מתכון עוגת חמוציות זה הוא תערובת טעימה של חמוציות חמוציות עם המתיקות הנכונה.
עשויה עם מרכיבים פשוטים כמו חמאה, תמצית וניל וגרידת הדרים, העוגה הזו עוסקת בטעמים פשוטים ונהדרים. המפתח למרקם הקל והאוורי שלו הוא הערבוב. הקפידו לטרוף את החומרים יחד במשך 10 דקות.
זה מאפשר לביצים לעשות את עבודתן כחומר תפיחה. קורטוב של סוכר גס מלמעלה לפני האפייה מוסיף קראנצ'יות וגורם לזה להיראות טוב כמו שהוא.
איך להכין עוגת חמוציות
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים התנור ל 350 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9" x 13" או מרפדים אותה בנייר אפייה; לְהַפְרִישׁ. במיקסר עם מקצף מקציפים את הביצים עם הסוכר עד להסמכה קלה, הכפלה בנפח, וצבע בהיר למשך 10 דקות.
(במתכון זה, הביצים פועלות כחומר התפיחה שלך, אז אל תוותרי על תהליך ההקצפה של 10 דקות.) מוסיפים את החמאה, המלח הכשר, גרידת התפוז והוניל ומערבבים כשתי דקות נוספות עד לקבלת תערובת אחידה.
בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה את הקמח עד לאיחוד. מקפלים פנימה בעדינות את החמוציות עד לאיחוד. הבלילה תהיה די סמיכה. מורחים בעדינות לתוך התבנית המוכנה בגודל 9" x 13" ומפזרים מעל את סוכר הטורבינדו.
אופים את עוגת החמוציות במשך 40-50 דקות או עד להשחמה קלה מאוד, וקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. תנו לו להתקרר לחלוטין לפני שחותכים אותו לפרוסות. תהנה!
מתכונים קשורים:
מתכון
עוגת חמוציות קלה
רכיבים
- 3 גָדוֹל ביצים , טמפרטורת חדר
- 2 כוסות סוכר , התיישר
- ¾ גָבִיעַ חמאה לא מלוחה מרוככת
- 1 כף תמצית וניל טהורה
- 2 כוסות קמח לכל מטרה , כפית, יישר וניפוי
- 12 oz חמוציות טריות
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 כף תמצית וניל טהורה
- 1 כַּף , גרידת תפוז או לימון
- 1 כף סוכר טורבינדו או כל סוכר גס , לטעום
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית 9x13 בנייר אפייה או מרפדים אותה; לְהַפְרִישׁ.
- מקציפים במיקסר עם מצרף המטרפה את הביצים עם הסוכר עד שהן מסמיכות מעט, מכפילות את נפחן וצבען בהיר במשך כ-10 דקות (במתכון זה הביצים פועלות כחומר התפיחה שלכם, אז אל תוותרו על 10 דקות תהליך הכאה.)
- מוסיפים את החמאה, המלח הכשר, גרידת התפוז והוניל ומערבבים כשתי דקות נוספות עד לקבלת תערובת אחידה. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה את הקמח עד לאיחוד. מקפלים פנימה בעדינות את החמוציות עד לאיחוד.
- הבלילה תהיה די סמיכה. מורחים בעדינות לתבנית 9x13 המוכנה ומפזרים מעל את סוכר הטורבינדו. אופים את עוגת החמוציות במשך 40-50 דקות, או עד להשחמה קלה מאוד וקיסם הננעץ ליד מרכז העוגה יוצא נקי. מצננים לחלוטין לפני שחותכים לפרוסות. תהנה!
הערות
- זו בלילה סמיכה מאוד כשהיא מסיימת לערבב. תצטרך ללחוץ אותו לתוך המחבת כדי לפזר אותו.
- אין צורך בסודה לשתייה או אבקת אפייה במתכון הזה. זמן הקצפה הממושך של הביצים מספק את ההתפחה הדרושה לעוגת החמוציות (אין לקצר או לדלג על תהליך ההקצפה!!!).
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.