המתכון הטעים הזה למי תמרינדי (Agua de Tamarindo) עשוי עם תרמילי תמרהינדי קלופים, סוכר ומים.
זֶה משקה חריף ומתוק קל להכנה בבית ומושלם לחלוקה עם חברים ובני משפחה. עקוב אחר ההוראות הפשוטות ותיהנה ממשקה פרגוואי מסורתי זה תוך זמן קצר.
איך להכין מי תמרהינדי
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מקלפים את תרמילי התמרינדי. הסר כמה שיותר מהקליפה הקשה ומהחוטים. השתמשו במספריים כדי להקל על חיתוך התמרינדי והסרת הגרעינים לפני הכנסתם למים.*(בדרך זו, נמנעים מהצורך לחפש את הזרעים במים)
אל תדאג אם אתה לא יכול להשיג את כל הקליפות של התמרינדי; החתיכות הנותרות יתנתקו כאשר תרתיח אותן. מוסיפים לסיר גדול את התמרינדי הקלוף ו-4 כוסות מים. מרתיחים במשך 15 - 20 דקות או עד שהם רכים מאוד ומתחילים לשחרר את העיסה.
מכבים את האש ונותנים לו להתקרר. לאחר התקררות, השתמש בידיים נקיות כדי לסחוט את התרמילים העיסתיים כדי להפריד בין הבשר לבין כל הזרעים שנותרו, או השתמש במועך תפוחי אדמה מנירוסטה.
מניחים את הנוזל והעיסה שנותרה בבלנדר ומעבדים עד שהעיסה מתמזגת במלואה במים. העבירו את הנוזל דרך מסננת או השאירו אותו עיסתי.
שפכו את מי התמרינדי שלכם, "אגואה דה טמרינדו", לתוך קנקן, הוסיפו את שאר המים והוסיפו סוכר לפי הטעם. מקררים עד קר. שומרים במקרר עד יומיים. מגיש קר על קרח! תהנו!
מתכונים קשורים:
מתכון
מי תמרינדי קלים
רכיבים
- 15 תמרינדי יבשים , מקולף
- 8 כוסות של מים או יותר * (אם אתה מעדיף את זה יותר מדולל הוסף עוד מים)
- ¾ עד 1 גָבִיעַ סוכר , לטעום
- קֶרַח , לשרת
הוראות
- מקלפים את תרמילי התמרינדי. הסר כמה שיותר מהקליפה הקשה ומהחוטים. השתמש במספריים כדי להקל על חיתוך התמרינדי והסרת הזרעים לפני שמכניסים אותם למים.*(כך אתה נמנע מהצורך לחפש את הזרעים במים) אל תדאג אם אתה לא יכול להשיג את כולם את הקליפות מהתמרינדי, החלקים הנותרים יתנתקו כשמרתיח אותם.
- לסיר גדול מוסיפים את התמרינדי הקלוף ו-4 כוסות מים. מרתיחים במשך 15 - 20 דקות או עד שהם רכים מאוד ומתחילים לשחרר את העיסה. מכבים את האש ונותנים לו להתקרר.
- לאחר התקררות, בעזרת ידיים נקיות, סוחטים את התרמילים העיסתיים כדי להפריד בין הבשר לבין כל הזרעים שנותרו, או השתמשו במועך תפוחי אדמה מנירוסטה. מניחים את הנוזל והעיסה הנותרת בבלנדר ומעבדים עד שהעיסה מתמזגת במלואה במים. העבירו את הנוזל דרך מסננת, אם תרצו, או השאירו אותו עיסתי.
- שפכו את מי התמרינדי שלכם "אגואה דה טמרינדו" לתוך קנקן, הוסיפו את שאר המים והוסיפו סוכר, לפי הטעם. מקררים עד קר. שומרים במקרר עד יומיים מגישים קר על קרח! תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.