מחפשים ארוחה מהירה וקלה עמוסה בטעם ותזונה? אל תחפשו רחוק יותר מהמתכון הטעים הזה של עוף מוקפץ עם פטריות וקישואים! עם איזון מושלם של טעמים מלוחים ומתוקים, צ'יקן מוקפץ זה ישביע את בלוטות הטעם שלך תוך שהוא מספק לגופך את החומרים המזינים הדרושים לו כדי להישאר בריא ומלא אנרגיה.
המנה הזו כוללת עוף רך, פטריות לבביות וקישואים טריים, והיא דרך מצוינת לקבל את מנת החלבון והירקות היומית שלך. אז למה לחכות? נסה את המתכון הזה של צ'יקן מוקפץ היום וראה עד כמה אוכל בריא יכול להיות טעים ומשביע!
איך להכין עוף מוקפץ עם פטריות וקישואים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
בקערה בינונית מערבבים את העוף וכל מרכיבי המרינדה. מערבבים כדי לערבב היטב. נותנים למרינדה כ-15 דקות. בקערה בינונית נוספת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים לאיחוד ביסודיות.
הניחו בצד מחממים 2 כפות שמן אבוקדו בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מורחים את העוף בווק או במחבת גדולה בשכבה אחת. צורבים עד שהתחתית מזהיבה מבלי להזיז אותה, 2 עד 3 דקות בערך.
מערבבים והופכים כדי לבשל את הצד השני עד שהוא הופך לחום זהוב, עוד דקה בערך. מעבירים את העוף המבושל לצלחת גדולה ומניחים בצד.
מוסיפים את כף השמן הנותרת באותו ווק או מחבת, ואז מוסיפים את הפטריות והקישואים. מבשלים ומערבבים עד שהפטריות והקישואים מבושלים, והנוזלים מתאדים. מוסיפים את השום והג'ינג'ר.
מערבבים ומבשלים דקה. מערבבים שוב את הרוטב כדי להמיס את עמילן התירס ויוצקים אותו ביסודיות לווק. מערבבים כמה פעמים עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את העוף בחזרה לווק וזורקים פנימה את הבצל הירוק.
מערבבים כדי לצפות את העוף מוקפץ היטב ברוטב. מעבירים מיד את העוף המוקפץ לצלחת גדולה. מגישים את העוף מוקפץ חם על אורז מאודה. תהנה!
מתכונים קשורים:
מתכון
קל מוקפץ עוף
רכיבים
עבור המרינדה:
- 1 כַּף רוטב סויה דל נתרן
- 1 כַּף יין שאוקסינג
- 1 כַּף עמילן תירס
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- ⅛ כפית אבקת שום
עבור הערבה:
- 3 כפות רוטב צדפות
- 2 כפות יין שאוקסינג
- 1 כַּף רוטב סויה כהה בטעם פטריות או רוטב סויה כהה
- 1 כַּף רוטב סויה דל נתרן
- ½ גָבִיעַ מים חמימים בשילוב עם חמין עוף בטעם קנור מופחת נתרן
- 3 כפיות סוכר
- 2 כפיות עמילן תירס
- 1 כפית פלפל קאיין גרוס או פלפל שחור גרוס
עבור המוקפץ:
- 3 כפות שמן אבוקדו , שמן בוטנים, שמן קנולה, או שמן צמחי מחולק
- ½ ליברות (225 גרם) פטריות בייבי פורטבלה או לבן
- 4 ציפורן שום , קצוץ דק
- 3 כפיות זַנגבִיל , טחון דק
- 1 חבורה קטנה של בצל ירוק , קצוץ
הוראות
- בקערה בינונית מערבבים את העוף וכל מרכיבי המרינדה. מערבבים כדי לערבב היטב. נותנים למרינדה כ-15 דקות.
- בקערה בינונית נוספת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים לאיחוד ביסודיות. לְהַפְרִישׁ
- מחממים 2 כפות שמן אבוקדו בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מורחים את העוף בווק או במחבת גדולה בשכבה אחת. צורבים עד שהתחתית מזהיבה מבלי להזיז אותה, 2 עד 3 דקות בערך. מערבבים והופכים כדי לבשל את הצד השני עד שהוא הופך לחום זהוב, עוד דקה בערך. מעבירים את העוף המבושל לצלחת גדולה ומניחים בצד.
- בעזרת אותו ווק או מחבת, מוסיפים את כף השמן הנותרת, ואז מוסיפים את הפטריות והקישואים. מבשלים ומערבבים עד שהפטריות והקישואים מבושלים, והנוזלים מתאדים.
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר. מערבבים ומבשלים דקה.
- מערבבים שוב את הרוטב כדי להמיס את עמילן התירס ויוצקים אותו לווק ביסודיות. מערבבים כמה פעמים עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את העוף בחזרה לווק וזורקים פנימה את הבצל הירוק. מערבבים כדי לצפות הכל היטב ברוטב. מעבירים מיד הכל לצלחת גדולה. מגישים את העוף מוקפץ חם על אורז מאודה. תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.