- 1 tablespoon Shaoxing anggur utawa sherry garing
Kanggo Saus:
- 1 tuwung banyu
- 1 sendok teh Boillon daging sapi Knorr
- 2 tablespoons Shaoxing anggur utawa sherry garing
- 3 tablespoons sedheng kecap sodium
- 1 tablespoon soy sauce peteng rasa jamur
- 2 tablespoons Cuka Chinkiang
- ¼ tuwung (4 sendok teh) gula abang entheng
- 1 sendok teh abang mrico flakes
- ½ sendok teh kosher uyah
- 2 tablespoons cornstarch
Kanggo Gobis Gobis lan Daging Sapi:
- ⅓ tuwung minyak zaitun , lenga canola, utawa lenga kacang
- 5 bawang bombay , disigar * (bagean putih lan ijo dipisahake)
- 4 cengkeh papak , diiris tipis
- 1 tablespoon jahe , grated sacoro apik
- 1 mrico lonceng , irisan (warna apa wae)
- 1 mrico poblano , diiris
- 1.1 g (500g) kubis sirah abang utawa ijo, irisan utawa bok choy bayi, diiris
- 1 bawang bombay , diiris tipis
Instructions
- Ing mangkuk ukuran medium, ngalahake endhog. Tambah daging sapi, anggur, anggur Shaoxing, lenga, papak granulated, mrico ireng, lan uyah lan tos uga kanggo jas; supaya marinate kanggo bab 15 kanggo 20 menit. Ing mangkuk ukuran medium, gabungke kabeh bahan saus lan disisihake.
- Yen wis siyap kanggo masak, ing tas ziplock gedhe, gabungke ⅓ tuwung saka cornstarch lan setengah saka daging sapi marinated, nutup lan goyangake nganti potongan daging sapi kebak lan merata ditutupi karo pati jagung.
- Preheat wajan nonstick 14-inci utawa wajan ing dhuwur panas, banjur tambahake lenga sing cukup kanggo nutupi ngisor wajan. Nyebarake daging sapi kanthi tumpang tindih minimal. Gunakake sepasang tongs kanggo ngatur maneh daging sapi, yen perlu. Ayo godhok nganti 1 nganti 2 menit tanpa obah, utawa nganti ngisor dadi crispy lan coklat. Baleni proses karo daging sapi sing isih diasinake.
- Flip lan godhok sisih liyane, kira-kira 1 nganti 2 menit utawa luwih, nganti crispy lan coklat. * (Yen sampeyan kudu masak daging sapi kanthi batch, aja ngobong wajan). Transfer daging sapi menyang mangkuk utawa piring gedhe lan copot wajan saka kompor. Ayo adhem nganti 2 nganti 3 menit.
- Selehake skillet bali menyang kompor lan nguripake kanggo medium panas. * (Yen sampeyan ora duwe lenga ing wajan, tambahake 2 sendok makan maneh).
- Tambahake bagian putih saka bawang ijo, jahe, lan bawang putih. Nglakoake kaping pirang-pirang kanggo ngeculake wewangian.
- Tambahake paprika, bawang bombay, lan kubis sing diiris lan masak nganti garing utawa empuk, yen pengin. Yen sampeyan mung nggunakake baby bok choy, masak kurang luwih 1 menit.
- Nglakoake sauce maneh kanggo dissolve cornstarch rampung. Tuang menyang wajan. Nggunakake spatula tahan panas utawa spatula kayu, aduk lan masak saos nganti rada kenthel.
- Tambahake daging sapi sing wis digodhog maneh lan aduk kanggo nutupi daging sapi karo saus, dilebokake ing bagian ijo bawang ijo lan dekorasi karo wiji wijen, yen dikarepake.
- Sajikan Gobis Gobis dan Daging Sapi di atas nasi kukus sebagai sajian utama. Sekeca
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.