קליית אגוזים היא דרך פשוטה ויעילה להגביר את הטעם והמרקם שלהם. מתכון זה מנחה אותך כיצד לקלות אגוזים בצורה מושלמת באמצעות תנור או כיריים.
אגוזים קלויים עובדים היטב במנות רבות. הם מוסיפים קראנצ'יות נחמדה וטעם עשיר עוגיות, עוגות, ומאפים. אתה יכול גם לפזר אותם על מזונות ארוחת בוקר כמו שיבולת שועל או יוגורט או על גבי גלידה לתוספת טעם.
הם נהדרים גם למנות מלוחות. הם נותנים לסלטים יותר מרקם וטעם ומוסיפים קראנצ'יות טעימה לערבב צ'יפס וקערות תבואה. הטעם האגוזי שלהם גם עושה רטבים, מטבלים ורטבים טובים יותר.
מלבד השימוש בהם בבישול ואפייה, אגוזים קלויים הם גם חטיף בריא וטעים. קומץ יכול לעזור להשביע את הרעב ולהעניק לך גם כמה יתרונות תזונתיים.
השיטה במבט חטוף
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
קליית אגוזים:
- תנור: מחממים מראש 350 מעלות צלזיוס. מורחים אגוזים בשכבה אחת וצולים במשך 10 עד 15 דקות.
- כיריים: מחממים מחבת בינונית, מוסיפים אגוזים בשכבה אחת וצולים 3-5 דקות.
עצות ועצות
- הישאר בקרבת מקום, מכיוון שאגוזים עלולים להישרף במהירות.
- ניסוי עם אגוזים שונים עבור טעמים ומרקמים שונים.
- לתוספת טעם, לזרוק את האגוזים עם התבלינים או המלח שבחרת לאחר הקלייה.
- אחסן בכלי אטום כדי לשמור על הפריכות שלהם.
ראה עוד מתכונים:
מתכון
איך לטוסט אגוזים
כלים
- תבנית אפייה לשיטת התנור.
- מחבת או מחבת לשיטת הכיריים.
- מרית או כפית לבחושת האגוזים, אם משתמשים בשיטת הכיריים.
רכיבים
- 1 גָבִיעַ אגוזים לבחירתך. אלה יכולים להיות אגוזי פקאן, אגוזי מלך, שקדים או כל אגוז אחר שתעדיפו. הכמות יכולה להשתנות בהתאם לצרכים שלך.
הוראות
שיטת התנור:
- הגדר את התנור שלך ל -350 מעלות צלזיוס.
- מורחים את האגוזים בשכבה אחת על תבנית אפייה. אין צורך לשמן או לתבל אותם לצורך קליה.
- מכניסים את תבנית האפייה לתנור וקולים את האגוזים כ-10-15 דקות. משך הזמן הזה יכול להשתנות מעט בהתאם לסוג האגוזים, אז שימו עין עליהם.
- מערבבים או מנערים את המגש כל 5 דקות כדי להבטיח קליה אחידה וכדי למנוע שריפה.
- לאחר שהם מזהיבים וריחניים, מוציאים את האגוזים מהתנור ונותנים להם להתקרר. הם ימשיכו להתפרך כשהם מתקררים.
שיטת הכיריים:
- מניחים מחבת יבשה או מחבת על אש בינונית - אין צורך להוסיף שמן או חמאה.
- לאחר שהמחבת חמה, מוסיפים את האגוזים בשכבה אחת.
- מבשלים את האגוזים תוך ערבוב תכוף עד שהם הופכים ריחניים ומעט זהובים, מה שבדרך כלל לוקח בערך 3-5 דקות.
- מוציאים את האגוזים מהמחבת ונותנים להם להתקרר. הם יהיו פריכים יותר כשהם מתקררים.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.