מרק עדשים הוא מנה דשנה ומזינה המושלם למזג אוויר קר או בכל עת שאתה צריך ארוחה מנחמת ומשביעה.
מתכון למרק עדשים זה כולל מגוון של ירקות, תבלינים ותבלינים שמתחברים יחד ליצירת מרק טעים וטעים שבטוח ישמח.
בין אם מחפשים ארוחה בריאה ומלאה או משהו שיחמם אתכם ביום קריר, מרק העדשים הזה הוא בחירה מצוינת. בנוסף, אתה יכול להתאים אישית את המתכון עם וריאציות ותחליפים שונים, להפוך אותו לשלך וליהנות ממנו שוב ושוב.
איך מכינים מרק עדשים
הערות: רשימת המרכיבים המלאה מסופקת בכרטיס המתכון למטה.
בסיר תנור הולנדי גדול מחממים שמן על אש בינונית. לאחר שחם, מוסיפים סלרי, בצל, פובלנו וגזר. מבשלים עד לריכוך. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים כ-2 דקות, ואז מוסיפים את כל שאר המרכיבים *למעט גרידת הלימון, המיץ והמלח.
מערבבים לאיחוד, מגבירים את האש ומביאים לרתיחה. מניחים את המכסה ומנמיכים את האש לבינוני-נמוך. מבשלים את מרק העדשים במשך 35 - 40 דקות או עד שהעדשים רכות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל כשר.
מערבבים פנימה את גרידת הלימון ומיץ הליים, מקשטים בכוסברה קצוצה, אם רוצים, ומגישים עם לחם חם ופריך. תהנו ממרק העדשים שלנו!
מתכונים קשורים:
- מרק דלעת
- מרק גזר ובטטה
- מרק כרובית בקארי חריף
- מרק בזיליקום עגבניות צלויות
- מרק עדשים אדומות מתובל הודי
מתכון
מרק עדשים קל
רכיבים
- ¼ גָבִיעַ שמן זית
- 1 בצל צהוב או לבן גדול , קצוץ
- 4 שיני שום , טחון דק
- 3 גזר גדול , קצוץ
- 1 פלפל פובלנו גדול , קצוץ
- 5 צלעות סלרי , קצוץ
- 16 oz עדשים חומות מיובשות , בחרו ושטפו
- 400 g (14 אונקיות) עגבנייה מרוסקת
- 8 כוסות מַיִם
- 2 כפות קנור בריח עוף מגורען בטעם , להתאים לטעמך
- 1 כפית גדושה כמון
- 1 כפית גדושה אבקת כוסברה
- 2 כפית אבקת פפריקה
- 2 עלי דפנה מיובשים
- גרידה ומיץ מלימון 1
- מלח כשר , לטעום
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- ½ כפית פתיתי פלפל אדום
הוראות
- בסיר תנור הולנדי גדול מחממים שמן על אש בינונית. לאחר שחם, מוסיפים סלרי, פובלנו בצל וגזר. מבשלים עד לריכוך.
- מוסיפים את השום הטחון ומבשלים כ-2 דקות, ואז מוסיפים את כל שאר המרכיבים *למעט גרידת הלימון, המיץ והמלח. מערבבים לאיחוד ומגבירים את האש ומביאים לרתיחה.
- מניחים את המכסה ומנמיכים את האש לבינוני-נמוך. מבשלים את מרק העדשים במשך 35 - 40 דקות או עד שהעדשים רכות - מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל כשר.
- מערבבים פנימה את גרידת הלימון ומיץ הליים ומקשטים בכוסברה קצוצה, אם רוצים, ומגישים עם לחם חם. תהנו ממרק העדשים שלנו!
הערות
את מרק העדשים הזה אפשר להכין ולשמור במקרר או במקפיא עד להגשה. אם מכינים אותו מראש, הניחו למרק להתקרר לטמפרטורת החדר לפני ששומרים אותו בכלי אטום. אם מאחסנים במקפיא, סמן את המיכל עם התאריך והתכולה. כשמוכן להגשה, מחממים את המרק לפי ההוראות למעלה. ייתכן שיהיה עליך להוסיף שפריץ של מים או מרק למרק בעת חימום חוזר כדי לעזור לשחרר אותו ולהחזיר אותו למרקם הרצוי. בסך הכל, מתכון מרק העדשים הזה הוא ארוחה רב-תכליתית וטעימה שניתן ליהנות ממנה טרי או לאחסן מאוחר יותר. בעזרת הטיפים האלה, אתה יכול בקלות להגיש, לאחסן, לחמם מחדש ולהכין את המרק הזה מראש כדי שיתאים לצרכים וללוח הזמנים שלך.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.