料理に大胆で温かみのあるフレーバーを加えたい場合は、この 4 つのスパイス ブレンドのレシピを使えば、簡単にそれを実現できます。
たった4つのシンプルな材料で、 黒こしょうの実, シナモン粉、 挽き肉, ナツメグ、おいしい料理にも甘い料理にも同様に機能する多用途のスパイス混合物を作成できます。
したがって、このレシピでは、ローストした野菜にスパイスを加えたい場合、肉料理に深みを加えたい場合、または焼き菓子に温かく心地よい風味を加えたい場合について説明しました。
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4つのスパイスの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
スパイスグラインダーまたはきれいなコーヒーグラインダーで、スパイスを一緒に粉砕します。中程度の気密性の瓶またはスパイス容器に入れて最長 6 か月間保存できます。
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4スパイス
料理に大胆で温かみのあるフレーバーを加えたい場合は、この 4 つのスパイス ブレンドのレシピを使えば、簡単にそれを実現できます。 黒コショウ、すりつぶしたショウガ、すりつぶしたクローブ、おろしたてのナツメグを含む、たった XNUMX つのシンプルな材料で、おいしい料理にも甘い料理にも同様に機能する多用途のスパイス混合物を作ることができます。 したがって、このレシピは、ローストした野菜にスパイスを加えたい場合でも、肉料理に深みを加えたい場合でも、焼き菓子に温かく心地よい風味を加えたい場合でもカバーできます。 それでは、この風味豊かな 4 つのスパイス ブレンドの作り方を学んでみましょう。
成分
- 57 g ( 2 オンス) 黒胡椒
- 14 g (大さじ2) シナモンパウダー
- 11 g クローブ粉末(大さじ2)
- 20 g (大さじ3) ナツメグ
- 11 g (大さじ2) すりおろし生姜 、オプション
説明書
- スパイスグラインダーまたはきれいなコーヒーグラインダーで、スパイスを一緒に粉砕します。中程度の気密性の瓶またはスパイス容器に入れて最長 6 か月間保存できます。
ノート
保存方法
4 つのスパイスをブレンドし、密閉瓶またはスパイス容器に移し、涼しく乾燥した場所に保管します。 スパイスの品質や効能に影響を与える可能性があるため、直射日光や湿気を避けて保管してください。 適切に保管すれば、ブレンドは最長 6 か月間その風味を維持できます。 鮮度を把握するために、容器に調理日のラベルを貼ることをお勧めします。
先取り
4種のスパイスブレンドで味付けした料理の風味と食感を維持するには、適切な保存と再加熱のテクニックが不可欠です。 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存します。 再加熱する場合は、電子レンジ、コンロ、オーブンを使用し、皿が乾燥しすぎないように液体を少し加えてください。 少量のスパイスブレンドから始めて、必要に応じて追加して、好みに合わせて調味料を調整します。
4つのスパイスブレンドは、ロースト野菜から焼き菓子、スープやシチューまで、さまざまな料理に使用できる万能調味料であることを覚えておいてください。 これらのヒントを参考にすれば、この古典的なスパイス ブレンドの温かく香り高いフレーバーを XNUMX 週間を通して食事で楽しむことができます。
栄養成分表
4スパイス
一食当たりの量
カロリー
19
%毎日の値*
脂肪
1
g
2
%
飽和脂肪
1
g
6
%
トランス脂肪
0.01
g
多価不飽和脂肪
0.2
g
一不飽和脂肪
0.1
g
ナトリウム
6
mg
0
%
カリウム
41
mg
1
%
炭水化物
3
g
1
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
1
g
1
%
タンパク質
0.3
g
1
%
ビタミン
6
IU
0
%
ビタミンC
0.1
mg
0
%
カルシウム
18
mg
2
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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