Il tiramisù è un classico dessert italiano conosciuto in tutto il mondo per la sua consistenza cremosa, il sapore ricco e la delicata dolcezza.
Questo dessert decadente è composto da strati di savoiardi imbevuti di caffè espresso e un ripieno cremoso di mascarpone, il tutto spolverato con cacao in polvere e scaglie di cioccolato agrodolce.
È il dessert perfetto per stupire gli ospiti durante una cena o da concedersi dopo un delizioso pasto italiano. Questa ricetta è facile da seguire e non richiede particolari abilità di cottura, quindi chiunque può preparare un delizioso tiramisù a casa.
Come preparare il tiramisù
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Sbattere i tuorli e lo zucchero nella ciotola di uno sbattitore elettrico dotato di frusta ad alta velocità per circa 5 minuti o fino a quando il composto sarà molto denso e di colore giallo chiaro. Abbassare la velocità a media e aggiungere ¼ di tazza di rum, ¼ di tazza di caffè espresso e il mascarpone.
Sbatti fino a che liscio. Unisci la restante ¼ di tazza di Marsala e 1 ¼ di tazza di caffè espresso in una ciotola poco profonda. Immergere 1 lato di ciascun savoiardo nella miscela e rivestire il fondo di un piatto da 9 x 12 x 2 pollici. Versare metà della miscela di crema per caffè espresso uniformemente sopra.
Immergere un lato dei restanti savoiardi nella miscela caffè espresso/rum e disporli in un secondo strato nella pirofila. Versare sopra il resto della crema al caffè espresso. Lisciare la parte superiore e coprirla con pellicola trasparente. Refrigerare il tiramisù durante la notte.
Prima di servire, spolverare leggermente con cacao in polvere e cospargere la parte superiore con scaglie di cioccolato.
Ricette correlate:
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Ricetta
tiramisù facile
Ingredienti
- 30 Savoiardi italiani , o savoiardi
- 1 tazza caffe 'ristretto , diviso
- ¼ bicchiere Vino Marsala o un buon rum
- 6 grande tuorlo , a temperatura ambiente
- ¼ bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere metà e metà
- da 16 a 17 oz mascarpone
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- cacao , per spolverare
- Cioccolato fondente per la rasatura (facoltativo)
Istruzioni
- Sbattere i tuorli e lo zucchero nella ciotola di uno sbattitore elettrico dotato di frusta ad alta velocità per circa 5 minuti, o fino a quando il composto diventa molto denso e di colore giallo chiaro. Abbassare la velocità a media e aggiungere ¼ di tazza di rum, ¼ di tazza di caffè espresso e il mascarpone. Sbattere fino a che liscio.
- Unisci la restante ¼ di tazza di Marsala e 1 ¼ di tazza di caffè espresso in una ciotola poco profonda. Immergere 1 lato di ciascun savoiardo nella miscela e rivestire il fondo di un piatto da 9 x 12 x 2 pollici.
- Versare uniformemente sopra metà della miscela di crema per caffè espresso. Immergere un lato dei restanti savoiardi nella miscela caffè espresso/rum e disporli in un secondo strato nella pirofila. Versare sopra il resto della crema al caffè espresso. Lisciare la parte superiore e coprire con pellicola trasparente. Refrigerare il tiramisù durante la notte. Prima di servire, spolverare leggermente con cacao in polvere e cospargere la superficie con scaglie di cioccolato.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.