次の夏のディナーやバーベキューでシェアする、シンプルだけど風味豊かなレシピが必要な場合は、このおいしいライスサラダ (エンサラダ デ アロス) がまさにあなたが探していたものです。
このパラグアイ風ライスサラダは、炊き込んだご飯とピーマン、トマト、ニンジン、エンドウ豆などの野菜を組み合わせ、マヨネーズでコーティングして風味とクリーミーさを加えています。
このサラダは素晴らしいですが、ゆで卵、オリーブ、インゲン、またはカリカリのベーコンビットを追加することもできます。 また、白米の代わりにジャスミンライスなどの全粒穀物を選んで食事に全粒穀物を加えたり、植物ベースのタンパク質源を含む材料を加えたい場合はひよこ豆やレンズ豆を選んだりすることもできます。 したがって、美味しくてカラフルで見た目にも魅力的な料理がわずか数分で完成します。
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ライスサラダの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいのテフロン加工の鍋に油を入れて加熱します。 を追加します。 米 小さじ2杯のコーシャーソルトを加え、米全体が油で覆われ、トーストした香りがするまで、約1〜2分間絶えずかき混ぜます。
熱湯5カップを注ぎ、勢いよく沸騰するのですぐにしっかりと蓋をします。 火を弱め、7〜12分間、またはすべての水分が吸収されるまで調理します。 火を止めて白っぽくする 米 カバーをしたままさらに 5 分間休ませます (カバーを外さないでください)。
蓋を外してフォークでほぐし、トレイにご飯を移し、完全に冷まします。または、お米が冷めるまで冷水で洗います。余分な水を振り落とします。
大きなボウルに移します。 冷めたご飯、ピーマン、トウモロコシ、ネギ、パセリ、刻んだトマト、塩、コショウ、エンドウ豆、ニンジンを大きなボウルに加えます。 軽く混ぜて混ぜ合わせます。
ご飯の上にマヨネーズを加え、ご飯が薄くコーティングされるまで混ぜます。味見をし、必要に応じて味を変えてください。ボウルをラップで覆い、最大2日間提供できるまで冷蔵庫で保管します。その後は冷やしても室温でもお召し上がりいただけます。
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抽出水のレシピ
簡単ライスサラダ
成分
- 3 カップ ジャスミン米 、アルデンテになるまで調理します(6カップ調理)
- 1 できる (15.25 オンス/432g) ホールカーネルコーン、よくすすぎ、水気を切ります
- 12 oz (340g) 冷凍エンドウ豆とニンジン、 パッケージの指示に従って調理する
- 1 小さなピーマン 、芯を取り、細かくさいの目に切ったもの
- 1 小さな赤ピーマン 、芯を取り、細かくさいの目に切ったもの
- XNUMX/XNUMX~XNUMX/XNUMXカップ カップ イタリアンパセリ みじん切り
- 3 熟したプラムトマトを縦半分に切る 、種を絞り、細かく刻んだもの
- 2 緑ネギ 、薄くスライス
- 1 小さじ1杯 黒コショウ
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト 、 味わう
- 1 小さじ1杯 黒コショウ 、 味わう
- ½ カップ マヨネーズ 、お好みに合わせて調整してください
説明書
- 中くらいのテフロン加工の鍋に油を入れて加熱します。 米とコーシャーソルト小さじ2を加え、米全体が油で覆われ、焦げた香りがするまで、約1〜2分間絶えずかき混ぜます。 熱湯5カップを注ぎ、勢いよく沸騰するのですぐにしっかりと蓋をします。
- 火を弱め、7〜12分間、またはすべての水分が吸収されるまで調理します。 火を止め、白米を蓋をしたままさらに5分間休ませます(蓋を外さないでください)。蓋を外してフォークでほぐし、トレイに取り出して完全に冷まします。 または、お米が冷めるまで冷水ですすぐこともできます。 余分な水を振り落とします。 大きなボウルに移します。
- 大きなボウルに、冷ましたご飯、ピーマン、コーン、ネギ、パセリ、みじん切りトマト、塩、コショウ、エンドウ豆、ニンジンを加えます。 優しく混ぜ合わせます。 ご飯の上にマヨネーズを加え、ご飯が薄くコーティングされるまで混ぜます。 必要に応じて味見をし、再度味付けします。 ボウルをラップで覆い、最大2日間提供できるまで冷蔵庫で保管します。 その後は冷やしても室温でもお召し上がりいただけます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。