Riscalda le tue papille gustative con questo confortante stufato di pollo coreano piccante. Ricco di sapori decisi e ingredienti genuini, è il piatto perfetto per le serate fredde o ogni volta che desideri un pasto abbondante e speziato.
Come preparare lo stufato di pollo piccante coreano
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Unisci la salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, la salsa di soia aromatizzata ai funghi, l'aceto di vino di riso, lo zucchero, il gochujang, l'olio di sesamo, il brodo di pollo e i fiocchi di peperoncino in una piccola ciotola. Accantonare.
Calore 4 cucchiai di olio di arachidi in un contenitore antiaderente da 12.7 litri a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo su entrambi i lati. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 2 minuti.
Aggiungere il composto di patate, carote, cipolla e salsa. Portalo a ebollizione. Aggiungi 2 tazze di acqua bollente e riducila a fuoco lento. Coprite e fate cuocere fino a quando le verdure saranno tenere e il pollo sarà cotto circa 45 minuti.
Mescolare le cipolle verdi. Assaggia lo stufato di pollo coreano piccante e aggiusta il condimento con sale e pepe, se necessario. Servire lo stufato di pollo piccante coreano guarnito con cipolle verdi tritate. Godere! Abbina lo Spezzatino al nostro Perfetto Riso bianco.
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Ricetta
Stufato di pollo coreano piccante facile
Ingredienti
- 5 libra pollo , gambe, cosce e petto (senza ali) tagliati in 8 pezzi, spina dorsale scartata. Io uso le cosce di pollo.
- 1 lb (circa 3 grandi) patate rosse o patate dorate Yukon tagliate a pezzi da 1 pollice e mezzo
- 4 Carote grandi , sbucciare e tagliare a pezzi di 1 pollice e mezzo
- 2 grandi cipolle gialle , tagliato a pezzi di 1 pollice e mezzo
- 10 spicchi d'aglio , tritato
- 2 cucchiai di zenzero fresco , grattugiato
- 4 cucchiai ''Gochujang'' pasta coreana di peperoni rossi fermentati , aggiustare a piacere
- 3 cucchiai salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
- 1 cucchiaio salsa di soia scura aromatizzata ai funghi o salsa di soia scura
- 2 cucchiai Fiocchi di Gochugaru (Fiocchi di peperoncino coreano) o fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaino da tè Brodo granulato al gusto di pollo Knorr
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 2 Cucchiaio aceto di vino di riso
- 1 cucchiaino da tè olio di sesamo
- 1 bicchiere di acqua bollente
- 6 cipolle verdi , tritato
Istruzioni
- Unisci la salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, la salsa di soia aromatizzata ai funghi, l'aceto di vino di riso, lo zucchero, il gochujang, l'olio di sesamo, il brodo di pollo e i fiocchi di peperoncino in una piccola ciotola. Accantonare.
- Scaldare 4 cucchiai di olio di arachidi in una padella antiaderente da 12.7 litri a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo su entrambi i lati. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per 2 minuti. Aggiungere le patate, la carota, la cipolla e il composto di salsa. Portalo a ebollizione. Aggiungi 2 tazze di acqua bollente e riducila a fuoco lento. Coprire e cuocere fino a quando le verdure saranno tenere e il pollo sarà cotto per circa 45 minuti.
- Mescolare le cipolle verdi. Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe, se necessario. Servire guarnito con cipolle verdi tritate. Godere! Abbina lo stufato di pollo coreano piccante al nostro riso bianco perfetto.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.