Non puoi sbagliare con il pane alla banana integrale se stai cercando un modo sano e delizioso per consumare le banane troppo mature. Questo pane sostanzioso e nutriente è fatto con farina integrale, banane mature e alcuni semplici ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa. Che tu stia cercando una colazione gustosa o uno spuntino salutare, questa ricetta diventerà sicuramente una delle nuove preferite nella tua cucina. 😉
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Come preparare il pane alla banana integrale
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F) e posiziona una griglia al centro. Foderare una teglia da 9×5 pollici con carta pergamena o ungere con spray da cucina antiaderente.
Sbatti insieme la farina integrale, i semi di lino macinati, la cannella, il lievito e il bicarbonato di sodio in una ciotola media. Mettere da parte. Sbatti insieme il miele, le uova, l'olio e l'estratto di vaniglia in una ciotola capiente.
Aggiungere la panna acida, il succo di limone e la banana schiacciata e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Usando una spatola di gomma, unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati fino ad ottenere un composto omogeneo (non mescolare eccessivamente). Versare l'impasto nella teglia preparata.
Come preparare la glassa al miele
In un pentolino mettete il miele e l'acqua; cuocere a fuoco lento finché il miele non si scioglie completamente e si addensa un po', circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia; lascialo raffreddare.
Cuocere il Banana Bread Integrale per 50-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane risulta pulito. Sfornare e spennellare subito con la glassa al miele.
Raffreddare in padella per 5-10 minuti, quindi girare sulla griglia. Tagliatelo a fette e servitelo ancora caldo oppure conservatelo in un contenitore ermetico. Godere!!!
Ricette correlate:
Ricetta
Pane alla banana integrale facile
Ingredienti
- 1 ½ tazza farina integrale bianca o farina integrale , versato in un misurino e livellato
- ¼ bicchiere semi di lino macinati oppure farina bianca integrale
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- ½ bicchiere miele o sciroppo d'acero
- 2 grandi uova , temperatura ambiente
- ⅓ bicchiere olio di avocado, olio di girasole pressato dal panello o olio vegetale
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio succo di limone fresco
- ⅓ bicchiere panna acida (preferibilmente intera o latte intero
- 1 bicchiere banane schiacciate molto mature , circa 2 o 3 banane
Glassa al miele:
- ¼ bicchiere Miele
- ¼ bicchiere acqua
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia puro
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 °C (176.67 °F) e posiziona una griglia da forno in posizione centrale. Foderare una teglia da 9×5 pollici con carta pergamena o ungere con spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina integrale, i semi di lino macinati, la cannella, il lievito e il bicarbonato di sodio. Accantonare.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme il miele, le uova, l'olio e l'estratto di vaniglia. Aggiungere la panna acida, il succo di limone e la banana schiacciata e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Usando una spatola di gomma, unisci gli ingredienti secchi a quelli bagnati fino ad ottenere un composto omogeneo (non mescolare eccessivamente). Versare l'impasto nella teglia preparata.
- Per la glassa al miele:
- In un pentolino mettete il miele e l'acqua; cuocere a fuoco lento finché il miele non si scioglie completamente e si addensa un po', circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia; lascialo raffreddare.
- Cuocere il Banana Bread Integrale per 50-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane risulta pulito. Togliere dal forno e spennellare subito con la glassa al miele. Raffreddare in padella per 5-10 minuti, quindi sformare su una griglia. Tagliatelo a fette e servitelo ancora caldo oppure conservatelo in un contenitore ermetico. Godere!!!
Note
- Immagazzinare: Una volta che il pane si sarà raffreddato completamente, avvolgetelo saldamente in un foglio di plastica o di alluminio e conservatelo a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. In alternativa potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
- Per riscaldare: Pane alla banana integrale, puoi scaldarlo nel microonde o nel forno. Per il microonde, posizionare una fetta di pane su un piatto adatto al microonde e scaldarla per 10-15 secondi finché diventa calda. Per il forno, preriscaldare il forno a 350°C (175°F), avvolgere il pane in un foglio di alluminio e cuocere per 10-15 minuti fino a quando sarà caldo. Potete anche affettare il pane e tostarlo leggermente nel tostapane.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.