柔らかい鶏肉と風味豊かなソース、彩り豊かな野菜が印象的な一品です。 シンプルな材料と少しの準備時間で簡単に作れます。ぜひ今夜も美味しい食事を楽しんでみてはいかがでしょうか?
甘酢チキンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
小さなボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜ、脇に置きます。 別の中くらいのボウルに鶏肉、油、ガーリックパウダー、塩を入れて混ぜます。 よく混ぜて20〜30分間マリネします。
鶏肉をマリネしたら、溶き卵を弓に加えます。 よく混ぜ合わせます。 コーンスターチを加えます。 乾いたコーンスターチが少し残った状態で、鶏肉に不均一なコーティングができるまでかき混ぜます。
厚手のフライパンに油を入れ、煙が出始めるまで加熱します。 鶏肉を一度に加え、フライパンに一層に広げ、トングで鶏肉を分けます。 鶏肉に触れずに2〜3分間、または底が黄金色になるまで調理します。
ひっくり返して反対側も2~3分焼き色を付けます。 鶏肉を大きな皿に移し、鍋をコンロから外します。 2〜3分間冷まします。 鍋をコンロに戻し、中火にかけます。
フライパンにはまだ大さじ1〜2杯の油が残っているはずです。
ニンニクと生姜を加えます。にんにくの香りが出るまで、数回炒めて炒めます。ソースをもう一度かき混ぜてコーンスターチを完全に溶かします。ソースを注ぐ 鍋に。とろみがつくまでかき混ぜて調理します。
鶏肉、白ねぎ、ピーマンを戻し入れ、鶏肉にソースがからむように30秒ほど炒めます。甘酸っぱいチキンをすぐにお皿に移します。
オプションでネギの付け合わせを添えて、温かいご飯の上にお召し上がりください. 楽しむ 甘酸っぱいチキン!
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成分
甘酸っぱいソースの場合:
炒め物用:
- 1/3 カップ ピーナッツオイルまたはカノーラオイル
- 2 クローブ ニンニク 、みじん切り
- 3 ティースプーン みじん切りのしょうが
- 1 黄色いタマネギ 、1インチの小片に切ります
- 1 唐辛子 、1インチの小片に切ります
- 1 ポブラノまたはピーマン 、細かく切ります
- 1 カップ パイナップルチャンク
説明書
- 小さなボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜ、脇に置きます。
- 別の中くらいのボウルに鶏肉、油、ガーリックパウダー、塩を入れて混ぜます。 よく混ぜて20〜30分間マリネします。
- 鶏肉をマリネしたら、溶き卵を弓の中に加えます。 よく混ぜ合わせます。 コーンスターチを加えます。 乾いたコーンスターチを少量残し、鶏肉に均一なコーティングが形成されるまでかき混ぜます。
- 厚手のフライパンに油を入れ、煙が出始めるまで加熱します。 鶏肉を一度に加え、フライパンに一層に広げます。トングで鶏肉を分けます。
- 鶏肉に触れずに2〜3分間、または底が黄金色になるまで調理します。
- ひっくり返して反対側も焼き色がつくまで2~3分焼きます。 鶏肉を大きな皿に移し、鍋をコンロから外します。 2〜3分間冷まします。
- 鍋をコンロに戻し、中火にかけます。 フライパンにはまだ大さじ1〜2杯の油が残っているはずです。
- ニンニクと生姜を加えます。 香りが出るまで数回かき混ぜます。 ソースをもう一度かき混ぜてコーンスターチを完全に溶かします。 鍋に注ぎます。 とろみがつくまでかき混ぜて調理します。
- 鶏肉、白ネギ、ピーマンを戻します。 鶏肉にソースがからむように30秒ほど炒めます。 甘酸っぱいチキンをすぐにお皿に移します。 オプションでネギの付け合わせを添えて、温かいご飯の上にお召し上がりください。 甘酸っぱいチキンをお楽しみください。
ノート
- 電子レンジ: 必要な量の甘酸っぱいチキンを電子レンジ対応の皿に置き、湿らせたペーパータオルで覆います。 電子レンジの強で1〜2分間、または完全に加熱されるまで加熱します。
- コンロ: 焦げ付き防止のフライパンに少量の油を入れて中火で加熱します。 甘酢チキンを加え、火が通るまで時々かき混ぜます。
- オーブン: オーブンを350°Fに予熱します。 甘酢チキンをオーブン対応の皿に置き、ホイルで覆います。 10〜15分間、または火が通るまで焼きます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。