אורז עשב איטלקי קל זה הוא מתכון תוספת פשוט שמוכן תוך 20 דקות בלבד. עשויה עם בצל, שום, חמאה מיובשת ותיבול איטלקי, המנה הקלה הזו עמוסה בטעם ומושלמת ללוות כל ארוחה!
איך להכין אורז עשבי תיבול איטלקי
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
ממיסים את החמאה בצלוחית של 3 ליטר על אש בינונית. מערבבים פנימה את הבצל, מנמיכים את האש לנמוכה ומזיעים עד שהבצל שקוף וארומטי למשך 3 עד 4 דקות.
מגבירים את האש לבינונית ומוסיפים את האורז. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עוד 3 עד 4 דקות. מערבבים פנימה חמין בטעם עוף קנור ופלפל לפי הטעם, ומוסיפים את המים החמים. מוסיפים את השום הטחון והעגבניות המיובשות.
מכסים במכסה אטום ומבשלים 7 עד 12 דקות או עד שכל הנוזלים נספגים. מסירים את האורז האיטלקי מהאש ומכסים את המחבת ל-5 דקות. חושפים את התבנית, מרפרפים בעזרת מזלג ומוסיפים כוסברה טרייה קצוצה. תהנה! זוג עם שלנו מנגל סיני תוצרת בית "קבב בסגנון צ'ה סיו".
מתכונים קשורים:
מתכון
אורז עשבים איטלקי קל
רכיבים
- 2 כוסות אורז יסמין
- 3-½: כוסות מים רותחים
- ¼ גָבִיעַ עגבניות מיובשות , קצוץ
- 1 כַּף חמין בטעם עוף קנור
- ½ כפית פלפל שחור טחון
- 1 כַּף תיבול איטלקי
- 3 כפות חמאה או שמן זית כתית מעולה
- 1 חבורה קטנה של כוסברה , קצוץ
הוראות
- ממיסים את החמאה בצלוחית של 3 ליטר על אש בינונית. מערבבים פנימה את הבצל, מנמיכים את האש לנמוכה ומזיעים עד שהבצל שקוף וארומטי למשך 3 עד 4 דקות. מגבירים את האש לבינונית ומוסיפים את האורז.
- מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עוד 3 עד 4 דקות. מערבבים פנימה חמין בטעם עוף קנור ופלפל לפי הטעם, ומוסיפים את המים החמים. מוסיפים את השום הטחון והעגבניות המיובשות.
- מכסים במכסה אטום ומבשלים 7 עד 12 דקות או עד שכל הנוזלים נספגים. מסירים את האורז האיטלקי מהאש ומשאירים את המחבת מכוסה למשך 5 דקות. חושפים את התבנית ומתפיחים בעזרת מזלג ומוסיפים כוסברה טרייה קצוצה. תהנה! שילוב עם המנגל הסיני הביתי שלנו "קבב בסגנון צ'ה סיו"
הערות
- אחסון: הניחו לאורז העשב האיטלקי להתקרר לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן העבירו אותו לכלי אטום ואחסנו אותו במקרר למשך 3-4 ימים.
- חימום במיקרוגל: כדי לחמם את האורז מחדש, העבירו חלק לכלי המתאים למיקרוגל, מכסים אותו במגבת נייר לחה ומכניסים למיקרוגל בחום גבוה למשך 1-2 דקות או עד לחימום.
- חימום על הכיריים: כדי לחמם את האורז, הוסיפו שפריץ מים או מרק כדי למנוע ממנו להתייבש. מחממים את האורז על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, עד שהוא מחומם.
- הקפאה: אתה יכול גם להקפיא אורז עשבים איטלקיים עד חודשיים. תנו לו להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז העבירו אותו למיכל או לשקית ניילון הניתנת למקפיא. כדי לחמם מחדש, הפשירו אותו לילה במקרר, ולאחר מכן חיממו אותו באחת מהשיטות שלמעלה.
- מבשלים את האורז: מבשלים את האורז לפי הוראות המתכון ונותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- מנה וחנות: חלקו את האורז לתוך מיכלים אטומים או שקיות מקפיא ואחסנו במקרר עד 3-4 ימים או במקפיא עד חודשיים.
- מחממים מחדש: עקבו אחר ההוראות בתשובה הקודמת כדי לחמם את האורז מחדש.
- הוסף מרכיבים טריים: הוסף כוסברה קצוצה או עשבי תיבול אחרים, מיץ לימון או מרכיבים טריים אחרים ממש לפני ההגשה כדי להוסיף בהירות וטעם למנה.
- מבשלים את האורז: מבשלים את האורז לפי הוראות המתכון ונותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- מנה וחנות: חלקו את האורז לתוך מיכלים המתאימים למקפיא או לשקיות ניילון, משאירים מעט מקום בחלק העליון להתרחבות. סמן את המיכלים עם התאריך והתכולה.
- הקפאה: מכניסים את המיכלים למקפיא ומקפיאים עד חודשיים.
- לְהַפְשִׁיר: כדי להפשיר את האורז, מעבירים אותו למקרר ונותנים לו להפשיר לילה. לחילופין, ניתן לחמם אותו במיקרוגל על הגדרת הפשרה עד להפשרה.
- מחממים מחדש: לאחר שהאורז מופשר, מחממים אותו מחדש באחת מהשיטות הקודמות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.