この自家製ホット チョコレート レシピは、体を温める心地よいおやつが必要な寒い日に最適です。クリームとほろ苦いチョコレートを組み合わせ、無糖のココアパウダーを加えて深みを出しました。
ブラウンシュガーがキャラメルの甘さをほのかに加え、エスプレッソパウダーとバニラエキスが複雑な風味を作り出し、まさに神聖です。
そのままでも、組み合わせても楽しめます アイリッシュブレッド, コーンミールマフィン、またはお好みのスナック。 特別なおやつとして、 ホイップクリーム、マシュマロ、砕いたキャンディケイン、またはシナモンのふりかけ。
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- 鍋に牛乳、クリーム、ブラウンシュガー、ココアパウダー、塩、お好みでインスタントコーヒーを入れて中火にかけて泡立てます。
- 沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
- チョコレートとバニラを加え、完全に溶けるまで泡立てます。
- ホットチョコレートをマグカップに注ぎます。
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💡ヒントとアドバイス
- 良質な板チョコやチョコチップを使うと、ホットチョコレートの風味やコクが大きく変わります。ホワイトチョコレートチップだけでなく、ダークチョコレートチップ、セミスイートチョコレートチップ、ミックスなど、さまざまな種類のチョコレートを使用できます。使用するチョコレートの種類によって風味や甘さが変わる可能性があることに注意してください。
- 天然の無糖ココアパウダーでもオランダで加工されたココアパウダーでも、どの種類のココアパウダーでも使用できます。
- シナモンスティック、粉末シナモン小さじ1、またはナツメグ小さじXNUMX/XNUMXを加えて味を高めます。
- より濃厚なホットチョコレートを作りたい場合は、全乳を4カップに減らし、生クリームを1カップ使用します。
お酒たっぷりのホットチョコレートの場合は、各ドリンクに大さじ2杯のウィスキーまたはバーボンをトッピングするか、お好みに応じて調整してください。
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ホットチョコレート
この自家製ホット チョコレート レシピは、体を温める心地よいおやつが必要な寒い日に最適です。クリームとほろ苦いチョコレートを組み合わせ、無糖のココアパウダーを加えて深みを出しました。 ブラウンシュガーがキャラメルの甘さをほのかに加え、エスプレッソパウダーとバニラエキスが複雑な風味を作り出し、まさに神聖です。 そのままでも、組み合わせても楽しめます アイリッシュブレッド, コーンミールマフィン、またはお好みのスナック。特別なおやつとして、 ホイップクリーム、マシュマロ、砕いたキャンディケイン、またはシナモンのふりかけ。
成分
- 8 オンス ギラデリブランドなどの上質なほろ苦いチョコレートを刻んだもの 私はギラデリ 60% カカオ ビタースウィート チョコレート プレミアム ベーキング チップスを使用しましたが、お好みに応じて刻んだチョコレートバーを使用することもできます。
- 1 大さじ 無糖ココアパウダー 、オプション
- ¼ カップ ブラウンシュガー または4オンスのほろ苦いチョコレート
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- 1 小さじ1杯 インスタントエスプレッソまたはインスタントコーヒー粉末
- 4-XNUMX/XNUMX カップ 全乳
- 1-XNUMX/XNUMX カップ 生クリーム、全脂肪缶詰無糖牛乳 または全乳
- コーシャーソルト 小ひとつまみ
説明書
- 中くらいの鍋に牛乳、クリーム、薄茶色の砂糖、ココアパウダー、塩、インスタントコーヒー(使用する場合)を入れて中強火で混ぜ合わせます。
- 混合物を沸騰直前まで加熱します。火から下ろします。
- チョコレートとバニラを鍋に加え、チョコレートが完全に溶けるまで泡立てます。
- ホットチョコレートをマグカップに注ぎます。必要に応じて、お召し上がりになる前にマシュマロ、ホイップクリーム、またはチョコレートの削りくずを飾ります。
ノート
保存方法と再加熱方法
残ったホットチョコレートは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。再加熱するには、希望の量を小さな鍋に注ぎ、頻繁にかき混ぜながら弱火で加熱しますが、沸騰させないでください。
または、飲み物を電子レンジで 30 秒ずつ加熱し、途中でかき混ぜながら完全に加熱することもできます。
先取りとフリーズ
作り置きしたり冷凍したりすることはお勧めできません。
栄養成分表
ホットチョコレート
一食当たりの量
カロリー
261
%毎日の値*
脂肪
14
g
22
%
飽和脂肪
9
g
56
%
多価不飽和脂肪
0.2
g
一不飽和脂肪
1
g
コレステロール
31
mg
10
%
ナトリウム
84
mg
4
%
カリウム
295
mg
8
%
炭水化物
27
g
9
%
シュガー
26
g
29
%
タンパク質
6
g
12
%
ビタミン
316
IU
6
%
カルシウム
240
mg
24
%
鉄
0.002
mg
0
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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