これらのブルーベリー シュトロイゼル マフィンは、あらゆる食欲を満たすおいしい朝食や日中の軽食のオプションです。新鮮なブルーベリーを使用し、甘くてカリカリとしたシュトロイゼルのトッピングがトッピングされています。
しかもレシピは冷凍または乾燥させたブルーベリーで作れる簡単お手軽レシピです!
ブルーベリーシュトロイゼルマフィンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
小麦粉、砂糖、シナモンを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。 柔らかくしたバターを指で混ぜて、大中程度のパン粉で均一に湿らせるようにします。 必要になるまで冷蔵庫に保管してください。
オーブンを375°Fに予熱します。 ラインa 12カップマフィンパン 紙ライナー付き。 パンとライナーにスプレーします。 ノンスティック調理スプレー。 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を入れて混ぜ合わせます。 パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーで、柔らかくしたバターと砂糖を軽くふわふわになるまで約5分間混ぜます。
次に、卵をXNUMXつずつ加え、ボウルの側面をこすり落とし、追加するたびによく泡立てます。 最後にバニラエッセンスとレモン皮を加えて混ぜます。 小麦粉混合物をバターミルクと交互に加え、混ざり合うまで混ぜます(生地が濃くなります)。
別のボウルにブルーベリーを入れ、小さじ2杯の小麦粉と混ぜます(こうすることでブルーベリーが底に沈むのを防ぎます)。 ブルーベリーを生地に加え、均一になるまでゴムベラで優しく混ぜます。 混ぜすぎないでください。 準備しておいたマフィン型の各カップに生地を均等に分け、ほぼいっぱいに入れ、シュトロイゼルのトッピングをマフィンに分けて軽く押し込みます(マフィンがいっぱいになります)。
ブルーベリーシュトロイゼルマフィンを約25〜27分間、または中央に差し込んだテスターがきれいになるまで焼きます。 鍋の中で少なくとも10分間冷ましてから取り出してください。 必要に応じて各マフィンの端にナイフを当てて型から外し、ブルーベリー シュトロイゼル マフィンをラックに移して完全に冷まします。
すぐにお召し上がりいただくか、冷却したブルーベリー シュトロイゼル マフィンを密閉容器に入れて室温で 2 日間、冷蔵庫で 1 週間まで保存してください。 お楽しみください!
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単ブルーベリーシュトロイゼルマフィン
成分
ブルーベリーマフィン用
- 270 g 中力粉(2カップ)
- 1 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ½ カップ アボカド油 、グレープ油、圧搾したひまわり油、キャノーラ油、または柔らかくした無塩バター 1 本
- ½ カップ グラニュー糖
- ½ カップ ライトブラウンシュガー
- 2 大きな卵 、 室温
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- ½ カップ バターミルク 、シェイクミルクまたはサワーミルク
- 1-XNUMX/XNUMX カップ 新鮮なブルーベリー (お手持ちのベリーで代用可能です)
- 2 大さじ タービナードシュガー
- レモン1個分の皮
シュトロイゼルの場合:
- 2 大さじ 無塩バター 、溶けた
- 4 大さじ ライトブラウンシュガー
- 4 大さじ グラニュー糖
- ¼ カップ すべての目的小麦粉
- ½ 小さじ1杯 挽いたシナモン
説明書
シュトロイゼルの場合:
- 小さなボウルに小麦粉、砂糖、シナモン、皮を入れて混ぜ合わせます。 溶かしたバターを指で均一に湿るまで混ぜます。 必要になるまで冷蔵庫に保管してください。
ブルーベリーマフィンの場合:
- オーブンを375°Fに予熱します。 (2) 12 カップのマフィン型に紙ライナーを敷きます。 焦げ付き防止クッキングスプレーを鍋とライナーにスプレーします。 中くらいのボウルに小麦粉と重曹を一緒にふるいにかけます。
- 大きなボウルにアボカドオイルと砂糖を入れ、混ざり合うまで約1分間泡立てます。 次に、卵をXNUMXつずつ加え、ボウルの側面をこすり落とし、追加するたびによく泡立てます。 最後にバニラエッセンスとレモン皮を加えて混ぜます。
- 小麦粉混合物を徐々に加え、バターミルクと交互に混ぜ合わせます(生地が非常に濃くなります)。 ブルーベリーを生地に加え、均一になるまでゴムベラで優しく混ぜます。 混ぜすぎないでください。
- 準備しておいたマフィン型の各カップに生地を均等に分け、ほぼいっぱいに注ぎ、シュトロイゼル混合物をマフィンの上に均等に振りかけます。
- ブルーベリーシュトロイゼルマフィンを約25〜30分間、または中央に差し込んだテスターがきれいになるまで焼きます。
- 鍋から出す前に少なくとも10分間冷まします。 次に、ブルーベリー シュトロイゼル マフィンをラックに移し、完全に冷まします。
- 必要に応じて、ブルーベリーシュトロイゼルマフィンの端にナイフを当てて、型から外します。 すぐにお召し上がりいただくか、密閉容器に入れて室温で最長 3 日間保存してください。 楽しむ!
ノート
- 自家製バターミルクの作り方: 新鮮なレモン、ライム、または白の蒸留酢小さじ 4 杯をガラス計量カップに加え、合計 1 カップの液体を作るのに十分な量の牛乳を加えます。 かき混ぜて混ぜ、5分間放置します(混合物が固まり始めます)。 レシピの必要に応じて使用するか、必要になるまで蓋をして冷蔵庫で保管してください。
- しっとり感と風味を出すために、アボカドオイルと無塩バターを組み合わせて使用します。
- 混ぜるときはやりすぎないでください。 ちょうど結合するまで混ぜます。 ブルーベリーを折り込む前に、少量の小麦粉をまぶします。 これがないとマフィンカップの底に沈んでしまいます。 加熱しすぎないでください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。