この簡単なパンプキン クリンクル クッキーのレシピは、中は柔らかくケーキのような食感、外は少しサクサク、そして完璧な秋のスパイスの風味があり、感謝祭のブランチや休日に最適です。
パンプキンクリンクルクッキーの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
中くらいのボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、スパイスを入れて混ぜ合わせます。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバター、薄茶色の砂糖、グラニュー糖、バニラ、塩を入れてクリーム状になるまで約3分間混ぜます。
卵を一つずつ加えて混ぜ合わせます。
かぼちゃのピューレを加え、よく混ざるまで混ぜます。 ミキサーの速度を低速に下げます。 小麦粉混合物を2回に分けてミキシングボウルに加えます。 ボウルを一度こすり、よく混ざるまで混ぜます。 混ぜすぎないように注意してください。
ボウルをラップで覆い、固まるまで冷蔵庫で少なくとも2時間から一晩冷やします。 グラニュー糖と上白糖を別々の小さなボウルに入れ、脇に置きます。
大さじ2杯の冷やした生地をボール状に丸め、グラニュー糖を砂糖の中にたっぷりと入れて丸めます。油を塗っていない2枚のベーキングシートの上にXNUMXインチ間隔で並べます。
20分間冷蔵します。 オーブンラックを上部と下部 350 分の 2 に配置し、XNUMX °F に予熱します。ベーキングシート XNUMX 枚にクッキングシートを敷きます。
かぼちゃがカリカリになるまで焼きます クッキー 広げて、トップが割れて、エッジがちょうど固まるまで、14〜16分で切り替えます。 ベーキングシートの上で数分間冷ましてから、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。
かぼちゃのクリンクルにほこりを払う クッキー 必要に応じて、製菓用の砂糖をさらに加えます。 密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存します。
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抽出水のレシピ
簡単パンプキンクリンクルクッキー
成分
説明書
- 中くらいのボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、スパイスを入れて混ぜ合わせます。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバター、薄茶色の砂糖、グラニュー糖、バニラ、塩を入れてクリーム状になるまで約3分間混ぜます。 卵を一つずつ加えて混ぜ合わせます。
- かぼちゃのピューレを加え、よく混ざるまで混ぜます。 ミキサーの速度を低速に下げます。 小麦粉混合物を2回に分けてミキシングボウルに加えます。 ボウルを一度こすり、よく混ざるまで再度混ぜます。 混ぜすぎないように注意してください。 ボウルをラップで覆い、固まるまで冷蔵庫で少なくとも2時間、最大で一晩冷やします。
- グラニュー糖と上白糖を別々の小さなボウルに入れ、脇に置きます。 大さじ2杯の冷やした生地をボール状に丸め、グラニュー糖を加えて粉砂糖をたっぷり加えて丸めます。 油を塗っていない2枚のベーキングシートに20インチ間隔で並べます。 XNUMX分間冷蔵します。
- オーブンラックをオーブンの上部と下部 350 分の 2 に配置し、XNUMX °F に予熱します。ベーキングシート XNUMX 枚にクッキングシートを敷きます。
- かぼちゃのクリンクルクッキーが広がり、上部が割れ、端がちょうど固まるまで、切り替えながら14〜16分間焼きます。 ベーキングシートの上で数分間冷ましてから、クッキーをワイヤーラックに移して完全に冷まします。 必要に応じて、パンプキン クリンクル クッキーに製菓用砂糖をさらにまぶします。 密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存します。
ノート
- 保存するには: パンプキン クリンクル クッキーは、室温で最長 3 日間、冷蔵で最長 5 日間、密閉して保存できます。
- 再加熱するには: 300℃(150°F)に予熱したオーブンで約5分間温めて再加熱します。
- パンプキン クリンクル クッキー生地は非常に粘着性があります。 最初はボールになるとは思わないかもしれません。 ただし、一度冷やすと、生地は研究の形を保持します。
- クッキー生地は最長 2 か月冷凍保存できます。生地をボール状に丸め、冷凍庫のベーキングシートの上に置き、ジップロック付き冷凍袋に入れてできるだけ空気を抜きます。 必要に応じて冷凍庫から直接焼きます。
- パンプキン クリンクル クッキーは、冷凍で最長 2 か月間保存できます。 クッキーが完全に冷めるまで待ってから、クッキングシートの間に重ね、冷凍庫対応の容器に入れて最長 2 か月間保存します。冷蔵庫または室温で解凍します。 クッキー生地を伸ばす前に冷凍することもできます。 生地を準備し、大さじ山盛りのクッキー生地を天板に落とし、冷凍庫で固まるまで冷やし、フリーザーバッグに入れてできるだけ空気を抜きます。 レシピの指示どおりに冷凍のまま焼きますが、焼き時間に1〜2分追加します。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。