オレンジ クリーム チーズのフロスティングを添えたオレンジ シート ケーキのこのレシピは、美味しくて簡単で、もっと食べたくなるデザートです。
おそらく手元にあるいくつかのシンプルな材料で作られており、ほのかなオレンジの風味としっとりとした柔らかいパン粉が得られます。
オレンジのパウンドケーキのような食感が特徴で、一口食べるごとに美味しいです。柑橘系の風味を高めるクリーミーなオレンジ色のフロスティングがトッピングされています。
このオレンジシートケーキは、私のレシピのように、新鮮な柑橘類を使用して、新鮮なオレンジで作るのが最適です。 レモンポピーシードのバントケーキ; ひと口ごとに風味が際立つので、オレンジの皮の顕著な風味はこの源から得られるため、レシピに指定されている量のオレンジの皮を使用することが不可欠です。
近々、バターミルクを使わず、新鮮なオレンジジュースと皮のみを使用するオレンジシートケーキのレシピを投稿する予定です。この簡単なヒントと同じくらい楽しんでいただけると確信しています:オレンジの皮を事前にすりおろすジュースにする前に。
作成方法 オレンジシートケーキ
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに予熱します。バターと小麦粉を入れます。 9×13インチのパン または小麦粉を混ぜたベーキングスプレーをスプレーします。
小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、コーンスターチを大きなボウルに入れてふるいにかけます。 脇に置きます。 スタンドミキサーボウルにバターと砂糖を入れ、軽くふわふわになるまで中速で約5分間混ぜます。
卵を一度にXNUMXつずつ加え、各卵をよく混ぜ、ボウルの側面をこすり落とします。 XNUMX/XNUMXカップのオレンジジュース、皮、バニラ、バターミルクをXNUMXカップの液体計量カップに入れて混ぜます。
ミキサーを低速にして、小麦粉混合物とバターミルク混合物をXNUMX回に分けて交互に加え、小麦粉で始めて最後に加えます。
ゴムベラでボウルの側面をこすり落とし、生地がよく混ざるように手早く混ぜます。 用意しておいた型に生地を流し込み、表面を平らにならします。
30〜35分間、または中央に刺したケーキテスターや串がきれいになり、端が型の側面から離れ始めるまで焼きます。 鍋の中で10分間冷ましてから、ラックの上に逆さまにして完全に冷まします。
オレンジクリームチーズフロスティングの作り方
パドルアタッチメントを取り付けたスタンディングミキサー、または大きなボウルのハンドヘルド電動ミキサーで、クリームチーズ、粉砂糖、バターを低速で混ぜ合わせます。
速度を高速に上げ、完全に混ざるまで約5分間混ぜます。
時々ミキサーのスイッチを切り、ゴムベラでボウルの側面をこすり落とします。 鞭打たないでください! ミキサーの速度を低速に下げます。
オレンジジュース、バニラエッセンス、グランマニエ、オレンジの皮を加え、速度を高速に上げ、時々ボウルをこすり落としながら滑らかになるまで手早く混ぜます。
冷めたオレンジシートケーキの上にオレンジクリームチーズフロスティングをオフセットスパチュラを使って均等に広げます。
💡Camila Made ヒント: あなたが私のようなバニラ愛好家であれば、このガロンのバニラを購入することを強くお勧めします クリアバニラ そしていくつかを投入します バニラビーンズ。 より濃縮するために、私は自分のものにたくさん加えました。 そして、必要なときに備えてパントリーに保管してください。 このおいしいバニラビーンズブレンドは、ケーキやクッキーなどあらゆるスイーツに最適です。 なくなったら、別のガロンを購入して補充してください。
この自家製バニラビーンズエキスまたは香料は、何と呼んでも構いませんが、透明なバニラの代わりにウォッカを使って作り、使用する前に3〜6か月間濃縮させます。 すぐに使えるクリアバニラを愛用しています。
関連レシピ:
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抽出水のレシピ
簡単オレンジシートケーキ
成分
オレンジケーキの場合:
- 343.75 g 中力粉(2 XNUMX/XNUMXカップ)
- 30 g コーンスターチ(XNUMX/XNUMXカップ)
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ½ 小さじ1杯 ベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 重曹
- ¼ カップ 絞りたてのオレンジジュース 、大きめのオレンジ 1~2個程度
- 1 カップ バターミルク 、シェイクミルクまたはサワーミルク(注を参照)
- 226 g 無塩バター(2本)室温に戻しておく
- 400 g グラニュー糖(2カップ)
- 4 大きな卵 、 室温で
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- ¼ カップ オレンジの皮のすりおろし 、ゆるく詰められています(大きなオレンジ5〜6個)
- フライパンにバターと小麦粉を塗るか、ベーキングノンスティックスプレーを使用します
オレンジクリームチーズフロスティングの場合:
- 226 g 柔らかくした全脂肪クリームチーズ(8オンス)
- 248 g ふるいにかけた製菓用砂糖(2カップ)
- 113 g 無塩バター(1本)柔らかくしたもの
- 15 ml (大さじ1) フレッシュオレンジジュース
- 15 ml グランマルニエまたはクリアバニラエッセンス(大さじ1)
- 1 大さじ おろしたてのオレンジの皮
説明書
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを華氏350度に予熱します。9×13インチの型にバターと小麦粉を塗るか、ベーキングスプレーに小麦粉をスプレーします。 小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、コーンスターチを大きなボウルに入れてふるいにかけます。 脇に置きます。
- スタンドミキサーボウルにバターと砂糖を入れ、軽くふわふわになるまで中速で約5分間混ぜます。 卵を一度にXNUMXつずつ加え、各卵をよく混ぜ、ボウルの側面をこすり落とします。 XNUMXカップの液体計量カップに、XNUMX/XNUMXカップのオレンジジュース、皮、バニラ、バターミルクを混ぜ合わせます。 ミキサーを低速にして、小麦粉混合物とバターミルク混合物をXNUMX回に分けて交互に加え、小麦粉で始めて最後に加えます。
- ゴムベラでボウルの側面をこすり落とし、生地がよく混ざるように手早く混ぜます。 用意しておいた型に生地を流し込み、表面を平らにならします。 30〜35分間、または中央に刺したケーキテスターや串がきれいになり、端が型の側面から離れ始めるまで焼きます。 鍋の中で10分間冷ましてから、ラックの上に逆さまにして完全に冷まします。
オレンジクリームチーズフロスティングの作り方
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンディングミキサー、または大きなボウルのハンドヘルド電動ミキサーで、クリームチーズ、粉砂糖、バターを低速で混ぜ合わせます。 速度を高速に上げ、完全に混ざるまで約5分間混ぜます。
- 時々ミキサーのスイッチを切り、ゴムベラでボウルの側面をこすり落とします。 鞭打たないでください! ミキサーの速度を低速に下げます。 オレンジジュース、バニラエッセンス、グランマニエ、オレンジの皮を加え、速度を高速に上げ、時々ボウルをこすり落としながら滑らかになるまで手早く混ぜます。
- 冷めたオレンジシートケーキの上にオレンジクリームチーズフロスティングをオフセットスパチュラを使って均等に広げます。
ノート
- 保存するには: オレンジクリームチーズフロスティングのオレンジシートケーキ。 ケーキが完全に冷めるまで待ってから、ラップでしっかりと覆うか、密閉容器に移します。 ケーキは冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。 食べる前に、ケーキが室温になるまで約 30 分間待ちます。
- 再加熱するには: ケーキのスライスを 15 ~ 20 枚、電子レンジ対応の皿に置き、約 350 ~ 180 秒間、またはわずかに温まるまで電子レンジで加熱します。 ケーキをオーブンで温め直すこともできます。 オーブンを10°F(15°C)に予熱し、ケーキをアルミホイルで包み、約XNUMX〜XNUMX分間、または完全に加熱されるまで焼きます。 ケーキを焼きすぎると乾燥する可能性があるので、再加熱するときは様子を見てください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。