簡単で健康的で満足のいく食事を探しているなら、このズッキーニのフリッタータレシピ以外に探す必要はありません。
ソテーオニオン、ポブラノペッパー、ズッキーニ、ドライトマト、コルビージャックチーズがたっぷり入ったこのフリッタータは、一日の始まりに、または軽いランチやディナーとして楽しむのにぴったりのおいしい料理です。
このレシピは、味の好みや食事のニーズに合わせて、簡単な置き換えや追加で簡単にカスタマイズできます。
ズッキーニのフリッタータの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを450°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 フードプロセッサーまたは箱おろし器を使用して、ズッキーニをおろします。 脇に置いておきましょう。 油を熱します 12インチのオーブン対応テフロン加工フライパン 中火で。
玉ねぎとポブラノペッパーを加えます。 頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで4〜5分間調理します。 ズッキーニとドライトマトを加えます。 柔らかくなり、液体がいくらか蒸発するまで、約2〜4分間調理します。
大きなボウルに卵、生クリーム、塩、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを入れて泡立てます。 調理したズッキーニ混合物、チーズ、バジルを卵混合物に加え、かき混ぜます。
混合物を同じフライパンに戻し、すべての材料が底に均等に分布していることを確認します。 バーナーの上に40〜45秒置いて端を固定し、フライパンをオーブンに入れて固まるまで約10〜12分間焼きます。
固まったらオーブンから取り出し、フリッタータをフライパンからまな板の上にスライドさせます。 (オーブンミトンを忘れずに使用してください。忘れてハンドルで手を火傷しやすいです)。 刻んだコリアンダーをふりかけ、長い鋸歯状のナイフでズッキーニのフリッタータのくさび形にスライスします。 ズッキーニのフリッタータをお楽しみください。
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簡単ズッキーニのフリッタータ
成分
- 1 大きなズッキーニ(12オンス)または小さな2個
- 3 大さじ エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1 大きな赤玉ねぎ 、 みじん切り
- 3 大さじ スモークドライトマト
- 1 小さじ1杯 コーシャーソルト 、分割
- 15 大きな卵
- ¼ カップ 生クリームまたは全乳
- ½ 小さじ1杯 カイエンペッパー 、挽いた黒胡椒、または赤唐辛子のフレーク
- 8 オンス チェダーチーズ 、 すりおろし
- ½ バジルまたはコリアンダーの束 、 みじん切り
説明書
- オーブンを450°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 フードプロセッサーまたは箱おろし器を使用して、ズッキーニをおろします。 脇に置いておきましょう。
- 12インチのオーブン対応のテフロン加工のフライパンに油を入れて中火で加熱します。 玉ねぎとポブラノペッパーを加えます。 頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで4〜5分間調理します。 ズッキーニとドライトマトを加えます。 柔らかくなり、液体がいくらか蒸発するまで、約2〜4分間調理します。
- 大きなボウルに卵、生クリーム、塩、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせます。 調理したズッキーニ混合物、チーズ、バジルを卵混合物に加え、かき混ぜます。
- 混合物を同じフライパンに戻し、すべての材料がフライパンの底全体に均等に分布していることを確認します。 バーナーの上に40〜45秒置いて端を固定し、フライパンをオーブンに入れて固まるまで約10〜12分間焼きます。
- 固まったらオーブンから取り出し、フリッタータをフライパンからまな板の上にスライドさせます。 (オーブンミトンを忘れずに使用してください。忘れてハンドルで手を火傷しやすいです)。 刻んだコリアンダーをふりかけ、長い鋸歯状のナイフでズッキーニのフリッタータのくさび形にスライスします。 ズッキーニのフリッタータをお楽しみください。
ノート
- 保存するには: 室温まで冷ました後、ラップまたはアルミホイルで覆い、冷蔵庫で3日間保存できます。 フリッタータは、冷蔵庫内で乾燥したり他の食品の臭いが吸収されたりするのを防ぐため、密閉容器に保管してください。
- 再加熱するには: オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。 フリッタータを天板に置き、ホイルで覆います。 約10〜15分間、または完全に加熱されるまで焼きます。 または、個々のスライスを電子レンジで約 30 ~ 45 秒間再加熱することもできます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。