התערובת הטעימה הזו של שוקולד עז וקטיפתי ושמנת כבדה, מהווה את הבסיס של הפינוקים הללו, ומוסיפה שכבה נוספת של אלגנטיות וקסם לכל קינוח שתכינו.
בין אם אתה רוצה להגיש אותם כביסים מתוחכמים במסיבה, לתת אותם כמתנה בקופסה יפה או פשוט לפנק את עצמך, הכנת טראפלס שוקולד היא חובה לכל חובב קינוחים.
איך להכין טראפלס שוקולד
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
קוצצים את השוקולדים דק בסכין חדה. מניחים אותם בקערת ערבוב חסינת חום. מחממים את השמנת בסיר קטן עד שהיא רק רותחת. יוצקים את השמנת לקערה עם השוקולד.
מערבבים באיטיות את השמנת והשוקולדים בעזרת מטרפה עד שהשוקולד נמס לחלוטין. טורפים פנימה את ליקר העדפה והוניל. מקררים עד שהוא יציב מספיק כדי להתגלגל, בערך 2 עד 3 שעות.
הנח את הציפוי/ים שלך על צלחת; לְהַפְרִישׁ.
איך לעצב טראפלס שוקולד
הסר את תערובת הכמהין המצונן מהמקרר (אם יש לך את תערובת השוקולד במקרר יותר מ-3 שעות, ייתכן שיהיה עליך לתת לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10 עד 15 דקות כדי שיהיה מספיק גמיש לעבודה.)
בעזרת 2 כפיות, כף כדורים עגולים מתערובת השוקולד על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקררים את הטראפלס שוקולד תוצרת בית למשך 30 דקות עד שהם יציבים. מגלגלים כל כדור שוקולד בידיים כדי ליצור כדור עגול בערך.
מגלגלים בציפוי הרצוי. אלה יישמרו במקרר בכלי אטום עד שבועיים אך יוגשו בטמפרטורת החדר.
מתכונים קשורים:
מתכון
טראפלס שוקולד קל
רכיבים
- ½ גָבִיעַ שמנת מתוקה
- 2 כפות בייליס אייריש קרים , קאלואה, גרנד מרנייה, קירשווסר (דובדבן) אמרטו או תחליף שמנת כבדה
- 1 כַּף חמאה ללא מלח
- 226 g (שני 4 אונקיות) חטיפי שוקולד איכותיים, קצוצים
הוראות
- קוצצים את השוקולדים דק בסכין חדה. מניחים אותם בקערת ערבוב חסינת חום. מחממים את השמנת בסיר קטן עד שהיא רק רותחת. יוצקים את השמנת לקערה עם השוקולד. בעזרת מטרפת תיל מערבבים לאט את השמנת והשוקולדים יחד עד שהשוקולד נמס לחלוטין. טורפים פנימה את ליקר העדפה והוניל. מקררים עד שהוא יציב מספיק כדי להתגלגל, בערך 2 עד 3 שעות. הנח את הציפוי/ים שלך על צלחת; לְהַפְרִישׁ.
איך לעצב טראפלס שוקולד ביתי
- הוציאו את תערובת הכמהין המצונן מהמקרר (אם יש לכם את תערובת השוקולד במקרר יותר מ-3 שעות, ייתכן שתצטרכו לתת לה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 10 עד 15 דקות, כך שהיא מספיק ניתנת לעבודה. .)
- בעזרת 2 כפיות, כף כדורים עגולים מתערובת השוקולד על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקררים את הטראפלס שוקולד תוצרת בית למשך 30 דקות עד שהם יציבים. מגלגלים כל כדור שוקולד בידיים כדי ליצור כדור עגול בערך. מגלגלים בציפוי הרצוי. אלה יישמרו בכלי אטום בקירור עד שבועיים אך מגישים בטמפרטורת החדר.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.