פילאף אורז יסמין עם חמוציות ושקדים מתכון "אורז המזרח התיכון". אם אתם מחפשים את האורז המושלם למנות המזרח-תיכוניות שלכם, הנה המתכון המהיר שלנו לפילף אורז יסמין עם חמוציות ושקדים.
ישנן גרסאות רבות של המנה הזו, ואופן הכנתה יכול להיות שונה ממשפחה אחת לאחרת. הגרסה שלנו היא כנראה הפשוטה, הבריאה והטעימה ביותר. זה דורש רק כמה מרכיבים ופחות מ-20 דקות. נסה את זה!😉
איך להכין פילאף אורז
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את שמן הזית כתית מעולה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים, תוך כדי ערבוב, עד להזהבה עמוקה, כ-12 דקות.
מוסיפים למחבת את השום, הקינמון, הקאיין והכמון. מבשלים, תוך ערבוב, במשך דקה. מערבבים פנימה את החמין בטעם האורז והעוף. מוסיפים את המים החמים, מגרדים כל חתיכות חומות ומרתיחים.
מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים עד שהאורז רך והמים נספגים, כ-7 עד 12 דקות. מכבים את האש, משאירים את המכסה פתוח ונותנים לפילאף האורז לאדות ללא הפרעה במשך כ-5 דקות - להתנפנף במזלג. מערבבים פנימה את הכוסברה, השקדים ומיץ הלימון, ומגישים. תיהנו מפילאף האורז שלנו עם חמוציות ושקדים!
מתכון
קל רייס פילאף
כלים
רכיבים
- 2 כוסות אורז יסמין
- 3 כפות שמן זית כתית , שמן אבוקדו, חמאה, שמן קנולה, או שמן צמחי
- 1 בצל צהוב , קצוץ דק
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום טחון
- ¼ כפית קינמון
- 3 ציפורן שום , טחון
- 3-½: כוסות מים חמים
- 1 כַּף קנורר בטעם עוף מגורען
- 1 כפית פלפל קאיין גרוס או פלפל שחור גרוס
- ½ גָבִיעַ חָמוּצִיוֹת , דומדמניות, או צימוקים
- ¼ גָבִיעַ שקדים פרוסים או פרוסים , קלוי
- ¼ גָבִיעַ כוסברה , קצוץ
הוראות
- מחממים את שמן הזית כתית מעולה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים, תוך כדי ערבוב, עד להזהבה עמוקה, כ-12 דקות. מוסיפים למחבת את השום, הקינמון, הקאיין והכמון. מבשלים, תוך ערבוב, במשך דקה. מערבבים פנימה את החמין בטעם האורז והעוף. מוסיפים את המים החמים, מגרדים חתיכות חומות ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים עד שהאורז רך והמים נספגים, כ-7 עד 12 דקות. מכבים את האש, משאירים את המכסה פתוח ונותנים לאורז הפילאף לאדות ללא הפרעה במשך כ-5 דקות. מרפרף עם מזלג. מערבבים פנימה את הכוסברה, השקדים ומיץ הלימון ומגישים. תיהנו מפילאף האורז שלנו עם חמוציות ושקדים!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.