Cerchi un dolcetto salato che sia facile da preparare e ricco di sapore burroso? Non cercare oltre la nostra ricetta di focaccine salate facili! Con la sua irresistibile combinazione di bontà gustosa e preparazione semplice, questa ricetta diventerà sicuramente una delle preferite. Le nostre focaccine salate sono una deliziosa rivisitazione del classico, offrendo un'esperienza gustosa che ti lascerà desiderare di più.
Realizzati con una combinazione di farina multiuso, zucchero, lievito e sale kosher, questi scones forniscono una consistenza leggera e friabile che si abbina perfettamente ai sapori salati che attendono. Ma ciò che distingue davvero la nostra ricetta è la sua versatilità. Che tu sia un amante del formaggio, un appassionato di erbe o un fan del bacon affumicato, i nostri scones salati possono essere facilmente personalizzati per soddisfare le tue preferenze di gusto.
Basta mescolare i ripieni desiderati e osservare come i tuoi scones si trasformano in capolavori saporiti. La parte migliore? La nostra ricetta è progettata pensando alla semplicità. Con solo pochi ingredienti base e passaggi facili da seguire, avrai una serie di focaccine salate pronte da gustare in pochissimo tempo. Perfetti per una colazione veloce, uno spuntino soddisfacente o una deliziosa aggiunta al tuo brunch, questi scones sono tanto versatili quanto deliziosi.
Per un pasto mattutino abbondante, prova ad abbinare queste focaccine salate uova strapazzate ed bacon o servirli insieme uova al forno . Brillano anche se gustati da soli come spuntino soddisfacente. E per un tocco di dolcezza, spalmateli con un ciuffo di burro al miele or marmellata di fragole.
Come preparare gli scones salati
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 400°C (200°F), linea uno Teglia da forno bordata da 21''x 15.10'' x 1'' con carta da forno e mettere da parte. In una grande ciotola, sbatti per unire la farina per tutti gli usi, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere i pezzetti di burro freddo. Usa le dita per strofinare il burro freddo sugli ingredienti secchi fino ad ottenere delle briciole grossolane con all'interno grumi di burro grandi quanto un pisello. In alternativa potete utilizzare una planetaria.
Aggiungi componenti aggiuntivi salati: se preferisci, puoi scegliere di preparare questi scones semplici senza ripieni salati. Tuttavia, se desideri aggiungere dei sapori salati, ora è il momento di essere creativo. Aggiungi formaggio grattugiato, pomodori secchi tritati, pancetta cotta e sbriciolata o qualsiasi altro ripieno salato che desideri. Mescolare gli ingredienti aggiuntivi con gli ingredienti secchi e il burro fino a distribuirli uniformemente. Sentiti libero di personalizzare gli scones in base alle tue preferenze di gusto. In una ciotola separata, unire la panna fredda e il latte.
Aggiungere gradualmente il composto umido a quello secco, piegando fino a quando l'impasto non si unirà. Potrebbe essere un po' friabile, ma va bene. Fare attenzione a non lavorare troppo l'impasto, perché ciò potrebbe causare focaccine dure. Versare l'impasto su una superficie molto ben infarinata. Cospargete ancora un po’ di farina sull’impasto per evitare che si attacchi. Infarinatevi le mani e impastate delicatamente fino a formare una palla. Stendere l’impasto in un cerchio spesso circa 1 pollice, aggiungendo un po’ di farina se necessario per evitare che si attacchi alla superficie di lavoro.
Tagliare il cerchio di pasta per scone in 12 pezzi a forma di triangolo utilizzando una spatola o un coltello lungo e affilato. Muovere con attenzione le fette per staccarle dalla superficie e facilitarne il sollevamento. Usando una spatola o le mani, solleva delicatamente ogni fetta e posizionala sulle teglie preparate, lasciando un po' di spazio tra ogni focaccina. Raffreddare gli scones nel congelatore per 20-25 minuti prima di cuocerli. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400ºF.
Una volta freddi, spennellate leggermente la superficie degli scones con la panna. Cuocere gli scones per 20-25 minuti, ruotando le padelle a metà cottura, fino a quando la parte superiore sarà leggermente dorata e l'interno sarà completamente cotto. Togliere gli scones salati dal forno e lasciarli raffreddare per 15 minuti sulla teglia, quindi trasferirli su una griglia a raffreddare completamente.
Vedi altre ricette di focaccine:
- Focaccine integrali al limone e mirtilli
- Focaccine alla guava
- Focaccine alla vaniglia
- Focaccina Di Zucca
- Chocolate Chip Scones
- Focaccine all'acero
Ricetta
Focaccine salate facili
Strumenti
- (1) Teglia da forno bordata da 21''x 15.10'' x 1''
Ingredienti
- 500 g (4 tazze) di farina XNUMX, messa a cucchiaiate e livellata con un coltello
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai lievito in polvere senza alluminio , livellato con un coltello
- 1 ½ cucchiaini sale kosher
- 226 g (2 panetti) burro freddo non salato, tagliato a pezzetti molto piccoli , per focaccine extra burrose, puoi aggiungere un ulteriore panetto di burro non salato.
- 1 bicchiere latte freddo
- 1 bicchiere crema pesante fredda , più per spazzolare
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°C (200°F): rivestire una teglia cerchiata da 21''x 15.10'' x 1'' con carta da forno e mettere da parte. In una grande ciotola, sbatti per unire la farina per tutti gli usi, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere i pezzetti di burro freddo. Usa le dita per strofinare il burro freddo sugli ingredienti secchi fino ad ottenere delle briciole grossolane con all'interno grumi di burro grandi quanto un pisello. In alternativa potete utilizzare una planetaria.
- Aggiungi componenti aggiuntivi salati: se preferisci, puoi scegliere di preparare questi scones semplici senza ripieni salati. Tuttavia, se desideri aggiungere dei sapori salati, ora è il momento di essere creativo. Aggiungi formaggio grattugiato, pomodori secchi tritati, pancetta cotta e sbriciolata o qualsiasi altro ripieno salato che desideri. Mescolare gli ingredienti aggiuntivi con gli ingredienti secchi e il burro fino a distribuirli uniformemente. Sentiti libero di personalizzare gli scones in base alle tue preferenze di gusto.
- In una ciotola separata, unire la panna fredda e il latte. Aggiungere gradualmente il composto umido a quello secco, piegando fino a quando l'impasto non si unirà. Potrebbe essere un po' friabile, ma va bene. Fare attenzione a non lavorare troppo l'impasto, perché ciò potrebbe causare focaccine dure. Versare l'impasto su una superficie molto ben infarinata. Cospargete ancora un po’ di farina sull’impasto per evitare che si attacchi. Infarinatevi le mani e impastate delicatamente fino a formare una palla. Stendere l’impasto in un cerchio spesso circa 1 pollice, aggiungendo un po’ di farina se necessario per evitare che si attacchi alla superficie di lavoro.
- Tagliare il cerchio di pasta per scone in 12 pezzi a forma di triangolo utilizzando una spatola o un coltello lungo e affilato. Muovere con attenzione le fette per staccarle dalla superficie e facilitarne il sollevamento. Usando una spatola o le mani, solleva delicatamente ogni fetta e posizionala sulle teglie preparate, lasciando un po' di spazio tra ogni focaccina. Raffreddare gli scones nel congelatore per 20-25 minuti prima di cuocerli.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400ºF. Una volta freddi, spennellate leggermente la superficie degli scones con la panna. Cuocere gli scones per 20-25 minuti, ruotando le padelle a metà cottura, fino a quando la parte superiore sarà leggermente dorata e l'interno sarà completamente cotto. Togliere gli scones salati dal forno e lasciarli raffreddare per 15 minuti sulla teglia, quindi trasferirli su una griglia a raffreddare completamente.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.