トリハスとしても知られるトレハスは、フレンチ トーストのシンプルなラテン バージョンで、わずかな材料だけで作ることができます。素早く簡単な朝食、ブランチ、デザートに最適です。 T彼は基本的に材料はパン、卵、牛乳、シナモンです。
ただし、材料を追加して自分好みにカスタマイズすることもできます。
自家製パンケーキシロップ、加糖コンデンスミルク、またはメープルシロップをかけて、ブルーベリー、イチゴ、ハニーバターをトッピングすると、イースターのブランチにぴったりのおいしい朝食が完成します。😋
トレハスの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを250⁰Fに予熱します。 調理用ワイヤーラックを中に置きます 18×13インチのシートパン; 脇に置きます。 パンをXNUMX/XNUMXインチの厚さにスライスし、脇に置きます。
中くらいのボウルにエバミルク、卵、バニラエッセンス、ナツメグ、シナモン、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。混合物がある程度均一になるまで約1分間泡立てます。
浅い皿に注ぎます。 パンのスライスを数枚カスタード混合物に置き、フレンチトーストの好みのしっとり具合に応じて、時々ひっくり返しながら飽和状態になるまで、崩れない程度に約1〜2分間浸します(飽和状態にしすぎないように注意してください)。
大きなソテーパンにアボカド油大さじ1~1/XNUMXと無塩バター大さじXNUMX~XNUMX/XNUMXを入れて中火で加熱します。溶かしたバターを鍋の周りにかき混ぜます。
きつね色になり始めたら、パンの準備が整います。 浸したパンを加え、きれいな焼き色になるまで片面3〜4分焼きます。
焼きあがったフレンチトーストを天板に置き、オーブンで温めます。 残りの浸したパンのスライスを炒め、無塩バターとアボカドオイルを加えて完全に火が通るまで炒めます。 メープルシロップ、フルーツジャム、砂糖などを添えて温かいうちにお召し上がりください。
自家製パンケーキシロップの作り方
小さな鍋にブラウンシュガー、バター、塩、コーンシロップ、水を入れて沸騰させます。
火を中弱火に下げ、絶えずかき混ぜながら、黒砂糖が完全に溶けてシロップが濃くなるまで、約6〜8分間煮ます(冷めるとさらに濃くなります)。
火から下ろし、バニラエッセンスを加えます。 完全に冷まします。 シロップを密閉容器に移して保管します。 自家製パンケーキシロップは冷蔵で1ヶ月程度保存可能です。 再加熱するには、電子レンジで 10 ~ 15 秒間隔で加熱し、途中でかき混ぜながら熱くなります。
注: 軽いコーンシロップは必須ではありませんが、とろみ、風味、つやが増すため、使用することをお勧めします。 また、結晶化を防ぎ、シロップをシロップ状に保つことができます。
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成分
- 1 大きなパンのチャラ 、ブリオッシュ、または厚切りパンまたはクラスティフレンチ。
- 6 大きな卵 、 室温
- 1-XNUMX/XNUMX カップ エバミルクまたはハーフ&ハーフ
- 2 大さじ ライトブラウンシュガー 、グラニュー糖、または蜂蜜
- 2 ティースプーン 挽いたシナモン
- ¼ 小さじ1杯 すりおろしたてのナツメグ
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 無塩バター 、 必要に応じて
- アボカドオイル 、 必要に応じて
自家製パンケーキシロップ用
- 2 カップ ライトブラウンシュガー
- ¼ カップ ライトコーンシロップ、蜂蜜、またはメープルシロップ 任意
- 1 カップ 水
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 小さじ1杯 純粋なバニラエキス
- 1 スティック 無塩バター(113g)
一緒に提供するもの:
- メープルシロップまたは普通のシロップ
- フルーツプリザーブまたはブルーベリーなどの新鮮な果物 、イチゴなど
- ふるいにかけた粉砂糖
説明書
トレハスにとって:
- オーブンを250⁰Fに予熱します。 18×13インチのシートパンの中にクッキングワイヤーラックを置きます。 脇に置きます。 パンをXNUMX/XNUMXインチの厚さにスライスし、脇に置きます。
- 中くらいのボウルに、無糖牛乳、卵、バニラエッセンス、ナツメグ、シナモン、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。 混合物がある程度均一になるまで約1分間泡立てます。 浅い皿に注ぎます。
- パンのスライスを数枚カスタード混合物に置き、フレンチトーストの好みのしっとり具合に応じて、時々ひっくり返しながら飽和状態になるまで、崩れない程度に約1〜2分間浸します(飽和状態にしすぎないように注意してください)。
- 大きなソテーパンにアボカド油大さじ1~1/3と無塩バター大さじ4~XNUMX/XNUMXを入れて中火で加熱します。 溶かしたバターを鍋の周りでかき混ぜます。 きつね色になり始めたら、パンの準備が整います。 浸したパンを加え、きれいな焼き色になるまで片面XNUMX〜XNUMX分焼きます。
- 焼きあがったフレンチトーストを天板に置き、オーブンで温めます。 残りの浸したパンのスライスを、必要に応じて無塩バターとアボカドオイルを加えて完全に火が通るまで炒めます。 メープルシロップ、フルーツジャム、砂糖などを添えて温かいうちにお召し上がりください。
自家製パンケーキシロップの場合:
- 小さな鍋にブラウンシュガー、バター、塩、コーンシロップ、水を入れて沸騰させます。 火を中弱火に下げ、絶えずかき混ぜながら、黒砂糖が完全に溶けてシロップが濃くなるまで、約6〜8分間煮ます(冷めるとさらに濃くなります)。 火から下ろし、バニラエッセンスを加えます。
- 完全に冷まします。 シロップを密閉容器に移して保管します。 アルミバーは冷蔵で 1 か月まで保存できます。 再加熱するには、電子レンジで 10 ~ 15 秒間隔で加熱し、途中でかき混ぜながら熱くなります。 注: ライトコーンシロップは必須ではありませんが、粘稠度、風味、光沢が増すため、使用することをお勧めします。 また、結晶化を防ぎ、シロップをシロップ状に保つことができます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。